gaodaf21
青海羊肉很不錯，但在青海羊肉也分區域。首先青海人是以牛羊肉為主，西寧及周邊地區的人是不會選擇山羊肉，因為山羊肉比較羴，需要用料來掩蓋。
青海最好的羊肉是柴達木盆地的羊肉，都蘭、烏蘭、茶卡等地的羊肉是最為鮮美的，白水裡下一點花椒和稍稍一點鹽，就可以讓人垂涎三尺欲罷不能。
其次，青海湖邊、玉樹、果洛、黃南的羊肉羴味很小，肉質也非常好，生為青海從小以吃羊肉居多的我，選擇有羊肉的飯店或者選擇有羊肉的菜品時還是很挑剔的。
青海本地人很少會去吃靖遠羊羔肉，雖然味道很好，但是調料味太重。山羊在青海地區是幾乎沒有市場的，除了有些給飯店供應給單位供應以外，很難有太多銷售市場，因為肉攤上很難賣。
有很多外地遊客原本不吃羊肉的也會抵不住誘惑，但是在西寧及周邊很多飯店用山羊肉和新疆甘肅羊肉來矇蔽遊客，並不是說這些地方的羊肉不好，只是相比較來說的。青海正宗的羊肉是不需要調料的，如同沿海城市的海鮮我們吃不到一樣。不服的朋友可以試試用大家當地的羊肉只放花椒鹽煮來嚐嚐就知道了……
佛度塵煙
這個話題有點得罪人，但我還是話嘮兩句吧！
我在新疆，新疆羊肉大家都知道，烤羊肉串 抓飯 手抓肉 烤全羊 薄皮包子 湯飯 這些都用羊肉，我在新疆我感覺我們這羊肉特別好，每個人都有先入為主的概念，前些年我就知道新疆羊肉缺口百分之三十，什麼意思，就是新疆羊肉不夠新疆人吃的，我曾經還想回去養羊，後面聽新聞上說從青海 甘肅進了好多羊，我買羊肉的時候，我還希望千萬別買到外地羊，在我的心目中就新疆羊肉好！
後來改變我這個想法的是我結婚了，我媳婦是酒泉的，吃了酒泉的羊肉，我不敢說新疆羊肉最好了，甘肅羊肉也挺好吃的！
如果把全國各地羊肉都吃完，在評論那個地方好，也許才有發言權，也許各有特色，就是有些地方的羊肉品種，或者吃草長大的，味道不擅 好吃，吃的人多罷了！
中醫粉小白
我是幹石油的，祖國天南海北，幾乎都走遍了。而且我本人，吃肉就好羊肉這一口，基本上每三天必吃一頓羊肉。～～～其實要說最好吃，還真是不好說，因為這跟羊肉的品質，羊的種類，羊肉的做法，個人的口味有很大關係。
根據我的經歷，我推薦兩個羊肉最好吃的地方吧。
1，寧夏鹽池羊肉，以灘羊肉最好，無論口味，營養，口感，都是國內最好的。當然，鹽池山羊肉也不錯。
2，山西臨縣八堡鎮山羊肉。～～對，你沒看錯，這只是一個鎮，這個鎮的山羊肉，味道鮮美，肉質細膩，營養豐富，不腥不羶。絕對是山羊肉中的極品。可惜，出了這個鎮，就沒了這個味兒。
威泰頁岩氣
說句老實話，看了這個題目，我首先想到的是人們都會說新疆內蒙羊肉好吃，其實，只要是當地人，都帶著一種鄉土情懷。但是，說句實話，新疆內蒙的羊太肥，羊的品種不一樣，羶味太重。作為南方人，吃習慣的估計很少。作為青海人的我來說，我們當地養的尖尾巴羊最好吃了，吃沒有汙染的青草長大，羶味幾乎沒有，羊又不肥膩，口感很好。每天下午到晚上，街邊的羊肉攤上烤點串，燜上一鋁鍋洋芋粉條羊排骨，再吃一碗家常拉麵或者青海尕面片，那味道，真的是最香最美的回憶！
手機用戶13897600052
我老家內蒙古，2011年前後，出差去過蒙古國、新疆，說說以上三個地方。
蒙古國：先到的首都烏蘭巴托，當時我正在減肥，所以吃飯時都沒吃肉，但是你在市區的任何一個角落，都能聞到那股獨有的羶味。稍作休整就去了奧尤陶勒蓋金銅礦場，當時正處於動工階段。礦場餐廳只提供蒙餐和西餐，蒙餐裡的主食就是牛羊肉餡的包子，待了一個月，我只吃過一次蒙餐，實在吃不下去，純度99.99%，羶得要命。我能吃下去的西餐也就是牛排和甜品了，其他的更吃不慣。就這樣，體重本來已經從184斤減到130斤，吃過這一個月的西餐後，又反彈到155斤。
新疆：去過烏魯木齊、石河子、吐魯番等地。羊肉香菜餡的餃子也是比較羶的，當時上來一份應該有20多個，我只吃了10來個，就吃不下去了。但是，羊肉串、大腰子，那真叫好吃的過癮，可能與我愛吃羊肉串有關吧。
內蒙古：我老家就在內蒙古，可能真是一方水土養一方人吧，無論到哪裡，都覺得家鄉的羊肉最好吃，這裡的羶味於我來說剛剛好，少一分羶味則無感，多一分羶味則嗆鼻。
尚學網
我是內蒙人，在瀋陽工作，我家是錫林浩特正藍旗的，家裡也養著一些細毛羊。我來回答一下這個問題，羊本身就分品種，按照毛來分，粗毛和細毛（粗毛和細毛有分很多品種）這裡山羊不在討論範圍，我們那裡山羊肉沒人吃。細毛羊渾身毛厚，大家想一下恆源祥那個羊羊羊的廣告，那就是細毛羊！再就是粗毛，粗毛毛長，類似於羊駝那樣的毛，至於肉，我家有自己的草場，所以，一年四季都是溜達的，冬天玉米＋草，這樣放養的無論是什麼品種的羊，肉肯定比圈養的羊肉要好吃，如果是細毛羊（也分很多品種）肉質會更加好吃，還有就是青草決定的，我們草場裡分佈一些中藥材，黃芩，柴胡等，再加上有野韭菜其他的一些野菜，所以也決定了肉質的口感，再來說說生長几年的羊肉好吃，生長四年的羯（jiē）羊（成為太監的羊）最好吃，也是最出肉的，這個年歲的羊出肉是雪花肉（我家是這樣的，不代表其他地區）大家知道神戶牛肉就是雪花肉！至於母羊還有公羊，口感是：羯羊>母羊>公羊，你在外邊賣肉是不會告訴你這是什麼羊肉。每年自家都吃羯羊肉，年歲大的母羊和一歲的羊羔都賣給了收羊的！至於題主問的哪裡的羊肉好吃，這個沒辦法比較，我們家的羊肉拿到了瀋陽，用同樣的方法做手抓肉，就沒有家裡好吃，有可能是水質決定的！近年來交通也很發達，大家如果有閒，可以到內蒙古深處走一走，有草原的地方吃吃羊肉，聽說不行，還得親自品嚐，好吃的羊肉都在草原上，不是在羊圈裡！這是我的看法，歡迎大家指正！
理性的瘋狂
本人大學在西安上的 同宿舍有新疆人 內蒙人 寧夏人 每到假期我都會帶三百塊左右的青海白條回西安（2003年） 一到宿舍馬上搶光 後來同班的陝西人留校了 每次出差到蘭州都會抽會從蘭州開車近三百公里來西寧吃交通巷的富濱炕肉 青海羊肉真心好吃 飯館的不行 一般本地人都會去州縣挑一隻羊 現殺 在野地裡煮 生薑 花椒 鹽 本地人愛吃開鍋肉 鮮甜脆美 外地朋友來可以試一下我說的吃法 最後各地有各地的特色 一方水土一方人 爭誰第一沒必要 都是中華美食
愛上你的我499
海波房車旅行在路上第330天，今年三月在蘇州出發，計劃著一年半走遍中國，以走過浙江省，安徽省，河南省，山東省，山西省，河北省，遼寧省，吉林省，黑龍江省，內蒙古，新疆，青海省，甘肅省，寧夏，陝西省，湖北省，湖南省，江西省，福建省，廣東省，人在海南島三亞市，接下來還有廣西省，貴州省，雲南省，西藏，四川省……說實話走了這麼些天挺累的，很多美麗風景都在路上…大傢伙可以在我的日記裡看到每天的故事，各大平臺裡都有（海波在路上），希望有夢想旅行的人不要等啊？讓那些認識你的朋友知道，這個世界我真滴來過……[呲牙]
問題是中國哪裡的羊肉好吃？走過的地方有很多各個品種的羊，最好吃的在新疆地區，因為哪裡的地域非常廣，有歐洲自然景觀的北疆，有塔克拉瑪干大沙漠，中東阿拉伯的喀什（西域）南疆，中間有美麗的天山山脈，海拔高度不同有不一樣的草場，養育了很多羔羊……中國的六分之一領土面積，沒有汙染的環境，散放式的養育，是一個天然的大牧場……
在新疆地區呆了47天時間漲了幾斤肉，因為有好吃的烤包子，肉包子，拌麵，烤全羊，燉羊排，羊肉串……
海波在路上
提問這個人有病，你問我誰做的飯最好吃。我一定說是我媽做的飯最好吃，是最好吃麼？不是，是情懷，是熟悉的味道，是重小把我養大的飯。新疆說新疆羊肉好吃，別的地方都是渣渣，內蒙人不服了，說內蒙羊肉最好吃。別的地方都是渣渣，都說自己地方的好吃，就像我剛去新疆，寧願吃饃饃鹹菜，也不吃他們羊肉抓飯，因為我吃米飯重來沒這樣吃過。接受不了那個味道。打個比方我喜歡吃肉，沒了肉我吃不下去飯，有的人愛吃青菜，餓死不吃肉的那種，你說啥好吃？這個沒啥好掙的。餓了啥都好吃，不餓，給你上滿漢全席你能吃的下麼？這個問題沒啥好爭論的。可能說的多，有看不明白的敬請諒解。水平不夠，小學畢業。不喜勿噴。
人間正道是滄桑190
我吃過最好吃的羊肉是海南的東山乳羊。又滑又嫩，還帶點甜味，一點羶味都沒有。
其次，就是新疆（北疆）的羊肉，在阿勒泰山區的羊，人說吃的是百味仙草，喝的是礦泉水，拉出來的都是六味地黃丸。不好吃才怪。
最後，我說內蒙古自治區的草原羊肉，也是不錯。烤得好吃，來一杯啤酒，大塊朵姬一頓。
最後，我要說說我們老家的黑山羊，在湖南長沙株洲湘潭一帶的黑山羊黃燜，確實味道鮮美，醇厚，是地道好吃
