每天都忙碌在工作和生活當中,偶爾走走神,想想現在回想過去,只能感嘆“逝者如斯夫,不捨晝夜”,高速發展的社會,年輕力壯的我們很難再有大把時間去享受“山間遊玩,田間勞作”的愜意時光了,汙染霧霾慢慢侵蝕我們,食品安全也開始被人們重視,想想小時候在野外尋得的各種“野味”,真的是“純天然無汙染”。
甜棒
就是玉米或者高粱的莖,以前沒有種子站配種的時候,種子都是自家挑選留下的,玉米越種越差,很多隻長秸杆兒不長棒子,或者長一兩個棒子扭兒,這樣“光桿司令”往往是甜的。小時候不會看,滿地裡找,一根一根地咬看甜不甜,經常把嘴唇割破,別問我為啥不吃甘蔗,沒有!
玉米甜棒
山藥豆
又稱山藥籽,俗稱"山藥豆、山藥蛋",有食補作用,能炸能煮還能蒸,蒸過之後沾糖吃才是最棒的,一株上面能摘下好多山藥豆,全身的口袋都裝不下。
山藥豆
小香瓜
有地方叫做馬泡瓜、馬棚瓜。外觀像小型的西瓜,一般在田間地頭會有生長,吃起來味道是酸的稍微有點澀,但是具有一種香味,捏的越軟香味越大。
小香瓜
地楊梅
有的地方叫蛇莓、野草莓。外形很像小草莓,紅彤彤的果子很誘人,味道清甜,小編小時候老家旁邊是一條河,河邊垃圾堆旁的雜草叢中經常會長出野草莓,小編一直覺得沒有考上清華的極大原因就是吃了垃圾。。。是吃了含有垃圾的野草莓。
野草莓
桑葚
有地方叫做葚子、桑果。極其小版的葡萄串,沒有成熟時是綠色的偏硬,吃起來能酸倒牙,成熟時會變紫,甜到幸福感爆棚,不過汁液滴到衣服上很難洗掉,小時候成群結隊爬到樹上摘桑葚,吃飽了也染了一身,回家就是一頓胖揍。
桑葚
槐花
主要是洋槐樹的花,每年四五月份開花,有的地方叫做槐蕊,花蕾叫做槐米。用嘴吸一下花蕾會很甜,也可以做湯、拌菜、燜飯,還有地方特產槐花糕,槐花盛開的時候也是最香的時候。
槐花
薺菜
又名地菜、地米菜。有土的地方就可能會生長,薺菜的營養價值很高,是包餃子、包子的最佳野菜,小時候拉上自家姐姐鄰家妹妹,帶著籃子鏟子就能愜意的遊蕩一天。現在多是人工種植的,野生無汙染的薺菜也只有回到老家的包子餃子裡才能吃槐花
薺菜
又名地菜、地米菜。有土的地方就可能會生長,薺菜的營養價值很高,是包餃子、包子的最佳野菜,小時候拉上自家姐姐鄰家妹妹,帶著籃子鏟子就能愜意的遊蕩一天。現在多是人工種植的,野生無汙染的薺菜也只有回到老家的包子餃子裡才能吃到。
薺菜
茅根
也有叫做茅針、茅茅草的。茅根長在河邊及土路路邊,能找到全靠運氣,不是每顆茅草每年都開放花苞,一般找到了就能採一大把,扒開綠色的外皮,裡面是白色棉花糖一樣的絨花,含糖量很高很甜。《詩經》所說的“蒹葭蒼蒼,白露為霜”就是指的茅草開花,這是知識點,記不住的都沒有女朋友。
茅根
紅薯藤
紅薯的莖和葉子,通俗的說就是地瓜葉子。小時候菜園裡的菜有限,紅薯藤就是一道菜,能炒能煮麵條。慢慢掐斷莖留著皮,有技巧的隔一段一掐,就能做成一個手串,哪怕一會就斷了也會開心一陣。
紅薯藤
馬齒莧
也有叫做馬主菜或者麻辣菜(音譯)的,嫩的時候可以用水焯一下涼拌或者曬乾,炒雞蛋是最好的選擇,生吃味道是酸的,而且會有透明或發白的粘液。還有個小偏方用馬齒莧可以治寶寶拉肚子。小時候不喜歡吃但是看到很多牛羊尤其喜歡吃,真心不明白牛羊的想法~
馬齒筧
小蒜
又名山蒜、野蒜,是野生的蒜,春天田埂上很多。小時候挎個小籃子拿個小鍬子到處挖,挖到之後帶回家可以像醃鹹菜那樣醃起來,留著以後慢慢吃,當然還是鮮吃的好,小蒜燉蛋,不要太香哦~
小蒜
金蟬
也叫知了猴,是知了的幼蟲,可以炒、炸或者烤,在樹林的地面下會有很多,現在很多燒烤攤都有烤金蟬。北方地區抓捕金蟬做餐飲的現象十分嚴重,金蟬幼蟲在地下存活5-12年左右才能破土而出,瘋狂的抓捕導致金蟬數量急劇下降,某些地區夏天已經聽不到蟬聲了,金蟬正面臨著生存危機,甚至有絕跡的可能!
金蟬
螞蚱,螳螂,蟈蟈,蝗蟲類
尤其是秋天收糧食的時候,大人在勞作,小孩在田間地頭到處抓,這個時候是最多的時候最肥而且還有卵,一般都是就地取火燒著吃,咬起來咯崩咯崩的響!
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