三番種植
海蝦是我們日常生活中最常吃到的一種海鮮了，一般人基本都喜歡吃，目前去海鮮市場買海蝦，一般活蝦大部分是養殖的，而通常野生的海蝦都是死的，用冰塊保鮮的，雖然是死的，但是一樣是很新鮮的。野生的海鮮一般價格也比較貴，如果是活的那就價格更高。而如果是養殖的蝦，那麼活蝦和死蝦價格就差很多。
那麼哪種海蝦是比較適合養殖的呢？
現在市場上最常見的養殖海蝦是南美白對蝦，也是養殖難度最小的，還有就是羅氏沼蝦，這種蝦在淡水和鹹水都可以養殖，價格比南美白對蝦要貴一點。但是人們習慣吃的還是對蝦，所以養殖南美對蝦的人會比較多，市場需求量也較大。由於養殖難度相對較低，也是最適合人工養殖的海蝦。
那麼我們如何去市場上辨別是人工養殖還是野生蝦呢？
一、蝦殼的硬度。一般養殖的蝦，生長環境比較安全，蝦都是不用躲避天敵的危害，也不用東躲西藏，而且養殖蝦的含鈣量比野生的少，所以蝦殼的硬度會相對要軟很多。去市場上買蝦，只要拿在手上輕輕一捏，憑手感立馬就能感覺是不是野生蝦，因為野生的蝦殼非常硬，不容易變形，而養殖蝦輕輕一捏就癟了。所以憑蝦殼的硬度來區別是否野生是最直接最有效的方式。
二、看顏色。一般野生的海蝦由於在野生環境長大，受到陽光直射和環境因素影響較多，外殼的顏色要麼比較紅，要麼偏黃顏色。但是如果是人工養殖的話，蝦殼的顏色一般都是比較深，青黑色。
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三、看蝦頭。養殖的蝦一般蝦頭很少見到有黃，蝦頭裡面一般都是黑色或者泛白，但是野生的海蝦黃比較多，而且黃直接延續到身體上，不僅僅在頭部，蝦的頭部顏色很少是黑色，基本多少有點泛黃。
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四、看蝦的價格和是否是活的。一般養殖的南美白對蝦活的價格在30-40元，死掉的可能就十幾塊一斤。但是野生的蝦一般即使死的都得30元以上一斤，貴的在50元以上，所以根據價格來判斷也是一個方法。
不知道大家還有沒有更好的辦法辨別是否是養殖還是野生蝦的辦法，歡迎下方留言討論，謝謝支持。
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