水果，對於大家來說一定不會陌生。多吃水果對身體非常有好處，現在大家生活水平越來越好了，所以除了正常的一日三餐外，大家也會吃一點水果。尤其是在肚子餓的時候，吃水果不僅可以飽腹，而且還能保證營養。不同的水果，也有不同的作用，有的吃了對腸胃好，有的吃了皮膚會變得更加細膩，因此，水果也是非常受大家喜歡的。今天我們要說的是"獼猴桃"，比起蘋果、香蕉來說，獼猴桃並沒有那麼常見。但是，獼猴桃的維C非常豐富，讓很多人非常喜愛。獼猴桃分為兩種，一種是紅心、一種是黃心，兩種各有千秋，全看大家的選擇了。
獼猴桃的吃起來比較隨意，不需要多複雜的烹飪過程，也沒有厚重的外皮，只有薄薄一層毛茸茸的軟皮。在撕獼猴桃外皮時，只要稍微小心一點，就能吃到完整的果肉了。當然，喜歡喝果汁的朋友，也可以把獼猴桃榨成汁。不過，獼猴桃的汁會有比較酸，最好再配一些其他的水果，比如說火龍果、蘋果什麼的，這樣雖起來更加香甜。雖然獼猴桃吃起來非常簡單，但是怎樣挑選獼猴桃卻是一門學問。獼猴桃看起來長得都差不多，哪種新鮮哪種老，你真的知道嗎？又或者是軟的好吃還是硬的好吃？水果店老闆說：很多人都挑錯，難怪不好吃。
在挑選獼猴桃時，可以輕輕捏一下，如果感覺硬邦邦的，那麼千萬不要選。因為獼猴桃和蘋果不太一樣，硬硬的獼猴桃吃起來很酸，甚至還會有些苦。所以，如果買了硬的獼猴桃，一定要放到比較軟的時候再吃。這樣的口感是最好的，既甜又軟。所以，很多人在挑選獼猴桃時，會輕輕捏一下，然後選軟的那種買。但是，水果店老闆卻有不同的看法。
因為我經常在樓下的超市買水果，跟水果店老闆比較熟悉，所以，老闆跟我分享了一些挑獼猴桃的秘籍。老闆表示，如果想吃到新鮮的獼猴桃，應該挑硬的。因為軟的獼猴桃很容易壞掉，所以果農為了保證獼猴桃的新鮮程度，都是趁獼猴桃還沒熟透摘下來的。如果你買到的獼猴桃是軟的，那說明它已經摘下來很長的時間了，早就沒那麼新鮮了。
而且，獼猴桃在運輸時，很容易發生碰撞，你挑的獼猴桃雖然很軟，但是說不定就是被碰軟的。所以，如果想要吃新鮮的獼猴桃，最好是挑硬的。然後，買幾個蘋果放在一起，過幾天獼猴桃就會自然成熟了。這樣的獼猴桃不僅新鮮，而且吃起來口感也是非常清甜的。所以，買獼猴桃時，最好是挑硬的。總有些人以為軟的好，其實並不一定，有些獼猴桃壞掉了，捏起來也是軟軟的。
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