週末去山區農村趕大集，看到一些與沿海農村不一樣的場景。這裡沒有那麼多的海鮮，卻有山區人喜歡的毛蛋。
毛蛋，在一些地方還叫旺雞蛋、雞仔蛋、喜蛋等，其實就是未孵化成的小雞。雞蛋在孵化過程中，受到溫度、溼度或者病菌的影響，導致小雞的胚胎停止發育，死在蛋殼內。
這些毛蛋分兩種：一種是十五天毛蛋，15塊錢一板，共30個。另一種是老毛蛋，6塊錢一板，也是30個。
老闆介紹說：十五天毛蛋是活珠子，不是死胎蛋，這種活胎毛蛋口味鮮美，裡面是半蛋半雞，營養豐富。老毛蛋也好吃，不過多數是養雞場孵化不成功的死胎雞蛋。
長這麼大，見過很多次毛蛋，可就是不敢吃。同行的朋友也說，這種東西，心胸大的人才敢吃，絕對是“重口味”。
對於毛蛋，有的人不忍直視，不敢下口；有的人卻情有獨鍾，覺得味道無比鮮美。不過，毛蛋中含有較高的雌性激素，少兒不應該常吃，否則會引起性早熟。
這種特殊的蛋，您吃過嗎？
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