搭訕o哦
您好，我來回答。
濮陽鹹糊塗是當地比較著名的一種早餐，鹹香粘稠，稠稠的煮出來的糊塗，放點菜葉煮熟，再撒點花生碎，喝起來那叫一個舒坦。而且，糊塗類的食物特別的養胃，常喝不傷身，適中很好的調理腸胃的食物。
鹹糊塗，其實是從前物質不豐富時候的產物，和洛陽的糊塗面，漿麵條一樣。往往都是老百姓剩下的啥，丟到鍋裡煮成糊塗喝，能放點香油就算美味了。隨著生活水平的逐漸提高，人們現在更享受的是它家常，懷舊的味道。雖不至於憶苦思甜，但起碼這是記憶中的味道。
鹹糊塗的做法有兩種，他們大致相同，唯一不同的是一種直接將白麵攪成麵糊倒入，另一種需要事先洗出麵筋水，再用它來煮糊塗。兩種鹹糊塗都非常的好吃，我都來說一下做法吧。
第一種：直接攪麵糊的做法。
這種是濮陽的做法，比較簡單。
鍋內先放水，然後將玉米糝洗淨後倒入，大火煮開後轉小火熬到玉米糝煮爛。
千張切絲，青菜切絲，雞蛋一個打散，胡椒粉，十三香少許。麵粉加水攪成麵糊。
先將千張絲放入煮開幾分鐘，然後放入鹽，胡椒粉，十三香調味，將青菜絲放入。
將麵糊緩緩倒入鍋內，調到合適的稠度後均勻倒入雞蛋液，不用管它，讓它自己變成雞蛋花。
其他配菜還可以放入白菜，海帶絲，豆腐等，也可以放入煮熟的綠豆，花生。總之隨你喜歡，吃的時候滴點香油，撒上壓碎的油炸花生碎就行了。
另外，想要麵糊塗香，最好事先用豬油炒一點黃面，熬糊塗的時候放入，這樣鹹糊塗更加好吃。
第二種：洗面筋水的麵糊塗做法。
這種商丘那邊比較多，做法相對複雜點，你可以把它看成低配版的胡辣湯。
將麵粉加水活成麵糰，然後放入清水中揉洗，直到把澱粉全部洗出沉底，麵筋洗出來為止。
黃豆，花生頭天晚上泡好。青菜切絲，豆腐皮切絲。
鍋內放少許油，下姜蔥末嗆鍋，放入黃豆，花生翻炒，加鹽，胡椒粉，十三香調味。
倒入適量清水燒開。放入豆腐絲，青菜絲，將麵筋撕成小條抖進鍋內煮三分鐘。
倒入麵筋水調到合適的稠度，滴點香油，撒點花生碎就可以吃了。
洛城蟲蟲
河南版鹹糊塗的用料
玉米糝 適量 黃豆 適量 花生米 適量 豆腐皮 一張 小白菜 幾顆 鹽 適量 十三香 適量 雞精 少許 香油 少許
鹹糊塗的做法步驟
黃豆和花生米提前泡好(前一天晚上泡上),鍋添水放入泡好的黃豆和花生米，開鍋後下入玉米糝熬煮黏稠，再放入切好的豆腐皮、小白菜、鹽、五香粉滾一滾，最後放入香菜、雞精關火淋上香油即可。（我這是做的多了，涼了以後才放入密封碗裡的放冰箱保存的）
