李豔勤
小餐飲創業，對於樓主的良好願望，個人表示支持！
“大眾創新，萬眾創業”是當下社會經濟發展的內在機理和市場環境。小餐飲門檻低，市場容量大，投資小，可以說很適宜初創者償試。
成功的創業是從多次創業的失敗中站起來的。我們不求一次創業就能成功，但若不邁出第一次就永遠不知道成功創業的路徑該怎麼走。
樓主小餐飲創業可以說定位非常明確，盈利模式清晰，風險承載能力可限，是個挺不錯的項目。
相比較而言，是小生意。可在生意圈有句古老的經典——“小生意賺大錢”。餐飲業在現實生活中，無論社會經濟怎麼沉浮，隨處可見的小餐飲可謂同業競爭多而深遠，然而大大小小的餐飲門店照樣共同存在著。這就說明一個問題，市場結構深而廣，你認為司空見貫的生意無利可圖，而對生意眼光敏銳的創業者仍有機會。
香飄飄就是一杯奶茶，可以說會做奶茶生意的創業者不計其數。當初或許你不在意，然而別人能將其生意做到上市公司，這不是童話而是現實啊。
小餐飲創業，只要注意產品差異化，分清楚產品創意是時尚還是傳統，實行“大眾化價格、精緻化產品、純正化口感”，初創成功應當不成問題。
“創業艱難百戰多”——獻紿所有創業者。
💕謝謝閱讀！
野馬和尚
就我來說，創業比上班強。畢竟，人就要有些經歷，才為你將來的成功做一個鋪墊。
我也是剛創業不就，也是小餐飲，現在還可以，因為是門外漢一枚，所以找了個位置很偏的地方，搞餐飲一定是味道為王，掌握核心技術，其它都是扯淡，自己財運也重要。
以我為例 ，目前經營的是麵館，投入40000左右，包括房租，2018年8月開業，現在剛好半年，現在毛利潤10000/月左右，每天15點左右收拾，隔壁幾家店鋪都羨慕我，做耍耍生意，其實是這樣，因為我是個怕累的人。
我的心路歷程給你講一下:
啟蒙是在2017年8月份，那時對餐飲一竅不通，就開始接觸一些網絡媒體關於餐飲的部分，然後結合自己試驗，2018年5月份辭職，因為工作乾的不開心。回家就開始做，總結，再做，7月份租到鋪面，便宜，就想用來練手，開始很累，一百個不適應，經過不斷調整，第一個月沒虧，第二個月盈利4000多，現在在那片已經有一定名氣，都是口碑相傳，而且我只賣牛肉排骨炸醬麵，現在排骨我都想取消了，只賣兩種。
我不吹，吹也沒用，我只想說，要創業，必須要掌握核心，和別人不一樣，這才是創業的關鍵，那些靠裝潢靠宣傳靠地段靠加盟都會限制你的發展。像我這種懶人型又想掙錢的，就不會在乎一個鋪面一月掙幾萬，我想掙的是品牌，你們說是嗎？
自己做，一定要有靈感，而且，一定要會品嚐，如果你以前都很少在外面吃吃喝喝，真的會限制你的味覺跟想象。
尋找美味的小鳥
對於小餐飲創業我最有發言權，因為我幹了18年的餐飲到頭來也沒掙多少錢，2019年所有的實體店生意都越來越難做，所以我不建議你做餐飲，做餐飲又髒又累時間又長關鍵也掙不了多少錢。投資小餐飲最起碼也要有幾萬塊錢的啟動資金吧，也得兩個人幹吧，一個月生意再好你純利潤也就兩三萬，多了你也掙不到，除非你請人，有了員工要開工資，你仔細想一下現在員工工資那麼高，你能掙多少錢？我們以前都是吃過虧的，說多了都是淚呀！
現在這幾年互聯網的崛起讓很多人都在網絡上創業，所以未來最大的趨勢就是互聯網創業，不但成本低而且一個人就可以搞定。我前幾個月認識我的老師陳昌文之後，我才轉型做互聯網，現在我一個人的收入就比以前開飯店的時候兩個人的收入還高很多。那互聯網具體做什麼？就做現在的抖音，就比如你有什麼特長然後拍成視頻在抖音上發佈吸引粉絲，粉絲多了之後就可以接廣告，可以賣產品了。如果你還聽不明白的話，我是來自陳昌文老闆社群，我們社群裡有很多項目你都可以做，關鍵是不用你投資多少錢，一個人就可以幹，絕對值得你學習。我以前打工的時候一個月掙幾千不滿足，後面開飯店一個月掙2萬時間長了又感覺不滿足，人生就特別迷茫，如果沒有一個好的老師帶你的話，你就會很難成長，人生能學到一個好的掙錢的思維和方法真的很重要。
說了這麼多你應該也知道怎麼選擇了吧？如果你現在一年掙10萬，你想掙更多的話，我們的社群絕對值得你學習。不相信的話你在網上搜一下創業商學院就知道了，抖音上所有講創業的都是我們社群的人。2019年我們的陳昌文老闆社群這個品牌會越做越大。
互聯網創業導師毅哥
我目前還有餐飲生意，對於餐飲我有一定體會。
很多人選擇餐飲生意，是因為餐飲生意門檻低、且消費者廣泛。
但是入門容易，生存和發展很難。
一、門店地點：房租便宜的地方，人流量少，而人流量大的地方，房租高，且也不是在人流量大的地方，生意就好，也許就是那麼殘酷，消費者光顧左右鄰居，但就是不進自己的門店。
二、菜餚的質量和口味 ：餐飲的口味是夠否長久經營的決定因素。如果不是自己開發和掌握菜餚的質量和口味，完全控制在後廚團隊，就很受制於人。尤其是小餐飲，由於投資少，挽留後廚團隊的壓力更大。
三、裝修和氛圍。現在一些餐飲店，在菜餚口味上難以取得壓倒性的競爭優勢，就努力在門店氛圍上下功夫，我昨天去南京的一個網紅店，進去後，確實漂亮，宛如三生三世桃花的意境。亦夢亦幻。花費的成本和心力可以想象。
所以，經營好一個餐飲店，是很不容易的，那麼成為網紅店以後，是不是就說明自己成功了？
未必。
現在社會生活節奏快，熱點轉移也快。如果在最紅的時候，不知道如何做好管理，做好客戶需求的汲取，做好後續把控，一個網紅店撐滿3個月，就無聲無息，也很常見。
但就入門門檻來看，餐飲依然是很好的初創平臺。
商海追夢人
我覺得要看是自己幹還是加盟
加盟的話可能不靠譜，自己幹還是可以嘗試的
畢竟自己乾的話，船小好調頭。自己嘗試的東西，你最瞭解。，如果為了省事，簡單加盟的話，我感覺你本來指望減少投入，利用現有的加盟資源。而實際上，你可能會發現，事與願違。因為這些小的加盟餐飲創業項目，他們只是為了騙錢，弄些看著感覺不錯的照片，或者讓你到場看看門店熱鬧的排隊場面。這些都是經過策劃和編導的，給你看到的都是最好的，營造的感覺就是，你要是開了，只賺不賠。
但是反過來想想，如果真的這麼賺錢，他為啥不自己開，要把賺錢的機會留給你。雖然他們會說，有錢大家賺，想扶貧。但是我覺得這話，你最好只是聽聽，別當真。畢竟扶貧真的就能有窮變福 ，關鍵的是思想。
張敬醫
靠不靠譜取決於項目是否靠譜，人是否靠譜，人是否匹配項目。
有些人做沙縣小吃能夠掙很多錢，雖然很辛苦，有些人掙不了幾個錢，原因是太苦了，不能夠堅持，不能每天堅持大家吃夜宵的高峰時間段。
所以，做小餐飲是否靠譜主要取決於項目和人，要看以下幾點：
要做特色餐飲
特色餐飲才能相對定價高一點，也就不用太辛苦，要知道做餐飲本來已經很辛苦，如果還要選擇普通早餐、快餐那樣的項目，真是太受罪了。
要科學選址
某種程度，選址決定了餐飲的成敗，所以租店面的時候一定要做調研，周邊居民、寫字樓員工等等，輻射周邊三公里，大家的消費能力、消費習慣、對特色菜品的接受程度。
要懂得運營
要改變傳統的送餐或者堂食模式，可考慮社群預訂的方法，會員營銷策略，精準引流，同時減輕運營壓力。
上木木說，讓懂品牌的人先富起來！關注並私信我，獲得一個品牌問題諮詢機會！
上木木說
現在，國家大力倡導大眾創業，萬眾創新，一度確實在民間興起了創業熱潮，尤其是餐飲行業，都說民以食為天，再不景氣的時候，也不會餓死廚師。
話雖如此，可真的要自己去開一家餐廳，前期的定位與思考，會真接決定你創業的成敗，我舉兩個我朋友的例子。
朋友A是IT男，在深圳一家體育科技公司做軟件開發工程師10多年，基於公司文化及個人發展等諸多方面的原因，2015年辭職後，夫妻雙雙回了湖北老家一個三百萬人口的地級市，在人流量還算可以的次主幹道上租了個60平左右的鋪面，開起了一個家常楚菜館。
開業後，夫妻二人再請個廚師，外加一個服務員，6張桌子，菜品20個以內，自己每天天不亮就起床買菜，晚上十點後才打烊回家，忙的時候自己動手炒菜，味道中等，回頭客一般，這樣堅持了一年，賺到手不到🔟萬塊。
到了2017年，朋友發現到店的客人越來越少，而來店裡的美團小哥多了起來，利潤率下降很大，後來他們辭掉了廚師和服務員，夫妻二人啥活全包了，每天累成狗，但掙的越來越少，終於2018年5月轉店，6月又來到深圳找了個不到一萬塊錢的工作，並表示，再也不會離開深圳，再不幹餐飲了，實在是太累了。
相反，朋友B開在長沙五一路附近的40平米不起眼的二樓量販小店，主要服務附近上班族，專門以上等好米飯為賣點，菜品主要是四五個下飯菜，自己負責策劃推廣，原材料自己兄弟負責，師傅是自己親戚，一年下來的純利潤30萬左右，開店已經三年多，越幹越有勁，但也不想太累再開分店。
根據兩個朋友的不同結局，我認為開餐館，不論經濟發展如何，活著就得吃飯，而且收的都是現金流，相對而言，風險比較低，但成敗的關鍵，要考慮以下4個方面——
1、定位要清晰。
是特色還是家常，就算是家常，也儘量是特色家常，只有差異，才能成功。
2、選址要講究。
按照星巴客老闆霍華德和國美老闆黃光裕的共同意見，成功開店的秘訣有三，一是地段，二是地段，三還是地段，這個地段不見得是黃金地段，必須跟你要服務的主力人群相關，比如長沙的朋友就專盯上班白領，所以選商務區次核心段，租金適中，方便消費者。
3、規模要控制。
要量入為出，先小後大，邊幹邊看，不要一開始就往大里搞，這樣前期投入太多，風險太高。如果生意好，後面可以再開分店。
4、菜品標準化。
尤其幾個核心的招牌菜，儘量做到高品質，流程化，快速化，這樣可以上規模，是主要現金流來源。
5、適當做推廣。
利用全網營銷的思路，做點引流，做點活動，把人流轉客流、資金流，提高轉化率和重購率。
我是劉薄士，從事爆品研發、產品/品牌升級、全網營銷，專門雪中送炭，有事請關注。
劉薄士
你爹最小得是村長那就靠譜了，後臺的重要性在這個社會，沒人，沒權，沒錢，創業？呵呵，夢都別夢，創業只有死路一條
那樣的人不好
任何一個行業本身沒有靠譜不靠譜之說。問題在於你自己的優勢是什麼，你能否找到對的人共同創業以及你自己對這個行業或項目的瞭解有多少，以及你信得過的人對此的評估和建議。當綜合以一切因素，你在其間反覆論證之後，你認為可以一試，那就大膽開始吧。不過有一點要記住，要給自己留有餘地，萬一這次失敗了，你要確保不會一蹶不振，你能東山再起。
大望樓
第1味道 第二是地段 第三是經營方式第四人際關係，第五就是堅持與互聯網結合
