陳心橙意358
嗨~我是帶你走遍大江南北，陪你吃遍五湖四海的蒲小滿。
貪吃小滿，為你在線解饞。
廈門除了大家常去的景點鼓浪嶼、中山路、廈門 大學、南普陀等,建議大家有時間可以探尋下沙坡尾、八市、八市到中山路一帶的老街和當地美食、中山公園附近的老別墅等,感受下老廈門的氣氛和建築。
八市是一個廈門人間煙火氣最濃的地方,也廈門人的御膳房。來廈門遊玩可以花兩個小時左右到第八菜市場逛逛,廈門老市場,琳琅滿目應有盡有的海鮮,在攤位上買完海鮮還可以找家加工點現場加工食用,其他還有菜丸子炸、大同鴨肉粥、利友鹹水鴨還有八市炸麵包，也可以試試石碼五香、朱記手撕雞、阿吉仔、明月蝦面、鴨肉粥等等!! 讓我們來看看到廈門必吃的美食都有哪些吧~
關於面
沙茶麵
廈門沙茶麵現在開的太多了,五花八門,來廈門還是要嘗一嘗最正宗的沙茶麵呀!沙茶麵主料之一的沙茶源於印尼(一說源於馬來西亞)，將麵條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗裡，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上在大鍋里加入沙茶醬的滾開的湯料，一分鐘之內一碗麵就可上桌了。
作為本地人,通常都吃四里沙茶麵,都是本地人去吃!但一定要在四里菜市場，裡面的那家才是正宗!沙茶醬湯頭濃郁,可以選擇加自己喜歡的料。另外老四沙茶麵裡的招牌沙茶麵，鮮蝦、魷魚、海蠣、花蛤、豆腐、瘦肉、魚丸、墨魚丸,加上標配的煎蛋,一碗麵被覆蓋的滿滿當當!據說花蛤和蝦,是老闆每天早上到市場新鮮現挑的!除了他家的招牌沙茶麵,還有很多別的好吃的~都是很正宗的老廈門味道,如果有過了曾厝垵這邊,這家當屬必打卡點~
此外推薦的還有月華沙茶麵店、烏糖沙茶麵、大中沙茶麵店。
拌麵扁食
局口拌麵是一家85年就開在局口街思明南路橫巷內的小店,當然這種小店就絕對不能要求什麼環境了,但口味確實絕對會滿足你的。
海鮮類肉類和各種內臟琳琅滿目,無比的鮮美拌麵理所當然是這裡的招牌,一邊排隊一邊聽師傅在旁邊吆喝“趁熱拌開吃呀!涼了可就拌不開啦!花生醬與甜辣醬混合在一起的濃郁口感,一大口吃下去超罪惡心裡卻是滿足極了!吃了半碗微微有些膩,喝口湯,一切便也就均衡了。
此外，還推薦妙香扁食和勞松扁食。
蝦面
推薦新廈蝦面,位於中山路附近,位置 比較不好找,大眾點評裡沒有,可以按照百度地圖 找,遊客很多去了明月蝦面,新廈蝦面都是本地人去的。(但是比起其他美食,蝦面不是一個非得去嘗試的料理)
關於小吃
海蠣煎
主要原料是牡蠣，也稱之為海蠣子。廈門出產的牡蠣，是僧帽牡蠣，體積小，殼成長形或三角形。取出的肉，肉白鰓黑，每隻1--2釐米，肉粒均勻。其味道鮮美，臨食時，可配上芥辣醬或辣椒醬、芫荽，甚為可口。
蓮歡海蠣煎就在局口拌麵的附近師傅一炒就是一大鍋,來買的人絡繹不絕,一小會就賣光光了~此外，還推薦佳味再添小吃。
餡餅:
阿吉仔綠豆餡餅,絕對是廈門最好吃的 餡餅,位於八市內一家老鋪,一家百貨(相隔 100米左右)。另外椰子餅，特香包的就很好了,因為這是廈門人從小吃到大的,雖然很多人喜歡去買阿吉仔,阿吉仔都是送伴手禮的,自己吃還是會選特香包的或是義蘭餅店，其中綠豆餡餅也是伴手禮首選噢!
土筍凍
土筍凍是一種由海產加工而成的凍品。
土筍學名叫做“星蟲”，是一種環節動物；它經過熬煮，所含膠質溶入水中，冷卻後即凝結成凍。晶潤的土筍凍，配上醬油、香醋、甜醬、辣椒醬、芥辣、蒜蓉、海蜇等；還可有芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片，則成色香味俱佳，現在已成為廈門最特色的小吃之一。
西門土筍凍是廈門最出名最正宗的出售土筍凍的餐館，來到廈門一定要去嘗試。
肉粽
燒肉粽在福建各地都有不少品種，有鹹粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨數廈門肉粽最為有名。
肉粽要趁熱吃，否則味道大減，因此稱燒肉粽，名符其實。多以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米為原料，包好後的粽子要等開水煮沸時鮮粽才下鍋烹燒，吃時配上沙茶醬、蒜蓉、紅辣醬、調味醬油、芫荽等，真是美味可口。所以1980燒肉粽店和朱氏燒肉粽都值得你一試~
芋包
芋包嫂在沙坡尾,店裡的芋包皮保留著芋包的顆 粒,外面撒了香菜,蝦米,裡面包有香菇,豆乾筍丁豬肉一類的東西,上面淋上甜辣醬和黃芥末醬,吃第一口會覺得味道很神奇,之後會覺得越吃越好吃,不過也容易膩。
花生湯
廈門花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生仁爛透為止。
然後食用時可配佐甜鹹點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。 推薦店鋪:黃則和花生湯、陳伯花生湯。
此外，蔥糖卷和滿煎糕是小眾小吃，也可以試試。如果吃薑母鴨當選灌口三得利薑母鴨還有阿呆薑母鴨!還有面線糊也值得一試!東渡的林福氣裡的面線糊很好吃呀!
除了以上當地特色美食,廈門還有一些本地不錯的餐廳。例如:臨家閩南菜、潮福城、眷唐風、豪香裡脊肉串、202特色排擋、良山大排檔、東山悅來福(經濟)、海敢小魷等。
（如有遺漏歡迎補充~）
廈門這麼好吃，你確定不要在五一來一場說走就走的旅行嗎?
我是蒲小滿，想知道更多好吃、好玩的東西，歡迎關注我哦~
蒲小滿
廈門有哪些當地特色美食？
答:說起廈門當地特色美食還是蠻多的 如 海蠣煎 同安封肉 同安炸棗 烏糖沙茶麵(廈門僅此一家 絕無分店 且下午及晚上不營業) 燒肉粽 卷春捲(薄餅卷) 芋泥丸 土筍凍 南普陀素食及素餅 韭菜盒 面線糊 還有一年一度的中秋佳節團圓活動的擲骰子博狀元禮盒💝月餅 及一切新鮮又正宗的海產品食品等等……等等
謝謝！晨安吉祥！清晨愉悅！
cyhsagy
醬油水，其實也就是海鮮，還有沙茶麵，花生湯，薑母鴨，同安封肉，大腸血，海蠣煎，土筍凍，其他的暫時想不起來一時間。零食就是肉脯幹，餡餅，綠豆糕，桔紅糕，海鮮幹，魚皮花生，馬蹄酥，好吧，其他的還有，但是忘了
