近日回豫北農村老家，一進家，媳婦卻像發現新大陸似的高興起來。我不解：“這有啥高興的？這個院子一年沒有住人了，長滿了野草，我正發愁如何除草呢。你咋這麼高興呢？”
媳婦說，這一簇是蒲公英。曬乾泡水喝，好處多多。聽一個學中醫的同學說，在春天，許多人肝火旺盛，用蒲公英泡水喝，能起到通肝經，去火消炎的作用。如果配合著菊花、金銀花泡水喝，可緩解喉嚨上火等症狀。
蒲公英別名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等，廣泛生於中、低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。
春天的嫩蒲公英是一種傳統野菜，可涼拌，燒湯或炒熟。蒲公英植物體中含有蒲公英醇、蒲公英素、膽鹼、有機酸、菊糖等多種健康營養成分。
蒲公英雖然無毒，但是比較寒涼，對於脾胃虛弱的人來說，食用前一定要遵醫囑。少數人在飲用蒲公英茶後，會出現皮膚紅腫、全身瘙癢等過敏反應。此時，一定要停止飲用蒲公英茶
媳婦說，現在有經濟頭腦的農民，開始規模種植蒲公英，曬乾後賣一二十元一斤，能賺不少錢。你哪裡有蒲公英嗎？吃過嗎？以上圖片均由《圖集說事》原創拍攝，看見鄉土，記住鄉愁，歡迎關注和留言。
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