近日回豫北农村老家，一进家，媳妇却像发现新大陆似的高兴起来。我不解：“这有啥高兴的？这个院子一年没有住人了，长满了野草，我正发愁如何除草呢。你咋这么高兴呢？”
媳妇说，这一簇是蒲公英。晒干泡水喝，好处多多。听一个学中医的同学说，在春天，许多人肝火旺盛，用蒲公英泡水喝，能起到通肝经，去火消炎的作用。如果配合着菊花、金银花泡水喝，可缓解喉咙上火等症状。
蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。
春天的嫩蒲公英是一种传统野菜，可凉拌，烧汤或炒熟。蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。
蒲公英虽然无毒，但是比较寒凉，对于脾胃虚弱的人来说，食用前一定要遵医嘱。少数人在饮用蒲公英茶后，会出现皮肤红肿、全身瘙痒等过敏反应。此时，一定要停止饮用蒲公英茶
媳妇说，现在有经济头脑的农民，开始规模种植蒲公英，晒干后卖一二十元一斤，能赚不少钱。你哪里有蒲公英吗？吃过吗？以上图片均由《图集说事》原创拍摄，看见乡土，记住乡愁，欢迎关注和留言。
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