元宵節吃湯圓嘍

每年的湯圓都是煮著吃

是不是有點吃膩了

來點新花樣吧

既有新鮮感大人孩子也都愛吃

油炸湯圓

1.冷凍的湯圓解凍，用牙籤在湯圓表面扎個小孔；

2.炒鍋內放油，加熱至7成熱，轉小火；

3.將湯圓下鍋，炸湯圓時要不停翻轉防止炸糊，待湯圓炸透，表皮呈現金黃色時即可撈出，內餡溶化外皮內軟外酥。

小提示：炸湯圓時油溫不要太高且一定要小火哦，不然湯圓很容易內心還沒炸熟外邊已經炸焦。

拔絲湯圓

1.先將湯圓炸熟；

2.將鍋洗淨加入清水、白砂糖，小火炒至金黃起泡並且糖水淋汁稍有粘稠時，放入炸好的湯圓，迅速與糖翻炒，出鍋盛盤。

小提示：1.炒糖時一定要小火，另外要不停的用勺子背面貼鍋底攪動防止炒糊；

2.湯圓炸後一定要趁熱放入炒好的糖內，如果放涼了會影響拔絲。

芝麻湯圓

1.鍋內燒水，水開後將湯圓下鍋，煮至漂浮撈出瀝水；

2.炒鍋燒熱，將白芝麻和黑芝麻放入，小火炒出香味盛入盤內；

3.將瀝過水的熟湯圓放入芝麻裡滾，直到湯圓沾滿芝麻。

酒釀桂花湯圓

1.鍋內燒水，水開後將湯圓下鍋，煮至漂浮；

2.鍋中倒入酒釀，大火煮開後轉中火保持鍋中沸騰，煮至湯圓熟透；

3.加入1勺白糖和糖桂花，攪拌均勻。

西米椰奶煮湯圓

1.西米加水放入鍋中煮至透明，用細漏勺撈出過涼水備用；

2.牛奶和椰漿倒入鍋中煮沸後加入西米；

3.將湯圓放入椰奶中，煮至湯圓上浮即可。

是不是做起來也很方便

您每年吃湯圓還有哪些新花樣呢

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關鍵字: 元宵節 放油 醪糟