東華酒樓充卡 284 萬案例細節,價值百萬!

陸老師自己經營的酒樓;主要經營粵菜,地點在廣東中山市,開業一年多了,面積 880 平方,人均消費 50 元左右,店鋪在一個小區樓下,小區有 15 年了,裡面住了 3 萬人左右,周邊 5 公里內還有三個這樣的小區;附近總共接近 10 萬人。周邊有 10 幾家做餐飲的同行;每個月的固定開銷接近 20 萬,包括了 10 萬人工、3.5 萬房租、水電+稅+燃氣 3 萬左右,一年的開銷要接近 240 萬。

達到的結果:前後用了一個多月的時間,充卡 284 萬。

操作步驟:

第一個活動:5月13日(母親節)—5月20日(520)免費吃飯;

東華酒樓充卡 284 萬案例細節,價值百萬!


凡是活動期間進店吃飯的,充卡 500 元,當餐消費 500 以內的全部免單,然後會員卡里給你充 500 元,相當於當餐免費吃。8 天總共充卡 800 人左右。800x500=40 萬(相當於打 5 折,這裡是微利或者保本,主要目的是為後面活動儲備更多基礎會員。)

東華酒樓充卡 284 萬案例細節,價值百萬!


第二個活動:6月17日-23日,充卡998元,享受以下優惠:

東華酒樓充卡 284 萬案例細節,價值百萬!


東華酒樓充卡 284 萬案例細節,價值百萬!


1.得到 1200 元會員儲值卡

2.送價值 2280 元淨 水機一臺(或五糧液一箱,或料料機一臺)。

3.額外贈送 1000 元儲值卡(50 元 x20 張)

4.享受全年所有消費 6.8 折(包括擺酒席)

5.能讓你 至少賺 1000 元。


操作細節:

1. 68 元/份的十三香肥腸魚在活動期間關注公眾號後免費吃一份;(印了大量充值活動和免費吃魚的宣傳單在活動開始前去周邊 10 公里內派發,還用到了壹玖愛心車隊去做宣傳)

2. 充 998 元會員卡後送 20 張 50 元的消費卡。目的是希望顧客拿去送給身邊的朋友,朋友如果裡面的 50 元用完了,平時也可以做會員卡使用,享受 8.8 折;

3. 用了一個叫嘩啦啦的軟件系統,餐飲行業專用的系統,做了一個二級分銷,把主卡和副卡綁定在一起,副卡每次來消費,把副卡消費金額的 5%以充卡的形式充到主卡里面去。假如主卡的朋友拿著副卡每個月來消費一次,平均每次消費 300 元,300 元 x8.8 折=實付 264 元 x12 個月=3168 元 x5%=158 元 x10 張副卡來消費(假如有 10 個朋友來消費) =1580 元(副卡上面關於返錢的事是不顯示的,只有主卡知道)

4. 對於之前已經充過 500 元的會員,只需要再補 500 元就可以參與這個活動了,可以享受的好處:1.獲得一臺價值 2280 元的淨水器一臺;2.獲得一張 1200 元的會員儲值卡;3.全年享受 6.8 折,4.獲得 20 張 50 元副卡;5.還有機會至少賺 1000 元以上;(最後有近 700 個老會員參加了第二個活動)

5. 1000 元的主卡儲值卡也是進行分拆了的,分成 24 張 50 元的,相當於還多給了 200 元,主卡的 50 元每個月只能用 2 張,剛好鎖定一年;

6. 主卡是綁定在手機微信上的,每次來消費使用主卡享受 6.8 折時要掃碼;副卡是發的實卡。


怎麼盈利:

1. 主卡的 1000 元是分拆的,每個月用兩次,每次抵 50 元,按平均每次消費 200 元為例,

200x6.8 折=136 元-50 元=86 元÷200=4.3 折,按餐飲的毛利來說近乎保本。那如果每個月超過兩次來吃飯和每次消費超過 200 元的就有微利,這裡就沒怎麼賺會員的錢;

2. 淨水器、空氣淨化器,這兩個成本非常低,收一個上面安裝費就差不多回來了;五糧液等在壹玖平臺拿貨價格也非常低;

3. 20 張副卡也是分拆的,每次抵 50 元,那麼按平均每次消費 200 元來說,200x8.8 折=176元-50 元=126 元÷200 元=6.3 折。是微利的。

4. 沒有主卡和副卡的人平時消費就是正常利潤;這就是袁老師講的三三制;辦主卡的人不賺錢(賺他的現金流),拿副卡的人微利(賺人氣),沒卡的人暴利(賺他的利潤)。

5. 店裡的酒水和茶位費不打折(人氣旺了副產品賺錢也多了);

6. 跟周邊的花店、足浴店、健身房等有合作,幫忙介紹人過去消費拿 5%的返點;

收的 284 萬除掉對接的贈品、引流免費吃的魚、宣傳單頁、人力成本等,大部分錢是

相當於純利潤,等於提前收回一年的開支,接下來一年後面賺的錢都是純利潤。

可以做得更好的地方:

1. 利用火鍋店綁架加油站來做引流的模式可以引來更多客戶;

2. 可以增加一個更高金額充值的檔位,比如充 5000 元,禮品增加一點,還是打 6.8 折,但是會員卡金額不分拆,和 998 形成對比,吸引有一定經濟實力的顧客充更高的金額;

3. 另外,比如 880 平方的店,就按 50 個桌子算,就可以充 50 個 5000 的會員,充 5000的會員還可以享受一條,就是每張桌子上可以放一個小牌,上面打上他公司的廣告。期限可以設置為半年或一年。

核心總結:

1. 首先產品、服務、環境、衛生基礎要好;對於周邊人群的口味定位要準確;

2. 店鋪位置不能太偏,周邊要有一定數量的人群;

3. 做充值活動之前一定要先做一些小活動作鋪墊,比如資格卡等,不要一上來就大搞特搞,沒有信任度活動吸引力太大反而沒人敢充;

4. 方案出來後,操作的細節要反覆打磨,所有的細節要做好;

5. 該輸的時候敢輸,才有後面的贏;比如前期引流時的免費吃,想要有後面的大利潤,就要在前期活動敢讓顧客佔到便宜,不要想每次大小活動都賺錢;

6. 剛開始做活動我建議越簡單越好,有了經驗後慢慢再升級;

7. 任何活動引流和造勢是關鍵,方案確定後要花至少 70%的精力去做引流和造勢,活動期間人越爆滿帶動其他人來充卡的人就越多,如果你做的活動店裡都冷冷清清的,給顧客再大好處效果都不會很好,要學會造勢。

免費模式

免費模式不是不要錢,而是一種吃虧、利他的思維方式,把這種思維方式運營到企業的經營活動中去,以達成更多領域的合作,延長利潤鏈條,賺客戶看不到的錢,從而完成利潤目標!

經過上面案例的分析,相信你已經對免費思維已經瞭然於心,抓緊應用到自己的生意中吧!

今天就先分享到這裡了,想要了解更多免費模式案例背後的商業邏輯私信小編回覆“免費模式”即可獲得更多案例


分享到:


相關文章: