料理愛好者
雞爪梨學名叫做枳椇，對於一些人來說可能是比較陌生的名字，它也叫做“拐棗”、“萬壽果”、“梨棗”，算是一種比較不那麼普遍的野果，雖然也有人工種植的，但是不太多。
那麼【雞爪梨有什麼營養價值？】
雞爪梨一般是變得有點黃色的時候比較好吃，最好是霜打過之後的才甜，青色的時候比較澀口。
1、雞爪梨含有比較多的糖類、有機酸、有機鹽和纖維，所以有一些利尿通便的作用，當然還是要等它成熟之後比較好。
2、雞爪梨的維生素含量比較豐富，還含有一些類似枳椇甙C、鼠李鹼之類的微量物質，在理論上這些物質具有降血壓、抗過氧化、增強免疫力的作用。
3、雞爪梨算是一種硒元素含量還不錯的水果，而硒元素的作用很多人都知道的，有著抗氧化、避免“克山病（低硒地帶特有的疾病）”的作用。
至於雞爪梨“又能解酒、泡酒又治風溼”的說法，還是要理智看待，基本上普遍認為它也只是能緩解手足抽搐、痙攣的情況而已。而且不管什麼醫學體系裡，“對症下藥”都是根本性的常識，風溼病成因多樣，哪怕是專業的正規藥物都不敢說全都對症，何況是一個水果了。
至於解酒這個事情我們之前解釋很多次了，一個人的酒精耐受力可以後天手段增強，但是代謝酒精的能力是由基因決定的。雖然雞爪梨的成分有些可以加快代謝過程，但是哪怕在實驗大鼠的身上也是沒那麼巨大的效果，所以並不是吃了雞爪梨酒就隨便喝了，“解酒”效果微乎其微，酒精對身體的傷害一點不會少。
在最主要的、含量最高的成分上，雞爪梨跟一般水果也沒多少區別，一些理論上、實驗的效果也是源自於其中的極其微量的物質，所以這也是為什麼它的成分有這麼多“名頭”、“功效”，但好像只是名不見經傳的原因。畢竟說到底它也只是個水果而已，吃點水果有益身體健康是常識，吃水果不能當藥治病也是常識。
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啞巴美食家
雞爪梨學名叫“枳椇”，在民間多數人叫它做“萬壽果”，或者“拐棗”。據所知，雞爪梨分佈在廣東、廣西、四川、湖北、湖南……等地。一般長在山谷、山坡上，現在也有人工栽培的。
其實很多人小時候有見過，只是方言叫法不同，更多的是不知道叫什麼。至於雞爪梨好吃嗎？有營養嗎？個人覺得味道甜甜的，挺好的。在農村長大的孩子，都有經驗，知道要霜打過後的雞爪梨才好吃，才清爽甘甜，不會有一股苦澀感。
說起來雞爪梨算是一種小眾水果。在我們那個時期，生活貧乏，哪有什麼水果可吃。而雞爪梨是在野果中比較常見的，小孩子嘴饞喜歡直接鮮吃，而大人們則喜歡用來泡酒，治療一些風溼病，關節痠痛什麼的。做法也挺簡單的，雞爪梨洗乾淨，蒸熟後曬半乾，浸泡白酒，擱點冰糖，浸泡一個月就好了。至於比例是多少，各家做法挺隨意的，一般白酒和雞爪梨是各佔一半。
中醫認為雞爪梨性熱，有活血化瘀、去溼平喘的作用。在《滇南本草》也有記載，說它能治左癱右患，風溼麻木、能解酒毒，亦能舒筋活絡，服之化蟲、養脾。
不過，這畢竟是古代醫學的記載，具體是否有效，還得待考證。不如來了解下，當今醫學對雞爪梨的研究結果。
按照現代研究表明，雞爪梨的營養成分中規中矩，比蘋果、梨好一點。含有的主要成分為：麥草鹼、果糖、葡萄糖、有機酸、維生素、多種氨基酸、以及數十幾種微量元素。因此，具有降低血壓、清熱利尿、益氣、抗腫瘤、健胃養脾等等功效。
這麼看起來，雞爪梨的營養價值挺高的。而且雞爪梨現在的價格有些小貴，比普通水果貴點，大概一斤在15～20元。想想還有以前好，不用錢，遍地都有。
佘小廚（完）
佘小廚
說到雞爪梨，第一次看到這個東西，還真的覺得奇怪，長得那麼歪七扭八奇形怪狀的，原來這個東西還真的可以吃。要不是看到別人吃，自己真的不敢下嘴。
雞爪梨其實應該算是一種野生的果實吧，還有一個俗稱叫做拐棗。吃起來覺得有點酸酸甜甜的，好像是有點像梨的味道，但是又不太像，好像多了一點像蘋果的味道，又好像有點奇奇怪怪的味道說不上來。
雞爪梨有什麼營養價值呢？既然是野果，吃起來還比較甜，裡面肯定是有一定的糖分的。除了糖分以外，雞爪梨裡面還含有比較豐富的維生素和一些微量元素，比如維生素C，有機酸，膳食纖維等成分。
有一種傳說，說把雞爪梨可以解酒，不過目前並沒有確切的研究證明這是真的，所以大家還是也把這個當做傳說為好，不要信以為真了。
雞爪梨的價格很便宜，產地好像只有幾塊錢一斤，在外面賣的稍微貴一些，大概十幾二十一斤吧。現在各種水果都很豐富，已經沒有多少人吃它了。說到底，也就是一種水果，大家不要以為吃兩口就能有什麼神奇的功效，想嚐鮮的話，變變口味還是可以的。
婦產科女司機
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雞爪梨，在我們這邊的名字是叫作拐棗，到處都是的，很多，沒有人摘，以前小孩子的時候，倒喜歡上樹去摘來吃，後來大人不讓爬樹了。現在樹上熟透了都沒有人去摘，掉了一地，偶爾在菜市場上看到有年紀大的老人家在賣，1元一大把，用繩子捆起來，拐棗富含豐富的維生素，味道酸甜，口感很不錯的。
在民間有一說活：這東西能解酒，號稱是“千杯不醉”。
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悅悅家的美食匯
我家這邊叫金鉤，在小時候，快入冬了，我父親就打下來一些，等乾的時候就可以吃了，入冬後甜甜的，兒時的記憶。現在，重新建了房子，屋後，也長了一顆，也是看著慢慢長大，果子成熟了，會撿幾個嚐嚐，已不是當年的那個味。。。
帶我54072127
兩塊錢一斤 有圖有真相
棒棒糖1999
我們那裡根本沒人吃這個水果，我們叫雞爪李。
陌路人191741243
小時候常吃，我們這裡叫拐棗，吃起來甜甜的，以前街上有賣的，現在幾乎沒了。到農村去，偶爾能見到拐棗樹，具體有啥營養價值，不太清楚……😊
神馬都是浮雲76
我們這裡很多，叫拐棗，大街上有賣，味澀中帶甜，直接生吃和泡酒用，據說能治風溼，本人泡過吃過沒啥感覺。
黑虎97
泡酒是最好不過了，喝了泡過酒的對身體好
