臺灣休閒農場發展的經驗——香格里拉休閒農場(二)

香格里拉休閒農場的發展模式如下:

香格里拉休閒農場在發展模式上實現了農業休息遊活動的多元化發展,以自然資源為基礎,資源利用為導向,使遊客享受田園風光及農業體驗樂趣。如今的休閒趨勢以享受休閒的同時體驗農場的生產活動為主,香格里拉休閒農場之所以成功,全在於其對體驗活動的設計和對資源的利用,其中又以運用農業產業資源最為重要,香格里拉休息農場就是在園區內規劃設計各種體驗項目,吸引遊客積極參與。體驗活動可以將資源活化,讓遊客融入資源,香格里拉休閒農場目前體驗活動有彩繪、放天燈、接湯圓、夜觀螢火蟲、野外採摘、森林浴、山訓活動、夜遊觀星、傳統農場民俗活動、童玩DIY等。

臺灣休閒農場發展的經驗——香格里拉休閒農場(二)

休息亭

三、經營管理

(一)經營管理特點

香格里拉休閒農場是以生產、生活與生態為一體的綜合性休閒農場,在經營上結合了農業產銷、生態觀光和遊憩眼務等三次產業於一體的農業企業,是農業經營的新形態。總體概括為以下5個方面。

1.充分利用資源,打造多種特色文化,提升農場內涵

農場重視文化發展,利用文化活動帶來大量人流、物流,把休閒農業快速推向市場的同時,注重品牌營銷,運用創意打造極具吸引力的現代休閒農業。如利用稻草開發工藝作品的稻草文化,每年九月風箏節的風箏文化以及中國傳統的木屐文化等。

臺灣休閒農場發展的經驗——香格里拉休閒農場(二)

2.多業態共同發展,提升農場盈利水平

香格里拉休閒農場既有滿足休閒娛樂的觀光果園、生態美景,又有極具參與性的體驗活動及各種特色節慶活動,以及各種大型會議室等,滿足了不同層次遊客的旅遊需求,提升了盈利水平。

3.注重硬件設施的建設,提升農場整體檔次

香格里拉休閒農場結合產業經濟、文化發展、環境保護和資源持色,建設和完善配套旅遊設施,確保農場的建設上檔次、上水平、上臺階。

4.未雨綢繆,淡旺季都要抓

香格里拉休閒農場作為宜蘭地區一個獨立的農場,淡旺季全部都抓起來,努力開發客源,針對不同市場客源開發項目,通過開拓不同市場來彌補淡旺季的不均衡,最後達到經營平衡。

5.休閒農場內部環境調整及策略聯盟

香格里拉休閒農場在考慮本身資源基礎,保留原有產業特性,選擇並與四家歐美式小木屋度假旅館共同成立臺灣森林之家度假聯盟,採取聯盟經營策略將市場明確化。

(二)經營服務特點分析

1.餐飲服務

農場餐廳的特色風味餐,保留了宜蘭傳統的料理手法,許多蔬菜類食材是由農場自家菜園產出的。除此之外,還提供中式菜,適合各大團體聚會用餐。

2.住宿服務

休閒農場內設有清新雅緻的住宿設施,共106間不同檔次的鄉野套房。在房間內可以一覽農場的美景,而且對住宿旅客贈送景觀果園門票,遊客可免費參加民俗活動。

3.解說服務

農場按分區種植大百香果、金棗、橙、蓮霧等十多種水果,利用廣告牌解說農場栽培管理方法、農產品的初級加工,讓都市人瞭解農場內生態以及植物品種。

4.郵政服務

農場內所有郵局都提供郵政用品服務,郵筒為紅色與綠色,紅色為限時專送及航空郵件,綠色為平信。

(三)經營目標分析

1.主體目標是創新

在現有休閒農業的基礎上開發更多、更新的DIY體驗活動,拉近遊客與農業的距離,從而擴大消費群體,増加經濟收入。

2.輔助目標是回饋

把創造的利潤回饋到農場,加強農場硬件上的修建、更新,提升農場整體環境。

3.延伸目標是引導

通過對中小學生的農業科普教育、對農業文化的傳承和進行農村教育,延伸農業經濟產業鏈。

臺灣休閒農場發展的經驗——香格里拉休閒農場(二)

四、啟示借鑑

香格里拉休閒農場是兼具生產、生活、生態為一體的休閒農場,使農業從第一產業向第二、三產業延伸,逐步擴大農業經營範圍,農場呈現出了多元化發展的情況,因此農場在自身發展的同時也帶動了相關產業的發展,併成為農村發展的重要組成部分和新的經濟增長點。

(1)農場在發展休閒農業的過程中,有機地把農業與周邊農村建設結合在一起,使農村各項基礎設施不斷完善,使農村環境和農民生活條件得到有效改善,促進了農村經濟和農民收入的快速增長。

(2)香格里拉休閒農場的發展帶動了當地個體運輸業和農副產品加工業等相關行業的發展,有效拓寬了農民增收渠道。

(3)香格里拉休閒農場的建設為當地村民提供了各類就業崗位,並依託農林院校、農技培訓中心等教育平臺,針對性地輸送專業人オ,讓更多的人選擇在農村發展,並讓農場成為農民“離土不離鄉”的就業選擇。

(4)香格里拉休閒農場為都市居民提供接觸自然、體驗農業以及觀光休息的場所,增強了現代農業的文化內酒、科普教育及示範輻射作用。

(5)香格里拉休閒農場營造了優美宜人的生態景觀,改善自然環境,維護生態平衡,這有利於提高周邊鄉村生活環境質量,保持清新、寧靜的生活環境。


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