在電影中不乏出現這樣的場景，
演員們端起一杯酒，
小酌一口，就能喝出，
這是xx年份的某菲、某桐，如此神奇厲害，
連酒莊也能猜中，
那應該是劇組給的勇氣吧。
如何才能做到
通過看紅葡萄酒的顏色
猜測酒的大概年份？
◐
剛剛釀造完成的紅葡萄酒，
顏色通常是偏紫色的，
這是花青素的顏色，
隨著酒的陳年，
花青素逐漸發生改變，
顏色從紫色演變成紅色，
最終變為褐色
◐
假如一瓶酒剛剛打開的，
顏色是偏紫色時，
可判斷這個酒離打開它的時間很近，
大概只有1-2年，
那麼可以猜測它是2018或者2017年份的酒
◐
如果酒的顏色是寶石紅，
那麼酒離我們就是4-7年。
◐
如果，你打開的是一款顏色呈褐色的酒時，
證明這款酒已經是老化階段了，
那就要謹慎飲用了。
◐
假如你是在一個某個聚會上，
還沒輪到你語驚四座的時候，
穩一穩，待酒倒入杯中，
三根手指優雅的捏住杯腳
（記住，坡姐之前說過的，別捧著杯肚子，又不是溫酒）
緩緩舉起酒杯與水平線成45度傾斜，
視線再整體仰角45度，
最好是在白色背景下，
觀察酒的顏色。
從上面視頻中，
你大概可以判斷這是什麼年份的酒，
再結合之前學到的新舊世界葡萄酒，
便可雲淡風輕的來一句：
這酒的顏色呈現寶石紅，
這年份正是口感最佳的時候，
低頭一聞
舊世界的酒果然優雅迷人。
這麼一說，大家也都聽得懂，
相信你會收到在場許多崇拜的目光。
◐
-END-
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什麼是南向坡地？
“南向坡地”什麼意思？
葡萄起源於北半球，從種植學的角度看，朝南向的坡地葡萄園接收的陽光最多，葡萄成熟度高，而且坡地土壤水份較少迫使葡萄樹向下紮根，這樣果實風味就馥郁，釀造出來的酒就好。
所以“南向坡地”是一片葡萄生長的風土也是一個品牌名，當然也就代表好酒！！！
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