茨菇，是多年生水生草本植物，有球茎，可以当蔬菜食用，一般的做法是茨菇烧肉。现代营养学认为茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多，能防止贫血和水肿等，还可增进食欲。中医认为它有活血、通便、清热消肿的作用。
不仅如此，日本重瓣茨菇的花也有极高的观赏性。其颜值不逊梅花茶花。
作为水生植物，茨菇的种植方式跟荷花有点相似，选土一般选塘泥、田园土，于春夏之际种下（气温在15度以上）。茨菇喜阳，需要摆放在向阳的地方。在生长期间，要及时摘去黄叶，一般保留七八片叶子即可。
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