JBN 记者 林敏/文、图
江西无处不飞花。江西花卉资源丰富、市场潜力巨大、花卉深加工技术先进，近年来，不断吸引企业进驻花卉市场，花卉产业快速发展。
伴随着多地“花卉经济”的迅速崛起，江西以花为媒，深度挖掘和开发背后的优质资源，“花卉产业”绽放出无穷潜力。
零售市场亟待转型
花卉产业作为一个前景广阔的新兴产业，常被称为绿色“朝阳产业”，与粮油、蔬菜、水果并称农业经济的四大支柱。江西花卉资源丰富，区域内育有高等种植资源5000多种，其中观赏植物多达195科492属，位居全国前列。
零售是花卉消费的一种重要形式，而花店，是鲜花零售的重要载体。随着居民生活水平的提高，花卉消费已经升级，被当做一种绿色时尚生活方式，鲜花消费正在逐年升温。
9月4日，记者来到南昌市广场东路的鲜花批发一条街。这条不长的小巷子，藏着近十家鲜花批发店，商家们正为即将到来的教师节忙碌着。在这些花店中，记者发现了一家特殊的“花店”——奥丝丁花艺培训中心（以下简称“奥丝丁”），这是一家通过打造平台，集批发、定制、设计、培训、产品销售于一体的新型花店。
奥丝丁老板熊红妹称，2015年以来，花卉零售市场进入井喷，南昌大大小小的花店数量最高峰曾一度达到近千家，鲜花批发店则主要集中在广场东路、苏圃路和南昌大学校区旁。
“一捧11支的玫瑰，两年前的市场价在100元左右，如今已经涨到300元以上，如果是私人设计定制的就能达到600元以上。”正在奥丝丁进修，来自鹰潭、抚州和九江的多名花店老板告诉记者。
据了解，江西零售市场上的鲜切花90%以上来自昆明和广州，而本土的鲜切花在花朵形态、大小、质量上还有待提高。“南昌周边农户也曾培育过基地玫瑰，价格是外来玫瑰的四分之一，但在市场上却不受欢迎，我们只能选择成本更加高的外地玫瑰。”熊红妹说。
这种状况也就造成现阶段花店的成本高，花材损耗增多，各花店经营的品种相差无几，同质化竞争严重，花卉零售业的竞争越来越激烈。
“江西的花卉零售市场正在‘洗牌’，传统的零售花店正在向‘新零售’转型。”据熊红妹观察，“近年来，有三分之一的花店没有及时调整方向，无奈退出市场。不出意外，两年之后，那些还不能找到自己发展方向，勉强挣扎的传统花店，也都会逐步消失。”
熊红妹认为，未来，花店的经营模式需要走向多元化，将花艺与咖啡，书店等文艺休闲场所结合，并且朝着“礼品店”方向发展，着重打造自己的品牌概念。
此外，随着电商的发展，“互联网+鲜花”的销售模式也在改变传统鲜花零售格局。熊红妹称，鲜花同城O2O方便快捷，大中城市一般3小时内可以送达。而江西也出现代表性花卉电商企业，如贵溪的欧绿和宜春的治家森活，每年都有上千万元的营业额。
零售市场在调整，花卉产销也在向品牌化发展。江西已经在南昌、萍乡、景德镇、赣州、鹰潭6个片区建立了花木交易市场，几乎覆盖了全省的营销平台。
花卉经济发力
随着花卉产业的地位和作用日益为社会各界所认知，近年来，江西各地政府也开始把发展苗木花卉产业作为生态建设的主体产业、现代林业的支撑产业、惠及农民的富民产业。
其实，江西省政府办公厅早已印发了《江西省苗木花卉产业发展规划（2011—2020）》，要求到2020年，全省苗木花卉种植面积达到200万亩，培植30家以上龙头企业，创立10个以上拥有自主知识产权的苗木花卉品牌，培育3-4家上市公司，培养600-800个专职苗木花卉经纪人，建立完善苗木花卉交易体系，实现苗木花卉直接销售产值500亿元，产业综合产值1000亿元。
“截至去年，江西苗木花卉种植面积已达100万亩（不含广义食用花卉），实现花卉销售收入50.7亿元，出口创汇约45万美元。全省现有花卉企业1337家，其中大中型企业275家。”江西省花卉协会会长姚技告诉记者。
去年，省农业厅按因素法切块下拨了现代农业发展资金近1.7亿元，由各地根据自身实际情况来打造区域优势和特色产业。各花卉主产市、县也积极整合相关涉农资金，建设了一批高标准的花卉生产基地，包括万载恒辉花卉生产基地，高安巴夫洛花卉生产、旅游、销售综合体，丰城（森禾）花卉、园艺生产基地等，总投资超过4亿元。
同时，紧跟花卉旅游热潮，江西建设了抚州花语梦园、鹰潭花语世界、万安花花世界丘陵花海、东乡花果山玫瑰园、宜春向荣山庄四季花海、南昌湾里欢乐葵园、新余亚热带植物园、莲花福莲花苑等一批近1.2万多亩花海旅游综合体，带动了花卉产业快速发展。
据江西省花卉协会统计，全省以赏花为主体的休闲农业企业近3000家，规模经营的农家乐超过1.5万家，全省花卉旅游年吸引游客近2000万人次，旅游收入超100亿元。
此外，近两年内，江西也建设了一批花卉交易市场，其中以盆栽、苗木花卉为主的批发市场3个，即南昌市高新花卉大市场、上饶远泉花卉批发大市场、抚州同馨园艺大市场，规模1000余亩；以鲜切花为主的批发市场2个，赣州程辉鲜切花花卉市场和抚州金溪（云南）切花市场，规模近500亩；建有鹰潭贵溪欧绿多肉植物园、宜春治家森活线上多肉市场两个面向全国的花卉网上交易市场，总体年营业额超5000万元。
江西花卉产业发展的同时，也吸引了各大资本进驻市场。但受大环境影响，城市景观、公园和地产景观工程量逐年缩小，外围企业进驻江西，为抢夺市场恶意低价竞争，造成市场混乱，导致一些刚起步的本土花卉企业生意惨淡，难以维持，纷纷转行。
“今年市场回暖，政策也逐渐惠及从事花卉的专业公司。”从事花卉产业近20年的南昌市森湖花卉园艺有限公司（以下简称“森湖园艺”）总经理饶东平介绍说，在南昌，像森湖园艺一样注册了商标的综合性园艺服务企业不超过十家。
“去年下半年开始，市场份额突然增大，而南昌公司化经营的花卉企业却不多，森湖园艺抓住了这次发展机遇，避开小农经营和同质化经营，重点突出产品的特色化、精品化和艺术化，并且带动周边花农销售，形成一个良好的产业集聚效益。”饶东平称，去年，森湖园艺年产值达到近3000万元。
形成特色产业链
盛夏之际，沿206国道30余万亩的荷花延绵数百里。荷花作为广昌、石城、莲花等县域经济的主产业，以高出水稻数百倍的经济效益，使当地农民走上脱贫致富之路。
无独有偶，赣南大余县，靠着一朵金边瑞香的药用价值和观赏价值，一度带动全县经济的发展，成为全国规模最大的金边瑞香产地之一。
去年，江西省农业厅以正式文件形式印发了《江西省“十三五”经济作物产业发展规划（2016－2020年）》，提出重点发展城市周边、县城、乡镇的盆花、花坛草皮基地，南昌、赣州、吉安、九江、上饶、抚州等盆景生产基地，和以传统产区为主的大余金边瑞香、井冈山和石城杜鹃、萍乡长红继木、万载百合、广昌莲花、崇义兰花等生产基地。
但目前，江西的“花卉经济”尚处初级阶段，产业支撑不够，花卉产业规模化、集约化程度不高，龙头企业少，新品种少，市场竞争力弱，资源优势没有转变为经济优势。
“江西发展花卉经济，一定要突出地方特色，避免与周边城市同质化。”高安巴夫洛生态谷园林设计总顾问邹木林告诉记者，江西野生花卉资源丰富，杜鹃、金钱松、天女花、富贵籽、香果木等都具有研发和开采的宝贵资源，未来可以重点挖掘这些野生花卉的背后资源，形成独有、特色的花卉经济。
邹木林认为，好的花海旅游一定是“极大为美”、“春花秋色”。虽然江西已有不少的花海旅游，但花卉种植规模在100亩以上的还不够多，需要扩大种植面积和品种；花卉旅游，最好是“月月花儿开，四季花不断”，但梨花、桃花花期较短，玫瑰、牡丹花期稍长，也不可能长开不败，这些季节性因素必然让以花为卖点的“花卉经济”受到很大局限，可以增加一些叶子色彩艳丽的树木交替观赏。
“已经从金乔园林转型升级的凤凰沟风景区，是江西最早一批探索花卉旅游的景区，它主要以春季的樱花和秋季的彩页树木为旅游观赏吸引点，每年光门票收入就能达到3000万元。”邹木林告诉记者。
姚技则表示，未来花卉产业一定会往两个方向走，一是各大花卉生产基地升级为休闲旅游和花海旅游相结合，依托游客门票、餐饮、娱乐等进行消费拉动；还有就是另辟蹊径，利用科技探索花卉深加工。不过这两个方向也不是平行的，可以互相结合。
由江西省花卉协会牵头，和台湾科研团队共同研发的花卉深加工技术就已经成熟。“该技术可以将鲜花转化成花蜜、花酿、花酒、花食等产品。江西有近千万亩的果树、花卉和丰富的野生花卉资源，都是花卉深加工的有利基础条件。”姚技称，如果这项技术在全省落地，将每年多创收15—20亿元，凤凰沟风景区已经在筹建花卉深加工的研究室。
一花独放不是春，百花齐放春满园。业内人士一致认为，江西要从花卉资源大省迈向花卉产业强省，需促进产业融合，形成特色产业链，打造品牌效益。
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