以前，提到進口高端水果，都給人“很貴、很奢侈”的印象。在商超或者水果店，都屬於“獵奇區、科普區、觀賞區”。 不過近兩年，隨著電商巨頭的海外直採和供應鏈發展，加上國內消費升級的海量吃貨支撐，大多數進口高端水果已經“飛入尋常百姓家”，變得大眾化、平民化。 如果說之前，國內農場主還想憑藉“好吃不貴”的性價比標籤競爭市場的話，那麼，現在這條路似乎也被堵住了。
這兩年，進口高端水果有多瘋狂，我們來看一組數據。
2018年，我國水果進口總量約485.56萬噸，進口額近69.45億美元，同比分別增長25.91%和36.48%。
從熱門單品來看，2010年，中國只進口了2噸牛油果，2018年，中國進口了超過4萬噸牛油果。現在，誰要說自己沒吃過進口牛油果，就跟承認自己對生活沒有品質追求一樣。
2003年，泰國榴蓮獲准直接出口中國，京東生鮮數據顯示，2017年榴蓮銷量同比2016年增長了2600%。回顧過去10年，中國新鮮榴蓮進口市場價值每年平均增長27.3% ，2018年達到了21億美元。
據說，在中國吃貨的“扶貧”下，最近兩年，泰國邊遠鄉村湧現了大批“榴蓮富翁”。當地的榴蓮種植者們，紛紛開起奔馳，住起了大別墅。
除了牛油果和榴蓮，進口車釐子同樣瘋狂，甚至成為“財務鑑定”的新型標準。得益於中國的需求，智利在2018年出口了價值11億美元的車釐子，是前一年的2倍。
有這樣的強大的“吃貨們”做支撐，各大電商也是更加賣力。
今年4月4日，蘇寧在泰國拉差汶裡省包下2000萬顆椰青，為消費者原產地直採。
並且電商們巨頭開始不再滿足於線上，近日，京東7FRESH與永輝超市在生鮮供應鏈上聯手，將通過永輝開展聯合直採，進一步提升進口生鮮的零售效率。
在進口水果的大道上，巨頭們下手“快、準、狠”，像盒馬生鮮、優選生鮮、易果生鮮、百果園等“不太巨頭”的“玩家”們也各有各的玩法。
比進口水果大舉進入國內更令人害怕的是，這些進口水果的價格正在一路“平民化”。
這種平民化，一方面是指價格的下降。以東南亞的火龍果為例，早期從越南進口火龍果主要是針對國內糖尿病患者及高端消費人群。
那時，越南火龍果要進入中國口岸，辦理檢驗檢疫等各種通關手續快則一天、慢則兩三天，時間等各種成本很高。
現在，隨著中國—東盟自貿區成立，中國與東盟各國在通關便利、交通互聯互通等方面合作加強，關稅大幅下降甚至零關稅。
由於進口成本逐漸降低，以火龍果、榴蓮、芒果為代表的東南亞水果開始大量進入中國，售價也日益“親民”，開始進入普通百姓家。
平民化的另一方面，是消費升級帶來的消費者購買力大增。現在一些昂貴的高價水果成為很多都市人的選擇，節假日的銷量甚至超過普通水果。
這，無疑給努力往上走的國產水果帶來直接衝擊。
據農業農村部統計，2018年以來，國產水果在上半年呈現出價格持續下跌的趨勢，大部分上市的水果價格較往年偏低。據瞭解，上半年柑橘類水果批發均價每公斤7.6元，同比下跌了9.8%，二季度批發均價跌幅超過15%。
究其原因，都是供大於求所致。就在一個月前，雲南江城政府還向外求援，稱2500噸江城沃柑滯銷……
其實，現在進口水果之所以受歡迎，除了“進口”概念搶佔用戶心智的高端形象之外，本土水果難以做到標準化是另外的核心原因。
有進口商直言：“國內最好的水果肯定不比進口的差，但進口水果的優勢在於，從第一個水果到第1萬個水果，質量基本是一樣的。國內可能是第一個水果好，第1萬個水果就不行了，因為我們的水果沒有統一標準。”
無法標準化直接影響的是行業利潤，本土水果被打上品質低的標籤，這自然會影響本土水果的品牌形象。
市場上，進口水果售價往往是本土水果售價的數倍，最常見的例子，來自新西蘭的奇異果與本土獼猴桃的價格差最高時接近十倍。
水果行業統一標準的缺失和延續已久的水果種植模式有關。
在中國，水果的種植者是大量的農民或者小農場，他們在自家土地上種著符合當地氣候的水果，每個人都有一套自己種植水果的方式和心得。
這意味著，每家農戶獨立種植出的水果質量不一，農戶愈分散，水果質量也愈參差不齊。
同時，過於冗長複雜的水果供應鏈也會損耗水果的新鮮度和質量。
一直以來，農戶們已習慣將水果賣給熟悉的經銷商以及水果批發市場，這些水果會通過層層環節運輸至大小水果店、超市、水果檔口。
在這過程中，運輸不當或時間過長都會造成水果品質下降。
“新鮮”，早已不是本土水果的專屬標籤。
“平民化”其實還不是壓垮駱駝的最後一根稻草。隨著供應鏈的發展，進口水果已經打出“新鮮直達”的概念。
以前還有農場抱有僥倖心理：“進口水果就算‘便宜’，可我們農場水果新鮮啊！”
但現在，源於各大巨頭“直採”，更多進口優質水果從採摘、包裝到運達中國，甚至直接到達消費者手中，耗時將越來越短。
比如，智利的車釐子從地頭到國內僅需24小時，北美的柑桔、智利的藍莓、荷蘭的啤梨僅需48小時，泰國椰青僅需72小時……
相比之下，本土水果如果供應鏈不到位，在採摘、分揀、包裝、運輸、銷售任一環節耽擱時間，或許還真的未必能比進口水果更新鮮。
在供應鏈助力下，進口水果正在和“新鮮”“快速”“省時省力”劃上等號，消費者足不出戶坐在家裡也能吃遍全球。
同時，據數據顯示，進口水果已不再是侷限於一線城市消費，如今其市場更已經向三四線城市延伸。
所以，這次真的不再是小孩子隨意喊的“狼來了”，狼真的來了。
那麼，我們本土的果農就真的沒有機會了嗎？
當然不是，事實上，在消費升級的當下，產品消費正在過度到情感消費、體驗消費，圍繞著在地體驗的場景打造，把農場水果當成戶外美好生活體驗的一環，這是進口水果所不能及的。
至少對休閒農場而言，這是為數不多的突圍之路。
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