最近就饞這菜，10分鐘上桌，豐富鮮美，一鍋搞定，米飯都省了。最近這個菜是我家的寵兒，肉鮮菜美特別好吃，三種食材往鍋裡一丟就可以，輕鬆搞定，有菜有粉還有肉，這個就是金針菇粉絲花甲煲，鮮掉眉毛的快手菜，這三樣食材都是大眾菜，也非常平民，餐桌上經常可見，金針菇炒蛋，烤金針菇等等。粉絲的品種有很多種，我買的是綠豆粉絲口感更好，綠豆粉絲可燉可炒，可煮湯，這兩種食物價格相對便宜。
而花甲近兩年來價格略微上漲，而花甲的價格也不是固定的，它是有時價的。今天買的花甲一斤15元，這三種食物一起煲，豐富鮮美，三種食物一起下鍋，倒入調味汁，蓋上蓋子10分鐘就能連鍋帶菜一起上桌，特別簡單，味道出奇的鮮美，我家孩子最喜歡的就是這道菜，孩子多吃能補充更多的營養。每次做這個菜，米飯都省了，吃上一碗就管飽。接下來就由小編來給大家分享這道金針菇粉絲花甲煲的做法吧！
金針菇粉絲花甲煲
製作材料： 花甲1斤 金針菇半斤 粉絲2小把 香蔥2顆 指天椒2個 蒜頭5片 生抽2勺 蠔油2勺
製作步驟：
1.準備所需要用到的材料
2.買回來的花甲，倒入盆中，加水，加入鹽，稍微有一點點的鹹度即可，千萬別過鹹了，再加入幾滴香油，這樣有效的讓花甲吐出泥沙
3.用30度至40度的溫水，把粉絲泡軟
4.金針菇切去根部，沖洗乾淨，瀝乾水分備用
5.蒜頭拍碎，去掉外皮切碎，裝起備用，香蔥洗乾淨切成蔥花待用，指天指切成圈，怕辣的可以把辣椒籽去掉，或用紅椒代言也可以的
6.料理盒調至最高檔加洗，倒入適量的食用油炒出香味
7.先把金針菇碼在料理盒內
8.再把泡好的粉絲碼放在金針菇上
9.把沖洗乾淨的花甲碼放在粉絲上面
10.接下來把生抽和蠔油倒入鍋中(生抽和蠔油我是先用小碗調好的)
11.蓋上鍋蓋大火煮開，一直用大火煮開，當料理盒達到一定的溫度達到設定度數就會自動斷電，轉至自動溫度保護之中，讓溫度把食物燜，這樣子金針菇也不會容易焦
12.煮到花甲全部打開就可以了，這個過程我煮了大概8分鐘，時間長短看食材的數量而定，這樣煮花甲肉非常鮮嫩多汁，不老不柴
13.最後撒上辣椒圈和蔥花再次蓋上蓋子燜1分鐘即可一鍋都端上桌，這樣吃還能繼續保持溫度
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