趙胡華和他的“翠冠”梨
“從你工商資本投入來說，投資農業和其它行業有什麼不一樣？”我問趙胡華。他原來做的是工業，2014年在浙江省海寧市的錢塘江畔承包了163畝土地，建了一家“琳瓏果園”，主要種梨——“翠冠”梨。
“應該差不多吧。”趙胡華答得並不確切：“工業掙錢可能快一點，但不是每個人都能掙錢；農業我認為只要認真對待，虧錢的概率很低，不是說能掙多少錢，但是能掙很長時間的錢。關鍵是你要認真對待它。”
“這兩年的產出夠當年的成本了嗎？”我問實際效益。這些年“翠冠”梨的市場售價一直不高，所以我沒有對梨園的效益寄予更高的期望，只問夠不夠當年成本。
生草果園
“前年不夠，去年夠的！”這次趙胡華答得很確切：“去年賣了八九十萬元，當年的投入差不多也是八九十萬元，剛好持平。”
“你預計幾年後才能把全部成本收回？”
“再五年吧！不算財務成本，財務成本算上去肯定收不回。”趙胡華在這個果園已經投入了400多萬元，按民間借貸的利率計算，一年光利息就得支出50萬元。
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“當初怎麼想起來投資農業的？”這些年工商資本投資農業可以說是前仆後繼，投資者最初的理想都很豐滿，我想知道趙胡華當初的理想與現在的現實到底有多少差距。
“當初是覺得做這個行業輕鬆。”趙胡華說：“我的一位朋友有150畝梨園，已經做了15年了，當時的價格是2.5元一斤，人工也便宜，租金也便宜，工人也有，客戶也有，他自己不需要幹什麼事的，一年能掙個100萬。雖然不多，但是現金，而且很穩定。”
“那現在呢，你朋友的梨園還是穩定的效益嗎？”
“很穩定的，他當時建園的成本跟我不一樣。那個時候農村裡都是爛泥路，等到我們投資之後農村的條件好了，到處都是水泥路，你現在叫個老太婆過來幹活，爛泥路她也走不動了，所以我們果園的道路全部弄成了水泥路，還有果園中間的作業道也鋪上水泥樓板，3.5米要150元。包括這個管理房，400多平方化了40餘萬。這些成本就高了。”
果園裡的水泥路面
果園裡用水泥樓板鋪就的作業道
“基礎設施投入比他那個時候要高。”我總結道。
“對。”趙胡華繼續說道：“他是慢慢投的，比如今年掙了100萬投個10萬，用五六年時間慢慢弄起來沒感覺。當初他給我造的預算是每畝地一萬五六千元就夠了，其實遠遠不夠，沒算這個房子和道路的錢，還有建房子要交復耕費的押金，承包這片園子也需要十幾萬的押金。他當時都不用交。這種成本比以前高多了。”
玲瓏果園的管理房
“如果現在讓你重新建園，從經濟角度你覺得應該怎麼建園才比較划算？”
“現在如果重新建園和以前完全不一樣，建園成本可能接近現在的成本，但是第三年開始就有效益了，就不用虧錢了。”趙胡華說道：“首先肯定是要密植。當初最大的錯誤就是把梨樹的株行距定為3*6米，如果我重新建園，株距會縮短到1.5米，9平方米一株；第二年稍微空一點；第三年就基本上滿園見效益了。現在行間的中部是空的，不長梨，有條才能掛梨。”
6米寬的行距
“主要還是通過密植來提早收入。”我點了點頭，指著道路問道：“基礎設施還是要的吧？”
“基礎設施要比現在更好，更合理。起壟，中間的溝要變寬，變成作業道。”
“要配機械嗎？”趙胡華講的是機械化果園的標準套路。
“對，這樣打藥機也可以進去，運輸車也可以進去……”
“買機械成本不是又增加了嗎？”我記得前面他跟我抱怨的是前期投資太大了。
“目前來說是增加了，但從長遠來說肯定是便宜的。”趙胡華解釋道：“現在工人的健康意識也越來越強了，不願意打藥，或者馬馬虎虎給你撩一下，你怎麼知道。還有果品的運輸，要花很多人工把採摘下來的梨挑出來，這個解決了，人工就能省好多。而且再過幾年連扁帶在肩上挑的人都沒有了，挑不動了。還是七八月份這麼熱的時候。”
過矮的主幹
“對啊！”我摸了摸自己的肩膀，思量自己也不是這塊料。
“現在出來幹活的都是六七十歲的老太婆，年紀輕的幾乎沒有。現在農村條件好了，老太婆出來幹活兒子要講，孫子要講，又不是錢不夠花，輕便的活去幹幹，重的活就不要乾了，夏天這麼熱去幹嘛。”
這確實是一個大問題，而且是個共性問題。
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“你覺得像你這樣的做農業最大的難處在哪裡？”我嘗試問下工商資本投資農業的最大痛點。
趙胡華想了想，說：“還是技術問題。”
“技術上不是有師傅給你指導，基本的技術問題應該能幫你解決吧？”我看到的梨樹長得挺健壯的，少有病蟲害危害的跡象，算是管理相當到位的果園。
“我覺得現在的技術落後於農藥肥料的發展。缺少年輕人，都是年紀很大的人在做傳統的一套。像我們現在的樹形這麼多主枝，修剪起來很麻煩的，沒有五年的工作經驗很難弄好。這也就是為什麼現在農藝師這麼值錢的原因，特別是年紀大的過來很牛逼的。我這幾年時間很滑稽的，來了這個師傅說這樣弄，再來一個師傅說這樣不行，要那樣弄……”趙胡華無奈地說。
過多的主枝
“你現在技術上基本上掌握了嗎？”
“沒問題，基本上掌握了。”趙胡華也跟著他唯一認可的俞師傅看了不少梨園，尤其對富陽一家日本人在做的梨園印象深刻，“這個梨園很漂亮，兩主枝，全部長條（梢）結果，每個條子都放到一個平面上，陽光也足，沒有重疊，打藥也不會漏掉，疏果也簡單，不像我們現在疏得高高低低、亂七八糟的，沒有標準，人工花費就非常大，而且經常有遺漏。”
“你這個園子要花幾年時間才能改造成那樣？”
“要花三五年時間，三年基本上能看出形狀，五年基本上標準了。”
趙胡華在查看果園生草的情況
“也很花時間的。”我感嘆道，忽然想起“時間”的問題，便問：“你的土地承包期還有多少年？”。
“到2028年。我不知道到2028年之後怎麼樣，如果再延期30年就舒服了。”
“如果土地是自己的那就更好了。”我開玩笑說。
“那就更好了，慢慢搞，反正能養活自己，也不用考慮成本。”他笑道。
很顯然，我說到趙胡華的心坎上了。
清揚，1991年畢業於浙江（農業）大學園藝系，南京農業大學碩士學位，高級農藝師，《中國果業信息》專欄作者，2014年12月創辦《花果飄香》微信公眾號，2017年11月入駐《今日頭條》，2018年11月獲“2018年度十大三農頭條號”稱號。
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