新大風歌
小時候常跟著爺爺去縣城裡買菜，當時村裡家家戶戶都會種很多的蔬菜，像涼薯、紅薯、白菜、大蒜、芹菜、白蘿蔔、胡蘿蔔等等，每家每戶都會種植很多。但是爺爺卻這些種植的並不多，而他老人家主要種植的就是小蔥。大家可別小看了蔥，其真的是每家每戶都需要，尤其是城裡的飯店、早餐店都是少不了它的。
所以當時爺爺主要就是種植小蔥，而且他也明白在我們當地的鎮上是賣不到好價錢的，所以就會搭班車去市裡售賣，在我們鎮上不值錢的蔥，去到城裡一下子能賣到好幾塊錢一斤。一來二去和城裡的小販熟了以後，他們還直接到家裡來收購。村裡的人見爺爺種蔥掙錢了，就也開始大量種植了。可是沒多久，因為種植的多了，小蔥也並不值錢了。後來，爺爺見種蔥不掙錢了，又開始鼓搗著改種百合了。
在我們當地，當時一戶人家都沒有種植過百合。而爺爺也不是太懂，只好自己買書，並且跑到別的地方去諮詢一些會種植百合的農民。就這樣，鼓搗了一段時間，自己邊學邊種，想不到也鼓搗出了名堂。最初的幾年，確實也掙到錢了。可是村裡其他的人看到中百合掙錢了，爺爺也不藏著掖著，告訴他們如何種植。然後種植的人基本上也掙錢了。
像這樣的事情還有很多，比如種植馬鈴薯，種植果樹等等。說了這麼多，農夫就是想說其實在農村裡要想種植致富，那就得走一些不同尋常的路，種一些有特色的農產品出來才行，這樣往往是不愁市場的。而且農產品種出來了以後，還得自己有好的銷售路子。不然再好的產品，不懂得宣傳，不推廣出去，那客戶怎麼知道你有好產品，總不可能他們自己主動找上門吧。
所以，不要光是想著種植經濟效益不錯的產品，關鍵還是在於銷售頭腦。有好的銷售方法，一切產品都不是問題。
農夫也瘋狂
你好，很高興回答你的問題。
關於農村種植哪些蔬菜市場效益比較好呢？根據我們這邊蔬菜種植戶情況來看，年收入效益比較好的是以下幾種：
1.大田蔬菜,由於大田蔬菜種植的面大。費用相對來說，前期種植投入的成本相對比較小。比如說：化肥，農藥，種子，澆地，拖拉機旋地，人工等。普遍種植的經濟作物是：大蒜，西瓜，西蘭花，辣椒，紅蘿蔔。你可以考慮一下你們那邊的土地耕作物情況，合理安排蔬菜種植類別。相對來說風險比較大小。
2.溫室大棚類，由於溫室大棚前期投資成本比較高，費時費力，花費的額外費用比較大。比如說：塑料大棚薄膜，保溫棉花或者是草簾，日常捲簾機的維護更換，電費，澆水，外請人工費用，高端水溶性化肥，農藥，栽植的種苗，等等費用均比大田投資的費用高了許多。我們這邊溫室大棚普遍了種植戶種植一些反季節的蔬菜。比如說：西紅柿，黃瓜，西瓜，辣椒，香菜，韭菜等…從目前的效益來看，確實是不錯。年收入好的話一般可達10幾萬。不過風險確實是比較大，受到天氣突變，市場影響大。目前也有許多種植戶，收到市場的影響，不再種植蔬菜而改作，在溫室大棚裡種植其他經濟作物，比如說大櫻桃，葡萄。西瓜，甜瓜。火龍果，甘蔗等其他水果類產品。
回答完畢，希望真心能夠幫助到你。在此衷心的祝願我們的種植朋友們豐收滿滿，效益一年更比一年好。
如果我的回答有不滿意或者有不脫之處，敬請評論指正。感謝大家！
2019.3.25
鄉村關中汗
對於這個問題，我來說一下我的觀點。我本是農村的，也見過一些種蔬菜的。要說種什麼蔬菜？收益好，市場價格高，這個東西不能一概而論。
首先一點，蔬菜的價格是根據市場而定，市場的需求大，供應少，價格就高，市場小。供大於求，那價格就低。你看頭幾年，蒜你狠。大蔥都有一個價格高峰期，而供小於求。造成的價格。現在無論是糧食價格還是蔬菜價格，都是根據市場而定。
關於種什麼蔬菜收益會高。這個需要多年的菜農，根據這麼多年的市場變化。而總結出了自己的一套經驗，來判斷今年可能種什麼蔬菜價格會高一點。如果你是新手，不要盲目投資，要多聽取別人的意見，尤其是菜農的意見，看看他們是怎麼想的。
還有一個比較直白的就是反季蔬菜種植。冬天種些辣椒，芹菜，菠菜啊。等等，這些蔬菜，蓋大棚種植會有一個不錯的收益，這就是所謂的反季蔬菜種植。這個也是需要一定的技術含量。
魯北人小凱
我們合作社就是專門從事蔬菜種植的，一般都從事一些經濟效益高的特色蔬菜種植，藥食同源的如百合，菊花等都是已保存的，可以延長保存期。錯過銷售高峰！如果在城市邊上的可以種植一些城市裡必需的蔬菜如白菜，蘿蔔等採收週期短的蔬菜，因為蔬菜是快銷品對地域限制有點大自己銷售很難搞，批發的價格低。不能一概而論，應地制宜
宣恩縣綠合蔬菜合作社
我黨得第一用土家肥施肥的蔬菜，但要有專賣店和訂單，否則別人不識貨，因看相不好。
第二能加工收藏的，比如辣椒🌶️和紅薯🍠這一類，能加工乾和粉，不怕虧本。
我反對反季節蔬菜，不合天道，且各種各種的化學藥噴灌，不利健康，危害他人。
城鄉兩棲地
目前市場來看，發現反季節蔬菜最好，也最掙錢，比如說香菜，青辣椒，芸豆，黃瓜，這些蔬菜在北方冬天很貴，利潤很大。
隨風科技訊息
農村種任何疏菜，只要在相反季節長出來的，都是很好的價格。就看你的如何將它種出長好。
知足者樂也5
沒法說，計劃不如變化，不知那茬菜值錢，
秀忠秀
不知道國內有人種羅勒葉沒 一斤能賣到十幾二十多塊錢大多是城市西餐廳用。
指推裝飾
種植香椿樹，應該會有不錯的收入，前段時間超市香椿芽一斤60多塊錢！
