有時候因為蔬菜價格便宜或者是擔心不夠吃，在集市上或者是超市裡買菜的時候就買多了，如果吃不掉的話會慢慢腐爛掉就全浪費了。那多餘剩下的蔬菜有什麼辦法不浪費呢？其實不僅是多餘的蔬菜，就算是吃剩下的蔬菜進行處理之後就可以變成清新的綠色盆栽，讓我們看看到底怎麼製作吧！
大白菜盆栽
在寒冷的冬季我們往往會購置很多的白菜放在家中，因為這個季節白菜不僅便宜而且相比較其他蔬菜能夠更長時間的存放。有時候白菜吃不完，我們就可以拿多餘的白菜來製作白菜盆栽，方法非常的簡單，我們只需要用白菜的根部切下，放到陰涼處進行脫水一天，然後把根部放到小花盆或者是杯子中用麥飯石進行固定，嘗試將葉子四面掰開進行造型，之後噴水至麥飯石變色即可，然後3-5天換一次水，放在陽光下，在光合作用下慢慢長出新葉片，舊葉片脫落，變成很漂亮的大白菜盆栽。
胡蘿蔔盆栽
我們在吃胡蘿蔔的時候經常會把頭切下來丟掉，而我們現在可以利用不要的胡蘿蔔頭完成盆栽製作。
胡蘿蔔盆栽製作相對較簡單，只需要把切掉的胡蘿蔔頭放入清水中浸泡5天，差不多胡蘿蔔冒芽的時候我們在移植到光照充足，並且已經松過的土壤中，之後就會慢慢長大成為好看的胡蘿蔔綠色盆栽哦。
芹菜盆栽
芹菜盆栽和胡蘿蔔盆栽的製作方法差不多，因為在吃芹菜的時候很多人都會把芹菜的根部切下來，那我們就可以利用芹菜的根部製作盆栽。
也是需要放置到清水裡面等待重新長出嫩芽，之後移入帶土壤的盆中即可，但是需要注意的是根莖上的莖最好不要覆蓋上土壤，還有芹菜盆栽底部一定不要留積水，容易造成根莖的腐爛。
洋蔥盆栽
洋蔥盆栽有兩個方法，第一個方法是利用能夠將洋蔥卡住的容器，在容器中裝入水，然後將洋蔥放到容器口，水的話也不要太多，剛剛沒過根部即可，之後每天換水保持水質的清新，慢慢洋蔥就會發芽。
第二個方法是在花盆中放入土壤，然後倒入適量的水，保持土壤的溼潤即可，之後將洋蔥放在土壤表面上就可以了，它會自己生根慢慢，不僅好看而且還有消毒殺菌的功能。
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