有时候因为蔬菜价格便宜或者是担心不够吃，在集市上或者是超市里买菜的时候就买多了，如果吃不掉的话会慢慢腐烂掉就全浪费了。那多余剩下的蔬菜有什么办法不浪费呢？其实不仅是多余的蔬菜，就算是吃剩下的蔬菜进行处理之后就可以变成清新的绿色盆栽，让我们看看到底怎么制作吧！
大白菜盆栽
在寒冷的冬季我们往往会购置很多的白菜放在家中，因为这个季节白菜不仅便宜而且相比较其他蔬菜能够更长时间的存放。有时候白菜吃不完，我们就可以拿多余的白菜来制作白菜盆栽，方法非常的简单，我们只需要用白菜的根部切下，放到阴凉处进行脱水一天，然后把根部放到小花盆或者是杯子中用麦饭石进行固定，尝试将叶子四面掰开进行造型，之后喷水至麦饭石变色即可，然后3-5天换一次水，放在阳光下，在光合作用下慢慢长出新叶片，旧叶片脱落，变成很漂亮的大白菜盆栽。
胡萝卜盆栽
我们在吃胡萝卜的时候经常会把头切下来丢掉，而我们现在可以利用不要的胡萝卜头完成盆栽制作。
胡萝卜盆栽制作相对较简单，只需要把切掉的胡萝卜头放入清水中浸泡5天，差不多胡萝卜冒芽的时候我们在移植到光照充足，并且已经松过的土壤中，之后就会慢慢长大成为好看的胡萝卜绿色盆栽哦。
芹菜盆栽
芹菜盆栽和胡萝卜盆栽的制作方法差不多，因为在吃芹菜的时候很多人都会把芹菜的根部切下来，那我们就可以利用芹菜的根部制作盆栽。
也是需要放置到清水里面等待重新长出嫩芽，之后移入带土壤的盆中即可，但是需要注意的是根茎上的茎最好不要覆盖上土壤，还有芹菜盆栽底部一定不要留积水，容易造成根茎的腐烂。
洋葱盆栽
洋葱盆栽有两个方法，第一个方法是利用能够将洋葱卡住的容器，在容器中装入水，然后将洋葱放到容器口，水的话也不要太多，刚刚没过根部即可，之后每天换水保持水质的清新，慢慢洋葱就会发芽。
第二个方法是在花盆中放入土壤，然后倒入适量的水，保持土壤的湿润即可，之后将洋葱放在土壤表面上就可以了，它会自己生根慢慢，不仅好看而且还有消毒杀菌的功能。
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