花茶，是集茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品，最適合春季飲用，故民間早有“春宜飲花”之說。中醫認為，花茶甘涼而兼芳香辛散之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽，可使春困消散。下面介紹幾則能幫助緩解春困的花茶，可根據自身情況和喜好加以選用：
茉莉花茶
茉莉花茶是春季飲茶之首選。茉莉花茶，香氣清婉、馥郁宜人，不僅可以提神解鬱、消除春困，而且還有調節腸胃、美容養顏的作用。
泡法：茉莉花若干（約5克），放入透明玻璃杯裡，用稍涼的開水（90℃左右）沖泡（八分滿為止），隨即加蓋（下同）以防香氣散失，約10分鐘後飲用。此茶含多酚類物質，有一定的收斂作用，故便秘者不宜飲。
玫瑰花茶
玫瑰花茶有活血調經、疏肝理氣等功效，可幫助消化、減脂瘦身，還能改善肌膚、去除黑斑，尤其是那股濃烈的花香，對消除疲勞、醒腦提神有很好作用，適於春季品飲。
泡法：玫瑰花6~10顆，放入茶杯中，衝入溫開水，約10分鐘即可。如配上兩顆紅棗，更添幾分甜香，又增滋養氣血之功。此茶性溫、有行氣活血之效，故陰虛火旺和月經期女性應慎用，以防加劇內火或導致月經量增多。
蜂蜜菊花茶
蜂蜜菊花茶具有散風祛熱、清肝明目等功效。該茶能讓人頭腦清醒、明目，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好地療效。
泡法：先將5~6朵杭白菊用開水沖泡，待水溫下降至約40℃~50℃，加入適量蜂蜜，調勻即可。此茶性偏涼，平素手足冰冷、脾虛、易腹瀉者不適合飲用。
人參菊花茶
人參可調節神經系統，提高人體抵抗力，有效驅除疲勞；菊花氣味芬芳，能祛火、平肝、明目。兩者合用，健腦提神作用更好。
泡法：菊花乾花蕾4~5顆、人參1.5~3克，兩者一起用開水泡10~15分鐘即可。
薄荷菊花茶
菊花具清熱解毒、緩解疲勞作用，薄荷有疏肝理氣、醒腦提神效果，兩者一起衝飲可使解困效果更佳。
泡法：菊花6克、薄荷9克，一起放入茶杯中，開水沖泡5~10分鐘即可。此茶中的薄荷有發汗作用，故體虛多汗者不宜。
檸檬薰衣草花茶
薰衣草有滋補、舒緩壓力、消除疲勞的作用，檸檬可利尿、促進消化與血液循環及緩解頭痛。兩者合泡飲用，不僅有利健身強體，而且能振奮精神、減輕春困。
泡法：薰衣草乾花蕾5~6顆、檸檬數片（或檸檬汁少許），一起放入茶杯中，加入沸水泡5~10分鐘即可。如果用檸檬汁，先將薰衣草花泡茶，待溫涼後加入便成。對檸檬過敏者勿用。
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