作者：51普洱網呂建鋒，後月眾籌茶發起人。
經常聽做茶同行說到各種坑，我也遇到不少，我總是覺得自己是經驗少資歷不夠。
最近這兩年確實沒遇到這些事情，我以為我已經夠格在茶行業混了。
但這次在勐海呆了三個多月，又遇到不少的坑，有些不能說，把最近遇到的一個化名說出來，給同行參考。
一 普洱初制所的套路
這次我們有一款茶，都是收鮮葉按照我們的工藝要求加工的，分別在三個地方。
其中，就有勐海S茶廠加工點。這個點是一個老闆A租S廠的。A老闆租C廠的地方，很大的一個車間，曬棚都有上千平方，我去看的時候就非常喜歡這個點（初制所）。
7月3號，我和A老闆簡單對了下帳，差不多加工費已經付清。
我們約定，7月4號一大早我就把所有的茶拉去精製廠壓餅。
7月3號晚上，A老闆打電話和我說S廠不讓拉茶，說是A沒付清初制所的租金，他說實在是沒辦法，現金都買茶壓在倉庫，但他和S廠老闆B談好，先付5萬就夠了，問我先借5萬給他。
我聽到這個，心中一萬隻草泥馬奔過，但沒辦法，還是得和合夥人商量，誰叫我們等著要做茶呢。
7月4號，我和A一起到S廠去，我期望付完這5萬趕快把茶拉走。
A到S廠後，先和S廠的一個女主管進辦公室商量去，後來又叫上S廠的Z老總。
十幾分鍾吧，A來跟我說，S廠還是不讓拉茶，讓把款全部付清。我也沒辦法，只能先讓車先回去，再去和Z總商量。
我說這些茶是我委託加工的，你和A的事情，我根本就不清楚，要不春天做的茶我早就拉走了，放這是覺得這個初制所的環境好，茶需要先散散水氣。現在我的生產計劃已經定了，出了這個事情，和我其實沒關係，但我還是同意借5萬給A，請讓我把茶拉走。我講了各種他們之間扯皮其實和我沒關係，我是躺著中槍的。
Z總就是一句話，A付完錢就可以拉茶，你和我也沒關係，不需要多說。
上午我只得先回去。下午我又和我的合夥人一塊去先找A，讓他想辦法，A態度還是很好，但就是沒錢付給S廠，我們只得再找S廠去商量，看能不能我們出5萬先拉走一半的茶，給我們先應急交貨。Z總上午還非常客氣，下午態度就非常硬，也不願意多說，就說他已經讓步很多給A，A多次承諾都不兌現，他沒辦法，他認為這些茶是A的，和我們沒關係，就是不讓拉。
因為還是要快速處理，生產已經計劃好了，只好借全部的款讓A付了S廠的租金，才拉到茶。
A和Z誰對誰錯對我來說沒有意義，我自問沒明顯過錯，錯的只是在錯誤的時間選擇在A租S廠的初制所加工。A不按約定付款，肯定錯，S廠在明知全部是我的茶但就是扣住不讓拉，我妥協願意出5萬借給A拉走一半茶葉都拒絕，而且態度強硬，我覺得似乎不是那麼的對吧。
二 買茶原料那些事
先說買茶（原料）。我們之前都是買同行的做好的大貨為多，從鮮葉做起只是今年開始的。
買大貨的時候一般是先取樣，同行送過來的或者自己去同行處找來的，我們根據樣品來決定是否可用，後月第一款和第二款眾籌茶都是從上百種樣中選出來的。
我們根據口感的需求從樣品茶中就開始選擇、拼配，先排除不合格的樣品（有農殘、樹齡和區域不對的），再排除用不進去（不適合拼配我們這款茶的），最後就是多種拼配方案對比來確定用料的比例，再來確定是否購買、購買多少數量。
兩款茶我們都是6個人參與，第一款耗時23天，第二款耗時12天，在取樣之前我們都是要明確告告訴茶農需要給我們保留多久的，要不中途給賣掉了，不是耽誤事麼。
後月前兩次眾籌茶由於我們人多，都是經驗老到的人參與，所以沒有出什麼問題。
三 樣品與實際大貨有差異
有次樣品覺得滿意，要了。
去拉茶的時候，樣品是白顯金毫的，大貨茶是黑無光澤的，我當時都懵了。
幸好我一袋一袋要求驗貨，賣茶給我的一直說就是一樣的東西，由於農產品會有些誤差但基本是一樣的，我都想罵人，這能是一樣的東西麼，後來沒辦法，只有空車回去。要是讓他送貨來我的倉庫就需要扯皮了。
還有次是要買大戶賽的古樹茶，只是幾十公斤，量小就犯不著下茶山，有茶商送來個茶樣，去對比我之前的茶，完全符合，價格也不貴，要了。
當面談好，付完款給茶商，他安排人發到我店裡，幾天就收到貨。
首先，外觀我覺得就有差異，但不是太大，開湯對樣品一起喝，口感完全不一樣；沒辦法，只有把賣茶給我的這個茶商叫來，當面對比沖泡，他硬說是一樣的東西，我沒辦法，就說這批茶我現在不買了，退貨總可以吧，運費算我的。
這哥們來了句：退可以啊但我現在沒錢退你。錢給他用掉了，等他有錢再補給我。
我那個氣啊，但又能怎麼樣？只有自己處理，後來一個朋友要了，總共不到一萬的茶處理價賣了三千多，虧了一半還多。
那怎麼樣可以規避呢？把我現在的經驗共享下，希望大家不吝指教。
1 首先找對人。
茶圈子不大，首先多問問，賣茶方這個人靠不靠譜，多問幾個人，實在不行發微博微信朋友圈，總能打聽到。現在人說好不說壞，如果靠譜的，知道的就會直接說放心交易，如果是不靠譜的，一般就會說你小心點見茶再付款，除非和你特別熟的才會說此人不靠譜。
2 再把流程搞對。
第一樣品要抓對。
去賣茶的倉庫，從茶大貨中多個袋子（紙箱）取樣，袋子上下都要取樣。
取樣之前確定是不是勻過堆，勻堆好的茶只需要打開袋子看看是不是一樣的茶，不需要多個袋子抓樣；如果沒有勻堆的茶，就需要多個袋子多個位置取樣，每個位置抓一把，找個大簸箕，把取的樣都攤子上面，先看看這些樣對不對，如果茶不太多，就可以併攏勻在一起。
大貨勻堆的味道和樣品就差不多，如果取的樣品一個和一個差別很大，這個茶最好放棄。
第二交易流程要對。
最好有個合同，約定根據雙方確定的樣品，什麼價格多少數量，約定拉到自己的倉庫驗完貨再付款。然後就簡單了，茶到倉庫，多拆幾袋（箱）驗貨，我一般是少量比如只有十來袋的茶全部驗貨，量大的茶葉要拆開至少三分之一，把拆開驗貨的茶勻好，和樣品一起泡，驗完貨對版重量也足就可以付款了。
有人問，如何確定樣是對呢？
這個問題問的好，你要買易武彎弓的古樹茶，人家給了你一個易武其他地方的古樹茶樣，也好喝，大貨到了，也對版，後面發現茶不對，這就是樣沒找對。我找樣一般都是去茶農家喝喝茶再要點樣，特別貴或者需要特別注意的的地方，就需要自己收鮮葉做樣。
如果沒這條件，就買別人的茶，多買幾家，樣品費不要心疼，這個時候是小錢。
茶買進來那個才是大錢，喝懂後，再對比樣品，就知道樣品對不對了。
希望行業中茶企、從業人員各自自律，願坑少些，內耗就會少，可能這就是希望所在。
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