每天一分鐘教你如何吃的高級
小區樓下新開了一家專門賣油條的小店，宣傳說每天只賣1200根，多一根都不買，看著廣告是挺有個性的，但一根油條能有多少人天天買的。萬萬沒想到的是，自從開業後，真的每天都有人排隊買，上班和下班期間，排隊的人絡繹不絕，還有的直接買下十來根（這可能才是導致排隊的主要原因），他們家的油條最好的一點是有人來買了才開始炸，不提前炸好放那，這樣保證了油條想新鮮度和口感。買了幾回吃，味道就是最正常的油條為，可能就是因為“正常味道”所有才這麼多人買吧。今天就分享這最“正常”的味道給大家“安心油條”。
安心油條
用料：
麵粉（500克）、鹽（8克）、小蘇打（4克）、泡打粉（4克）、雞蛋（1個）、食用油（15克）
做法：
（1）將麵粉（500克）、鹽（8克）、小蘇打（4克）、泡打粉（4克）攪拌均勻後加入水（280克）、食用油（15克）、雞蛋（1個）攪拌均勻後開始揉麵面，麵糰揉至表面光滑即可，再麵糰表面塗抹上少量食用油防止乾裂
（2）準備好的麵糰蓋上保鮮膜放入冰箱保鮮層冷藏一晚
（3）將冷藏一晚後的麵糰用擀麵杖擀成厚度適中的餅皮狀，用刀對半切開，再將麵皮切成長方形條狀，最後將兩個長方形麵皮上下疊放，用沾了油的筷子在長麵皮中間壓下條中分線即可
（4）鍋內加入多量的食用油，油溫7成熱（筷子放入鍋中有明顯切大量氣泡產生即可）轉中小火加入油條，將油條拉長至適合鍋子的長度即可放入鍋中油炸（油炸的過程中要注意將油條翻面，這樣油條能炸的更加全面），炸至油條表面金黃後即可撈出控油享用。
好吃的“家常油條”完成！
技術總結：（1.每一種材料的比例儘量做到精準，避免影響口感和口味。）
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