煮雞蛋時加一點它，雞蛋殼可以很輕鬆的剝掉
雞蛋，一般都是會出現在我們都早餐裡面。但是很多人在外面買的話，一般會選擇茶葉蛋這種。因為味道什麼的比較好吃，而且再加上很多調料的配置讓它比一般的雞蛋好吃很多。對於很多人來說早上很匆忙也沒有什麼時間做早餐，所以有時候會煮幾個雞蛋帶著在路上吃。而且雞蛋的飽腹感是很足的，所以一般吃了應該都不會很快就餓了的那種。
但是不管是在家裡自己弄的雞蛋還是在外面買的，有時候也會遇到這樣很尷尬的事情。雞蛋很難剝，而且有時候是帶著蛋白和蛋黃一起剝下來的那種，這樣看著就不是很美觀了。所以對於這樣的我想很多人會有疑惑的吧！明明這個雞蛋都熟了，為什麼剝殼的時候會出現這樣的情況？
以前聽人說在煮雞蛋的時候加一點鹽，那殼比較容易剝掉。但是實踐之後感覺其實不適用就算了，而且效果好像沒有那麼的好。後面又試了另一個辦法，這個辦法才是正確的打開方式啊。殼很容易剝掉，而且雞蛋還很新嫩呢。看著就有食慾的那種，小編把這個技巧教給你們，以後不要再傻傻的放鹽進去了。
首先把我們準備的雞蛋洗乾淨，雞蛋外殼是有一定的細菌的，所以在下鍋的時候我們還是要洗乾淨。清洗乾淨之後，我們沿著鍋邊，把雞蛋放進冷水中放上5分鐘的樣子。這一步也是很有必要的，然後就可以開火煮了。煮前在鍋里加入一勺白醋，沒有白醋的話食用醋也是可以的。先開大火把水煮開然後在轉小火慢慢的讓它燒一下，看你想那種程度的雞蛋。
煮好的雞蛋從熱水中撈出然後放涼之後就可以吃了，如果急著吃的話，就可以直接放在冷水中放涼。用了白醋煮的雞蛋，剝殼就變得很容易了。在邊上稍微的敲碎一下就好了，然後沿著裂痕剝開就可以食用了。剝開之後可以看見雞蛋皮和雞蛋清是分離的狀態，不會出現一起剝下來的一個情況。通過手感也會感覺這個比一般水煮的雞蛋要嫩滑很多。
煮雞蛋加醋，雞蛋不開裂自動脫殼的原理就是雞蛋殼的成分是碳酸鈣，碳酸鈣和醋酸發生了反應，這個時候被軟化的雞蛋殼就不容易開裂，煮好後雞蛋殼也很容易脫落。加入醋，還可以縮短煮的時間。以後煮雞蛋不要用鹽了，試試用醋吧！效果很明顯哦。
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