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蒲公英既可炒菜吃，也可泡水喝！
一、蒲公英是一種要食兼用的佳品。屬於菊科的多年生草本植物，別稱:黃花地丁、婆婆丁、華花郎等等，在我國絕大部分地區都有分佈。
二、春夏——美味野菜蒲公英
蒲公英由於在我國分佈比較廣，生長期比較長，從春季到秋季幾乎都可以採摘到蒲公英，蒲公英做野菜，具有其他野菜不具備的營養價值，例如:蒲公英富含維生素A、B、C、B1、B2、B6等等多種維生素，還有鈣、鐵等等多種礦物質。蒲公英吃法比較多，不光炒著吃。
1、涼拌蒲公英
蒲公英焯水後，加入精鹽、麻油、蒜末、醬油等等即可，是一道不錯的養生野菜 。
2、炒菜、燉菜
蒲公英可以，清炒，可以炒肉絲，炒雞蛋，還可以作為燉菜的佐料。
3、做餡
蒲公英做餡例如餡餅、水餃、大包子都是不錯的佳餚。
三、要用的蒲公英
我們平時家庭泡水喝主要是藥用，
1、藥用的時候，採摘一定選擇老一些的蒲公英，藥效成分高一些。
2、採摘來蒲公英用清水洗淨，放在陰涼通風的地方，晾曬乾，然後密封儲存，
3、泡水喝的藥注意一次飲用數量，一般10--15克左右即可，一週2--3次。
4、蒲公英藥性苦、寒，對於體質虛寒者、經常腹瀉者、手腳冰涼者，虛火者，不要飲用。
5、蒲公英泡水喝主要加入大棗或者枸杞或者玫瑰中和寒性。
四、蒲公英藥用價值
蒲公英具有清熱、解毒、利尿、消炎等等作用。特別是對於各種炎症具有十分不錯的作用，例如乳腺炎、肝炎等等。對於三高也有不錯的療效。泡水喝還可以治療感冒😢。
七彩生物界
蒲公英可以泡水喝，也可以和麵粉做餅，也可以和雞蛋`′煎餅吃還可以涼拌著吃總之你想怎麼吃就怎麼吃都很好。
楊榮清4
泡水比較好，但是自己曬的不建議實用，因為沒有高溫殺菌
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