距離端午節還有一個多月時間，但粽子市場已經按捺不住活躍起來。日前，新雅粵菜館的黑毛豬特大肉粽率先上市。在經過一年的市場實踐之後，這個端午季，新雅保留了黑毛豬大肉粽，價格維持在25元不變。“相比普通豬肉，黑毛豬口味上更為濃香醇厚。”榮獲中國烹飪大師稱號的黃任康師傅告訴記者，“由於黑毛豬容易儲存脂肪的特性，在肌肉裡均勻地分佈著脂肪，煉就一身凝脂細肉。最關鍵的是，肥肉部分一點都不膩，化在糯米里美味無比。
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