近日，在全國第八屆烹飪技能競賽（山西賽區）、“汾酒杯”山西省第七屆烹飪服務技能競賽中，由霍州市總工會和市餐飲行業工會聯合會指導的、我市餐飲行業從業人員韋泰星選送的“韋泰星·霍州花饃”參賽作品、“新派霍州宴之珠聯璧合宴”參賽作品，分別榮獲“山西花饃類”全省第一名、“山西傳統宴席類”特金獎。
五年一屆的全國（全省）烹飪服務技能競賽是我國餐飲與飯店業最具權威、最有影響力的官方賽事，其目的是弘揚勞模精神、工匠精神，建設知識型、技能型、創新型餐飲行業技能大軍。
據瞭解，韋泰星是新派霍州宴的第二代傳人，現任霍州市烹飪餐飲飯店行業協會會長、高級技師。在長期的實踐中，他結合現代餐飲發展趨勢，本著傳承不守舊，創新不忘本的發展思路，把傳統古霍文化與現代餐飲文明相融合，使新派霍州宴兼具傳統與時代特色，創新開發了珠聯璧合、方池魚躍、珍珠莜麥丸、金絲霍山梅、紅運當頭、秦王慶功肘等30餘種特色菜品。
任靜 胡中華
2019年4月29日
圖片總監：李達鵬
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