一樹槐花知立夏，從此晝初長。
又是一年槐花飄香季
每年的四月到五月份
一朵朵玲瓏剔透的小花瓣擠擠挨挨地簇擁著嫩枝編織出一串串素潔、雅緻的花穗
空氣中浮動著甜甜的香味和著初夏的暖風香氣襲人，微醉的感覺
尋找記憶中沁人心脾的清香
賞槐花 鉤槐花 品槐花
瞬間回到童年
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問題來了
槐花真的能吃嗎？
當然！槐花不僅美又香，還有一定的功效與作用，更是非常好的食材。不信，您接下往下看 ....
槐花味道清香甘甜，富含維生素和多種礦物質，同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
2、涼血止血
槐花有涼血止血、清肝瀉火的功效，對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、大便帶血等有顯著療效。
3、防止血管硬化
槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
槐花吃法
1槐花炒蛋
1.槐花和雞蛋放在一起，加鹽攪均。
2.熱油。
3.倒入攪好的蛋液，用筷子快速滑散。
4.出鍋盛盤。
2清炒槐花
1.炒鍋內加少量油燒熱。
2.倒入槐花快速煸炒。
3.加入適量鹽和醋，翻炒出鍋。
3涼拌槐花
1.槐花輕輕焯水，撈出過涼，瀝乾水份。
2.加適量鹽和橄欖油拌均即可。
4蒸槐花
1.洗淨的槐花分幾次撒上面粉（最好是麵粉與玉米粉按2：1的比例混合）。
2.攪拌均勻，使每粒槐花都能沾上面粉。
3.上鍋大火蒸20分鐘。
4.蒜泥、油潑辣子、少許水、香油混合後，趁熱澆在槐花裡拌均。
5.開吃。
5槐花煎蛋餅
1.槐花中加入雞蛋、麵粉、鹽、胡椒粉攪拌均勻。
2.不粘鍋中加油，倒入攪好的糊，用勺子壓平，定型後翻面再煎，至兩面金黃便可出鍋啦！
6槐花餡餃子
1.肉沫加鹽、耗油、水，順一個方向，攪打上勁兒。
2.槐花焯水過涼，擠幹水份，與肉餡拌均。
3.包餃子、煮餃子。
4.開吃。
7槐花肉包子
1.槐花焯水過涼，擠幹水份。
2.肉丁加薑末、豆麵醬、料酒、香油拌均，醃30分鐘。
3.將槐花、肉丁、小蔥、海米加鹽拌均，調成包子餡。
4.將發酵好的麵糰切劑、擀皮、包餡。
5.包好的包子蓋上溼布，室溫下二次餳發。
6.入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鐘，關火，虛蒸3分鐘開鍋，即可。
8煮槐花粥
1.糯米洗淨，放入砂鍋中，加水大火煮沸後改小火煮。
2.煮至米爛後，加入槐花，小火煨煮至沸，即成。
9槐花雞蛋湯
1.蔥花、花椒爆鍋，加水、海米、鹽，燒開。
2.槐花入鍋。
3.待再次燒開後，淋入蛋液，用勺子推開，燒開即成。
10醃槐花醬
1.洗淨的槐花在通風處控幹水份（一天左右）。
2.加白糖攪拌。
3.靜置一天。
4.檸檬1個，榨汁備用。
5.將槐花倒進鍋中加熱，加入檸檬汁，小火翻炒。
6.炒幹水份後，出鍋晾涼，密封后放冰箱保存。
7.可以當果脯，也可以沖茶熱飲。
11槐花泡茶
1.將洗淨的槐花晾乾。
2.密封收藏起來放在冰箱裡。
3.隨時可以取出用開水沖泡，花香四溢。
長期保存小竅門
槐花焯水後擠去多餘水份
在冰箱裡冷凍保存，即可隨吃隨取
其實槐花的吃法還有很多，
蒸著吃、炸著吃、包著吃...
吃不完的還可以焯水後
在冰箱裡冷凍保存，即可隨吃隨取。
但是大家注意啦！
並不是所有的槐花都可以吃，
這種槐花有毒！
千萬不能吃！不能吃！不能吃！
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✿洋槐花
洋槐花4-5月份開花，是白色的花朵，我們吃的槐花就是洋槐花。另外大家不要在城市街道及公園內採摘，因為很可能噴擦過農藥。
國槐花7～8月份開花，呈黃白色或淡黃色，可入藥但不可食用。
紅槐花則是開出粉色或紅色的花朵，這種槐花是有毒的槐花，既不可以食用又不能入藥，它的作用僅僅是供人們觀賞。
而且已經有人因為誤食了紅槐花
或者有農藥的槐花中毒送醫！
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所以大家明白了嗎？
國槐花和紅槐花一定不能吃！
記得給身邊的人看看，
讓更多的人知道！
綜合/網絡 編輯/曹清蕾 審核/馮晰玥
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