漁船出海歸來 菜市場海鮮品種增多 大安康魚性價比高


暫停一段時間後,漁船終於出海歸來了,帶回了不少好海鮮,部分進入了菜市場。雖然菜市場下午到傍晚才會熱鬧起來,但這些剛帶回來的海鮮還是吸引了很多人氣。圖中是筆管魚,又大又新鮮,價格是40塊錢一斤,雖然貨還不是很多,但不少市民都跑過來買上一斤燉個豆腐嚐嚐鮮。

非常新鮮的鼓眼魚,儘管個頭不是很大,還是很受歡迎,28塊錢一斤,紅燒、清蒸或者油炸皆可。

黑頭魚不少,個頭也比地籠捕撈的大些,價格還比以前的便宜了些,30塊錢一斤。

長腿八帶鮹,有些市民就喜歡吃這個,大長腿拌大蔥腿肉多,價格與短腿差不多,33塊錢一斤,都是鮮活的。

安康魚不僅新鮮,個頭還不小,圖中這條得有5斤左右,店主沒稱具體不清楚,8塊錢一斤。其實,識貨的人都知道,安康魚因為長的醜,又有滿嘴鋒利的牙齒,不大受待見,但膠質的魚肉可以美容養顏,脆骨還可補鈣,愛美的女士、老人和小孩子最合適吃了。

另一家海鮮店的一條大安康魚13斤,店主說這麼大的在菜市場反而不好賣了,小一些的都賣完了,這條便宜點,15塊錢2斤就賣。這條魚百十塊錢,如果人多的話,買回去能燒一鍋安康魚,那吃起來可香了。還有,安康魚的魚肝和魚肚千萬別扔了,那可是安康魚的精華部分。

鯔魚也上到菜市場,這種與梭魚長相非常相似,外行人都很難區分,小編教你兩招來辨別,鯔魚魚頭是方形的,梭魚是長形的,此其一;還有看魚的眼睛,梭魚眼睛小,鯔魚眼大。梭魚價格比鯔魚要高一些,上市早,在早春有“開凌梭”之稱,美味。鯔魚現在的價格在7塊錢左右一斤。


當天捕撈的赤眼魚,15塊錢2斤,個頭不算大,但新鮮啊。油炸一下非常美味,細刺炸酥了還可一起吃下補鈣。

這是幾條大鰻鱗魚,有點可惜了,38塊錢一斤。如果是活的話,價格得翻倍,不過也好在是死了,不然就被加工廠收走加工出口了。鰻鱗魚與勾子魚最大的差別就是背兩側各有一條由白點組成的線條,勾子魚則沒有,但這兩種魚的價格相差很大,口感自然也不一樣,小夥伴們購買時看看有沒有兩條線就可以辨別了。

鮁魚雖然上市有段時間了,但青島人情有獨鍾。小編在菜市場發現有不少顧客到海鮮店打聽當天上市的鮁魚,並與店主越好時間購買。雖然現在出售的鮁魚也不少,但行家顧客還是願意到熟識的店家購買。現在普通家庭食用的2-3斤大小的鮁魚價格在23-25塊錢一斤。


帶魚,青島叫刀魚。這是菜市場露天攤販出售的,黃眼睛的熱帶海域捕撈的,看魚身皮膚有發皺的感覺,應該是冰貨,價格在15塊錢一斤。吃貨想吃本地黑眼睛帶魚估計還得1-2天吧。

皮皮蝦的價格好像沒有大的變化,好的還是要55塊錢一斤,一般的在25-30塊錢一斤,按大小和公母來區分,一般都是鮮活的,也有賣死了的,那個價格基本是給錢就賣。

梭子蟹慢慢的在“長大”,價格也隨大小而上漲,圖中的梭子蟹40塊錢一斤了,還是母蟹,看顏色應該是青島本地捕撈的。

海螺比前兩天的小了一點,價格也下降了一點,23塊錢一斤。海螺是個不錯的貝類海鮮,大海螺爆炒螺片那是名菜,小海螺煮熟了蘸醋吃即可,海螺壯陽清熱還有保健效果。


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