農夫也瘋狂
關注【鄉村關中】分享新銳思想，解答實事求是，評論有理有據。洞察社會萬象，打開腦洞天窗，開啟新生思維。
說起黃鱔大家是不是就想到餐桌上那誘人的紅燒黃鱔還有淋上油潑辣子的油潑黃鱔，看起來特別有食慾，讓人垂涎口水。快到6月了，也是黃鱔的豐收季，農村俗話說“六月黃鱔賽人參”六月的黃鱔在營養和口感上都是最佳的時期，所以六月也是農村小夥子們抓黃鱔的“瘋狂時刻”記得以前家裡種稻地的時候家裡總是放一些黃鱔苗在水田裡，老爸說到時候抓著吃，每到6月初我們幾個就蠢蠢欲動的準備去水田抓黃鱔，可因為我們總是不會抓，黃鱔還喜歡打洞，基本抓一天也抓不了幾條，很是費力氣，後來爸爸說你們這麼抓黃鱔是不行的，於是就給我們做了一個秘密武器，你們知道這是什麼武器麼？作為“三農”問題民間觀察員的【鄉村關中】就來講一下這個神秘的終極武器：
一，終極武器抓黃鱔
黃鱔在水裡打洞的能力真的可以說是出類拔萃，在你看見它要抓它時可能一個眨眼就會消失了，由於我們總是抓不到黃鱔，爸爸就給我們做了一個秘密武器，就是一個“地籠”，其實這地籠在水田裡可以抓蛇、抓水耗子、抓泥鰍，當然了抓黃鱔也是非常好用的。黃鱔的生活習性是白天休息，晚上出來覓食，所以一到夜晚我們幾個就拿著礦上用的手電筒在水田裡照，然後把地籠裝在一個比較合適的位置，用手電筒照黃鱔，驅趕黃鱔到地籠附近，當然了我們技術不行，我爸爸總抓黃鱔經驗豐富，沒幾下子就抓了五六條，我們看著是非常高興，這下又有美味的黃鱔吃了，其實抓黃鱔還有很多種方法，但我們這經常用的就是地籠，像一些網絡直播說用手抓可能是為了調節氣氛吧，但用手抓真的很費勁，還是藉助工具來的快一些。
二，為什麼沒人去抓黃鱔了？
說起這野生黃鱔近些年在農村也是越抓越少了，都知道黃鱔營養價值高是很多養生人士的首選，前些年興起了“黃鱔熱”不管水田、池塘一道6月至8月，就能看見很多人半夜不睡覺，拿著手電筒在田裡找來找去抓黃鱔，現在這野生黃鱔被抓的基本沒有幾條了，而且現在人工養殖的黃鱔越來越多，人們基本放棄了去抓野生黃鱔，既浪費時間又浪費精力，現在在外面打工一天還能有200元左右的收入，抓一天黃鱔才能抓多少，所以人們也是考慮到經濟問題，很少去水田、池塘抓黃鱔了。還有就是現在這農藥化肥著實厲害，在田地裡很多回都看見了幾條死掉的黃鱔，可能就是吸食了農田裡的化肥農藥而亡的吧，這也是黃鱔數量減少的一個很重要的原因。
條友們，對這個問題有何高見？我們留言評論區恭候。
本問答權屬【鄉村關中】，未經允許，嚴禁轉載。
本題作答：職業農民、農技培訓師“三農”問題民間觀察員基哥。
鄉村關中
我是胡蔥煲雞蛋，我來回答這個問題！
☞，90年代中期，那時候我們這裡溝渠稻田裡的黃鱔是真的很多，晚上去找黃鱔其他東西都不用帶，一個礦燈一個簍子或者蛇皮袋就行了，怎麼捉呢？田裡水淺，黃鱔直接浮在水面，下田直接用手抓住就就可以了，用食指和中指夾住穩穩當當跑不了，一個小時能撿幾十斤，親身經歷。
☞，最近幾年，小龍蝦養殖還沒有興起的時候，溝渠稻田裡的黃鱔肉眼是看不到了，背個打魚器去電黃鱔，大半夜收穫也很可觀，不過很少見到大鱔魚，普遍規格比較小。
☞，現在晚上都沒有人用打魚器電黃鱔了，因為走錯路都是蝦田，不過蝦田地籠裡面倒是有不少黃鱔在晚上鑽進去，早上起籠子的時候運氣好也能收穫幾條几斤。
☞，農藥汙染，更主要的是捕撈過度，最終導致黃鱔越來越少。
胡蔥煲雞蛋
記得小時候最喜歡吃的就是油炸黃鱔了，因為我們這邊屬於偏僻的農村，家庭條件不好，每年有一點的收入連平常吃喝用度都難以維持，所以除了過年時候能吃一次肉，在平常是很少買過肉吃的，所以在小時候只要是想吃葷菜，就會約上幾個小夥伴去捉黃鱔，那時候屋後旁邊小河淤泥中黃鱔非常的多，也不需要用什麼工具，只需要捲起褲腿然後下去扒開淤泥不一會就會捉到很多，就夠一家人吃上一頓的了。
而現在黃鱔已經很少了，白天如果還像以前那樣刨淤泥抓黃鱔基本抓不到了，而黃鱔有一個生活習性，就是白天在洞裡休息，晚上出來覓食，所以現在捉黃鱔大部分都是選擇晚上。只需要帶上一個手電筒一個裝黃鱔的袋子還有一個黃鱔夾就夠了，因為黃鱔在晚上如果忽然遇到強光的照射會在一時間很難反應過來，所以我們晚上捉黃鱔的時候會用強光手電筒對著黃鱔照射以後，如果岸邊的就用手捉上來，如果是裡面的那麼就需要用鱔夾給夾上來就行了。
我想現在沒人抓黃鱔的原因主要有三個，其一就是現在生活水平都提高了，平常如果想吃葷菜直接去超市買就行了，而且野生黃鱔寄生蟲太多，現在家鄉都不讓小孩吃這些東西了，害怕感染寄生蟲。其二就是現在我們農村很多人為了掙錢都出門打工了，留下的只有一些老人還有小孩，老人如果去捉身子骨會吃不消，而小孩太小出於安全考慮也不會讓小孩去捉。
這最後一個原因我想也是最主要的一個原因那就是因為人們之前的肆意捕捉以及現在種田農藥化肥的使用，導致野生黃鱔少之又少了，有時候晚上費好大的勁都很難捉到一隻黃鱔，所以就導致現在很多人都不再去捉黃鱔了，就算去了也收穫無幾。
以上就是夜晚抓黃鱔的方法以及現在很少人捉黃鱔的原因，純屬個人觀點，如有什麼不足之處還請大家留言補充討論。
