陳威峰
感謝您的提問
我認為咖啡豆本身就只有一個味道是苦香的，但是咖啡不一樣，烘焙的深淺不一樣，味道也會不一樣。做法不一樣味道更是不一樣。我們可以在裡面加糖，那喝起來就會覺得甜中帶著淡淡的苦，人生不是一帆風順的，我們往咖啡裡一點點加糖那樣讓我們的人生更加美好。我們還可以做成摩卡 拿鐵 美式 濃縮等等口感都不一樣，還可以加入各種東西看個人喜好。
咖啡的味道會因為產地、烘焙程度不同而變化。我們逐個的品嚐，也可以把不同味道的咖啡混合，品嚐新的混合味道。在將不一樣味道的咖啡豆進行混合時，有專業混合與業餘愛好兩種。對於專業人士來說，有些人將咖啡豆混合，是為了突出某種烘焙的口感，還有一些人是為了製作出單品咖啡無法體現的咖啡味覺效果。但不管是什麼目的混合都是非常考驗咖啡烘焙師技能的。專業的烘焙師在混合咖啡豆時，要考慮到混合的原理、顧客的需求等諸多要點。
業餘人士混合咖啡豆大多是為了製作某種口味，如果將很多不同種類的咖啡豆混合烘焙，就能製作出自己喜歡的味道。將兩種不同風味的咖啡豆進行混合，製作出充滿立體感的味道。
我覺得您應該問咖啡為什麼會有不同的味道，望幫到您，也望評論點贊。
喬寶啟兒
橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳。
咖啡歸根到底：依舊是一種水果，所以咖啡果實也被稱為“咖啡櫻桃”。
如果有幸嘗過咖啡果實的人，肯定也會記得果皮之下的“那股水果香甜味”，是真的非常甜。咖啡豆從“種植”至“杯子”的每一步，都在影響咖啡的味道，簡單舉以下例子。
咖啡的品種
在咖啡品種中，具備商業價值的有三種：阿拉比卡vs羅布斯塔vs利比瑞卡。
在用途方面：
阿拉比卡：多用於精品咖啡館以及少量連鎖咖啡店；
羅布斯塔：多用於速溶咖啡、商業連鎖咖啡企業以及部分咖啡館；
利比瑞卡：幾乎是不出口的，都是本國農民自行消耗；
在風味方面：
阿拉比卡：是最好的，具有複雜且清香的酸甜味；
羅布斯塔：類似生花生米以及大麥茶的味道；
利比瑞卡：幾乎只剩下“苦味”。
種植的環境：海拔越高，咖啡越香甜。
最適合種植咖啡的區域是：南北迴歸線之間；
最好的咖啡種植區域是：赤道地區。
以阿拉比卡為例，種植在海拔500m-2000m，甚至更高。這種咖啡樹不耐高溫、不耐低溫、不耐熱、不抗冷，嬌貴的就像個“小姑娘”。
而在赤道地區的高海拔地區，雨量以及熱量充足，但也至於太冷太乾，而且赤道高海拔地區晝夜溫差較大，這樣也就延緩了咖啡果實的生長週期，讓咖啡果實可以吸收更多的養分和糖份，而這些在咖啡烘焙過程中是非常中重要的。
例如：埃塞俄比亞的“三寶”：耶加雪啡、哈拉爾、西達摩，同屬於一塊地區，但其三個小地區的咖啡風味差異非常大的。
適當的烘焙：淺度vs中度vs深度
咖啡烘焙簡單來講分為三個等級：
淺度烘焙：酸味較高，有些許甜味；
中度烘焙：酸味、甜味和醇厚度較為平衡；
深度烘焙：苦味重，焦糖甜味明顯，酸味較少甚至沒有；
合適的衝煮方法
同一款咖啡豆，不同器具製作下其風味也有巨大差異：
以淺中耶加雪啡為例：
手衝製作：酸甜為主；
法壓壺製作：有明顯澀味，且醇厚度較高，酸甜感很低；
SOE拿鐵：帶有水果般的風味；
總結
影響咖啡風味的因素在：從咖啡品種-種植-處理-運輸-烘焙-衝煮等每個環節，都有影響其風味的能力。“五分品種，三分烘焙，兩分衝煮”，這是一個流傳在咖啡業界內的話，但也可以看出品種對其影響是非常大的，所以大家平時喝咖啡，儘量選擇阿拉比卡的咖啡豆。
愛喝香菜咖啡的奧特曼
在新的一天很高興為大家解答這個問題，在這裡讓我們一起走進這個問題，那現在讓我們一起探討一下關於這個問題。
以下那我為大家分享，我首先分享下我個人對這個問題的看法與想法，同時也希望我的分享能給大家帶來幫助，也希望大家能夠喜歡我的分享。
不一樣味道的咖啡豆進行混合時，有專業混合與業餘愛好兩種。
對於專業人士來說，有些人將咖啡豆混合，是為了突出某種烘焙的口感，還有一些人是為了製作出單品咖啡無法體現的咖啡味覺效果。
但不管是什麼目的混合都是非常考驗咖啡烘焙師技能的。專業的烘焙師在混合咖啡豆時，要考慮到混合的原理、顧客的需求等諸多要點。
業餘人士混合咖啡豆大多是為了製作某種口味，如果將很多不同種類的咖啡豆混合烘焙，就能製作出自己喜歡的味道。將兩種不同風味的咖啡豆進行混合，製作出充滿立體感的味道。
對於以上的分享關於這個問題的解答，都是個人的意見與想法，同時我希望我分享的這個問題的解答於分享能夠幫助到大家。
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最後在這裡，真誠的祝大家每天開開心心工作快快樂樂，身體健康生活每一天，家和萬事興，年年發大財，生意興隆，謝謝！
懶豬胡云
一方水土養一方咖啡豆😍😍😍
廣州滴水坊
農作物啊當然和種植地的土壤氣候海拔等有關。況且咖啡樹經過這麼多年的培育，新樹種不斷，不同種植園套種的植物果樹品種也不同，當然風味各異。
咖逗玲瓏咖啡工作室
產區不同，風味也不同，烘焙工藝也會影響風味
