泥鰍的美食廚房
早餐來一碗熱騰騰的湯麵，心裡都是暖暖的。最愛的還是西紅柿雞蛋麵，選用現成的龍鬚麵或者是掛麵，煮好後面條軟香入味，湯汁鹹鮮可口，吃一碗特別滿足。之前聽有人把它叫“病號飯”，也許就是因為它除了好消化，而且容易讓人在食慾不佳的時候想念吧。其實做這道湯沒什麼特別的技術含量，只需要注意一些小細節即可做出美味可口的湯麵。
所需食材：
去皮西紅柿2個，龍鬚麵1小捆，鹽2克，蔥花適量，水適量，雞蛋1個
做法：
西紅柿去皮削成小塊，削的方法可以避免西紅柿汁流失。
2. 鍋中放適量油，油熱放入蔥花煸香，再放入西紅柿塊煸炒。
3. 加入2克鹽，煸炒，期間用鏟子不斷切壓西紅柿塊，先加鹽再用鏟子切壓可以讓西紅柿儘快變軟出汁。
4.加入適量的水，燒開。
5. 加入龍鬚麵，煮兩分鐘直至面變軟變熟。
6.雞蛋打成蛋液，均勻撒在湯中形成蛋花，關火。
泥鰍的美食廚房
我最拿手的早餐一般就是麵食類的。例如蔬菜雞蛋餅、肉火燒、土豆餅、油餅這些 外加蔬菜湯或者米粥類的。
我個人覺得，早上吃的營養健康就可以，不必要太複雜，因為上班族早上時間真的蠻緊張的。一般是早上半小時做好早餐，然後照顧兩個孩子吃完飯，就送去上學了。接下來才是自己的時間，回到家吃完早飯就去上班。所以早餐一般都很簡單，能保證一天的營養即可簡單講一下我早餐是怎麼做的哈。蔬菜雞蛋餅的話就是打好雞蛋，放入適量的鹽，蔬菜切碎放入蛋液中，攪拌均勻，如果太稀，可以加一些麵粉，攪拌好之後就可以電餅鐺煎熟啦。
土豆餅就是土豆去皮切片蒸熟，搗成土豆泥，加入火腿丁，適量鹽，攤成餅就可以啦。
就說這兩個最簡單的吧，大家有更好的早餐建議請下方評論區留言哦，希望能找到更多更好的早餐做法。
尋美食日記
最拿手的是最新學的簡易版醬油拌麵，自己足足吃了一個月！
還是之前看節目看武藝、汪涵這些明星都做過的蔥油拌麵，看的我口水都要流下來，才開始嘗試學的！
我喜歡叫醬油拌麵！甜鹹適中，如果喜歡甜口的同學，一定要試試！
下面分享醬油拌麵的做法：
1.大蔥切段備用（用的是大蔥，沒有特意買香蔥，建議去掉黏膜那層）。
2.熱鍋後倒入適量的油（建議多一點），加入蔥段煎一下。
3.切記使用小火，慢慢將蔥段煎酥，有點變黑，蔥香明顯即可。
4.將蔥段撈出，蔥油留一部分，倒入2湯勺海鮮醬油、半湯勺耗油、1湯勺的白砂糖。
5.繼續使用小火熬化白砂糖，一直到醬汁冒泡即可盛出備用。
6.刷鍋倒適量水，燒開，放入自己喜歡的掛麵煮熟。
7.將麵條撈到一個大碗中，放2勺醬汁、2勺麵湯，配上一些配菜，一碗幽香四溢、甜香適中的醬油拌麵就完成了！（醬汁切記一次不要放太多，放一些嚐嚐味道再調！）
洛殊小小
早餐都是偶爾吃吃，沒有拿手的，家裡有什麼就隨便煮煮就吃了。
有時候心血來潮就自己做些雲吞，麵條，包子等等。
雲吞做法
麵粉250g，雞蛋一個，水50g，鹽2g。
把雞蛋和鹽放進麵粉裡，一邊加水一邊和麵，水根據麵粉的吸水量適當增減。
和好的麵糰蓋上保鮮膜，醒半小時。
然後用壓面機反覆壓幾遍麵糰。
把壓好的麵糰切成正方形。
全部切好後就可以開始包雲吞啦。
tf農家女
我最拿手的早餐就是給孩子做營養的豬肝瘦肉粥。早上去市場買新鮮的豬肝瘦肉回來就可以洗米煲粥，要是時間來得及的話就用砂鍋慢慢煲，要是趕時間的話就用高壓鍋煲也很快的。把米放進鍋煮以後就可以切豬肝和瘦肉了。瘦肉的話要橫著肉的紋理切，這樣切出來的肉好吃不柴，豬肝的話要儘量切薄片一點。然後放入姜、少量的糖、幾滳米酒、鹽、生抽、花生油醃製。因為小孩不吃蔥所以我一般都不準備。
等粥熬出米油時就可以把之前醃製好的豬肝瘦肉下鍋，放下去就要不停攪拌，這樣肉的鮮味會完全釋放在粥裡，肉也會很鮮嫩，煮開了之後就要小火煮，不要煮太長時間了，要不然肉會變得不好吃又容易沾鍋。
這樣煮出來的粥做早餐營養又健康，而且還省錢。外面吃的粥先不說他的肉好不好，價格貴不貴，但肯定是放了很多味精之類的香料，小孩吃了一點都不健康。而且用的油也不是很放心。所以我都很少帶小孩去外面吃早餐。
梁文鈺
早餐，要是想做會做好多種
話說最拿手的是豬雜粉，我喜歡吃惠洲龍門米粉～爽口，早上起床把米粉用溫水先泡著，下去市場買豬雜(梅頭瘦，豬肝，粉腸，二個西紅柿，青菜十幾元左右)三個人的份量，買完回到家米粉也泡軟了，洗切好東西，熱鍋下油打二個雞蛋煎蛋餅再下西紅柿炒軟加適量水燒開放下米粉，煮開後放豬雜青菜，燒沸調味上鍋，清爽可口營養齊✌
玲子美居
用心每一天，因為家有上學娃！
檸檬128290692
拿不拿手，我的早餐一般是這些。
蜜戀9
【每日一菜】家常肉餅的做法
時間：2019-04-18 08:38:36 來源：鄭州新東方烹飪學校
今天這張家常肉餅又喚回了了我小時候的記憶，肉多多，料滿滿，層足足，餅皮的麥香和肉餡的油潤實在太搭，碳水＋脂肪真是太讓人滿足。家常肉餅的做法快跟著鄭州新東方烹飪學校老師學起來吧~~
用料：
豬肉大蔥、調肉餡的佐料、麵粉、水、植物油（烙餅時放）。
做法：
1、先和麵，準備中筋麵粉和水。冬天可以用30度的溫水，平時用冷水就好；
2、面一定要和得軟，水徐徐地加入面盆中，一邊加入一邊用筷子攪拌，這步我一個人無法拍照，只能描述。不停地攪拌，直到盆中麵粉成團狀且無干粉，見圖！這時的麵糰還不是很光滑，再繼續用筷子攪拌一會兒。和麵這一步全程用筷子攪，不要用手，面軟會粘手的；
3、 醒面。和好的麵糰一定要有一個充分的醒發過程。這很重要，直接影響到後面肉餅的薄厚和口感，麵糰蓋好保鮮膜，靜置醒30分鐘以上；
4、準備肉餡。豬肉肥瘦比例：3、7或4、6都可以，但不要太瘦的，不香。肉用刀切成小碎粒，再略剁幾下，精切粗剁；
5、大蔥切成小塊；
6、把剁好的肉餡添加調料拌勻備用，按自家習慣調肉餡，只是不要往裡面打太多的水，肉餡不要太溼，烙肉餅和包餃子的餡兒不同，把大蔥和調好味的肉餡拌均勻；
7、擀皮包餡，取一小塊面（多少取決於你家鍋的大小），放在案板上擀開類似正方形狀，案板上一定要提前撒乾粉防粘！然後把肉餡均勻地平鋪在麵皮上，右下角留一小塊不放，用刀在麵皮的上下、左右各切兩刀，下刀不要把麵皮連接處切斷；
8、然後見圖，把肉餅依次捲起來，最後接口處捏緊；
9、把包好的餅擀開擀薄，看圖，麵糰只要和得軟醒得透，就可以包入好多的肉餡，擀開后里面的餡依稀可見，平底鍋加熱後刷薄薄的一層油，把餅坯放入烙熟即可；
10、出鍋後切塊，趁熱吃吧！
家常肉餅的做法，你學會了嗎？如果你喜歡美食，想學烹飪的話，鄭州新東方烹飪學校歡迎您隨時前來諮詢喲~~
鄭州市新東方烹飪學校
拿手的早餐談不上，但是比較花心思做早餐
