美美小廚
你好，很高興回答你的問題。南瓜在我們日常生活中很常見，我們這裡菜巿場賣的最多的是老南瓜，都是一塊塊的賣，因為太大很少有人會買一整個的。南瓜幹了以後，皮會變得得堅硬，所以賣家通常會幫你把皮削好。
南瓜有很多種烹飪方法，去除裡面的瓜瓤後，可以用來煮湯，也可以用來蒸熟了食用。它是一種含糖量很高的食物，所以製作出來後非常的香甜。它除了以上兩種食用方法外，當然也可以用來製作南瓜餅了。
南瓜餅是以南瓜、糯米粉為主要原料，配以白糖或是紅糖等拌勻後，經高溫煎炸和蒸制製作而成。煎炸過的南瓜餅香脆爽口，而蒸熟的南瓜餅則軟糯香甜。我們可以根據自己的口味來選擇製作。
下面就來跟朋友們分享這兩道製作方法略有不同的南瓜餅的製作方法。希望朋友們能夠喜歡。
煎制的南瓜餅 特點：香脆美味 外酥裡嫩 適合喜歡口味香脆的朋友食用
需要食材：
主料：南瓜400克、糯米粉400克
配料：白糖或是紅糖、食用油適量
製作方法：
1、南瓜去皮洗淨後，切成塊狀。蒸鍋中倒入足量清水、燒開後把南瓜塊放入蒸鍋中蒸熟爛。
2、將蒸熟的南瓜取出後放入一個較大的容器中，加入適量的白糖，用勺子把南瓜壓成南瓜泥。
3、然後放入糯米粉，手上抹一點油，把糯米粉和南瓜泥用手揉搓成麵糰。
4、鍋中倒入適量植物油，大火加熱後轉為小火。然後取適量的麵糰用手搓圓後壓成小餅狀，放入鍋中煎至兩面金黃即可。
你也可以裹上面包糠油炸後撒上白芝麻食用。下面再來介紹一道蒸制南瓜餅的製作方法吧。
蒸制的南瓜餅 特點：軟糯香甜 口感Q弾 適合於老人和兒童食用
需要食材：
主料：南瓜500克、糯米粉500克
配料：巧克力適量、白糖適量
製作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切成塊狀。蒸鍋中倒入適量清水，大火燒開後，放入南瓜塊蒸熟。
2、取一個乾淨的盆，取出南瓜塊後，放入白糖用勺子壓成南瓜泥，加入糯米粉後用水揉成麵糰。
3、取出適量麵糰，擀成薄片，然後把巧克力切成小塊，包入面片內，收口後放入蒸鍋中大火蒸熟即可。
可以在餅上撒上白芝麻或是椰蓉，使味道更鮮香。以上是南瓜餅的兩種製作方法。朋友們可以按自己口味來選擇製作。
自己動手，美味常有！我是熙陽，請朋友們多多關注➕評論。熙陽非常感謝各位朋友的支持和閱讀。謝謝大家！
熙陽美食
南瓜餅是一道漢族菜式，主要是以南瓜為原料做成的餅，酥軟甜糯，香味醇厚。因為南瓜的營養豐富和眾多的食療作用,越來越受到城市人的喜歡。我的這種家常做法正好符合南瓜餅香甜的特點。
食材準備
糯米、南瓜、白糖、油
烹飪做法
第一步：南瓜去皮切小塊(片也可以，越小越好會快很多)，放鍋中蒸軟。
第二步：把蒸好的南瓜放盆裡壓成泥狀，加入適量的白糖拌勻，糖的量可根據自己的口味添減。
第三步：把糯米粉放進盤裡和南瓜泥拌勻，（最好不要添加水，南瓜中含有很多水分）然後揉成較乾的麵糰，麵糰太溼太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
第四步：把麵糰分成小份，每份先搓成小圓球，然後輕輕壓扁成餅的形狀後備用。
第五步：平底鍋中罰入適量的油，待油溫升高後，把餅放進鍋裡用小火慢慢煎至略為鼓起，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可以出鍋了。
只是一種我經常做的家常做法，吃起來香甜可口，希望回答對您有所幫助。
萌蒂美食說
南瓜特別是糖尿病，高血壓，肝腎病變及產婦缺乳，小兒百日咳者的安全食品！
香甜的南瓜餅製作非常簡單！下面介紹！
【用料】:南瓜500克，棗泥150克，瓜子仁30克，麵粉，白糖，色拉油各適量。
【做法】:
一，南瓜洗淨，去外皮，上蒸籠蒸熟後搗成泥，加入少許麵粉拌勻，擀成小圓片。
二，在小圓片上放上棗泥，瓜子仁，再把餡包好，捏成小圓餅。
三，平底鍋中加適量油燒熱，把小圓餅放進烙熟，至兩面呈金黃色時，取出裝盤，香甜的南瓜餅就做好了！
琳娜家常美食
南瓜餅
主料
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南瓜200克
- 白砂糖10克
- 麵粉100克
- 白芝麻適量
- 食用油
取南瓜200克放入鍋中，大火蒸20分鐘
將蒸好的南瓜放入破壁機，打成泥
另取碗加入麵粉100克，倒入適量南瓜泥，放入白砂糖10克
揉成麵糰，切成3段，壓成餅，刷一層南瓜泥，加入白芝麻適量
另取鍋，倒入鍋食用油5毫升，放入南瓜餅，煎至兩面金黃，隨後做好盛盤即可享用
