美美小厨
你好，很高兴回答你的问题。南瓜在我们日常生活中很常见，我们这里菜巿场卖的最多的是老南瓜，都是一块块的卖，因为太大很少有人会买一整个的。南瓜干了以后，皮会变得得坚硬，所以卖家通常会帮你把皮削好。
南瓜有很多种烹饪方法，去除里面的瓜瓤后，可以用来煮汤，也可以用来蒸熟了食用。它是一种含糖量很高的食物，所以制作出来后非常的香甜。它除了以上两种食用方法外，当然也可以用来制作南瓜饼了。
南瓜饼是以南瓜、糯米粉为主要原料，配以白糖或是红糖等拌匀后，经高温煎炸和蒸制制作而成。煎炸过的南瓜饼香脆爽口，而蒸熟的南瓜饼则软糯香甜。我们可以根据自己的口味来选择制作。
下面就来跟朋友们分享这两道制作方法略有不同的南瓜饼的制作方法。希望朋友们能够喜欢。
煎制的南瓜饼 特点：香脆美味 外酥里嫩 适合喜欢口味香脆的朋友食用
需要食材：
主料：南瓜400克、糯米粉400克
配料：白糖或是红糖、食用油适量
制作方法：
1、南瓜去皮洗净后，切成块状。蒸锅中倒入足量清水、烧开后把南瓜块放入蒸锅中蒸熟烂。
2、将蒸熟的南瓜取出后放入一个较大的容器中，加入适量的白糖，用勺子把南瓜压成南瓜泥。
3、然后放入糯米粉，手上抹一点油，把糯米粉和南瓜泥用手揉搓成面团。
4、锅中倒入适量植物油，大火加热后转为小火。然后取适量的面团用手搓圆后压成小饼状，放入锅中煎至两面金黄即可。
你也可以裹上面包糠油炸后撒上白芝麻食用。下面再来介绍一道蒸制南瓜饼的制作方法吧。
蒸制的南瓜饼 特点：软糯香甜 口感Q弾 适合于老人和儿童食用
需要食材：
主料：南瓜500克、糯米粉500克
配料：巧克力适量、白糖适量
制作方法：
1、南瓜去皮去瓤，切成块状。蒸锅中倒入适量清水，大火烧开后，放入南瓜块蒸熟。
2、取一个干净的盆，取出南瓜块后，放入白糖用勺子压成南瓜泥，加入糯米粉后用水揉成面团。
3、取出适量面团，擀成薄片，然后把巧克力切成小块，包入面片内，收口后放入蒸锅中大火蒸熟即可。
可以在饼上撒上白芝麻或是椰蓉，使味道更鲜香。以上是南瓜饼的两种制作方法。朋友们可以按自己口味来选择制作。
自己动手，美味常有！我是熙阳，请朋友们多多关注➕评论。熙阳非常感谢各位朋友的支持和阅读。谢谢大家！
熙阳美食
南瓜饼是一道汉族菜式，主要是以南瓜为原料做成的饼，酥软甜糯，香味醇厚。因为南瓜的营养丰富和众多的食疗作用,越来越受到城市人的喜欢。我的这种家常做法正好符合南瓜饼香甜的特点。
食材准备
糯米、南瓜、白糖、油
烹饪做法
第一步：南瓜去皮切小块(片也可以，越小越好会快很多)，放锅中蒸软。
第二步：把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入适量的白糖拌匀，糖的量可根据自己的口味添减。
第三步：把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（最好不要添加水，南瓜中含有很多水分）然后揉成较干的面团，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。
第四步：把面团分成小份，每份先搓成小圆球，然后轻轻压扁成饼的形状后备用。
第五步：平底锅中罚入适量的油，待油温升高后，把饼放进锅里用小火慢慢煎至略为鼓起，要注意翻动， 以免糊掉，把两面煎成金黄色，就可以出锅了。
只是一种我经常做的家常做法，吃起来香甜可口，希望回答对您有所帮助。
萌蒂美食说
南瓜特别是糖尿病，高血压，肝肾病变及产妇缺乳，小儿百日咳者的安全食品！
香甜的南瓜饼制作非常简单！下面介绍！
【用料】:南瓜500克，枣泥150克，瓜子仁30克，面粉，白糖，色拉油各适量。
【做法】:
一，南瓜洗净，去外皮，上蒸笼蒸熟后捣成泥，加入少许面粉拌匀，擀成小圆片。
二，在小圆片上放上枣泥，瓜子仁，再把馅包好，捏成小圆饼。
三，平底锅中加适量油烧热，把小圆饼放进烙熟，至两面呈金黄色时，取出装盘，香甜的南瓜饼就做好了！
琳娜家常美食
南瓜饼
主料
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南瓜200克
- 白砂糖10克
- 面粉100克
- 白芝麻适量
- 食用油
取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟
将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥
另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克
揉成面团，切成3段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量
另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用
