大家好，小編又來給大家做美食了，今天小編帶給大家是《糖醋鯉魚》，希望大家能夠喜歡。
魚：本身就是一種美食，他有特別多的做法和吃法，鯉魚更是魚中特別的一種，相信有的家裡會專門買個魚缸，飼養一些鯉魚，一則呢是為了裝飾家裡，二則呢也有個人愛好。
好了，現在就給大家說說這個糖醋鯉魚到底怎麼做吧。
主料：鯉魚一條
輔料：小洋蔥1/3個、青椒一個、紅椒一個、生薑一小塊、大蔥3根、麵粉兩勺、玉米澱粉兩勺
番茄醬一些、白糖適量、香醋適量、水澱粉適量。
糖醋鯉魚的做法步驟
1、我們先準備好鯉魚一條，宰殺去掉鱗片，清洗乾淨。
2、從頭部那頭開始，刀傾斜約45度，開始滑肉割口，割口距離約1到2釐米即可，一直割完，
不要直接割掉，滑個口子即可。
3、割好口的鯉魚放入盤裡，均勻的抹上一層料酒和鹽，然後加入拍碎的生、蔥，灑在上面，用手摸好，醃製大約30分鐘左右
4、把青椒和紅椒切成絲、一小塊洋蔥切成絲，蔥也切成絲，放置一旁
5、將番茄醬里加入適量的白糖和適量的香醋攪拌均勻。
6、把麵粉和澱粉混合在一起，加入少量清水，攪拌成一碗濃綢的麵糊。
7、醃製好的鯉魚，清理掉上面的蔥和姜
8、起鍋，鍋中加入適量食用油，八成熱時下入鯉魚，轉中火炸約兩三分鐘至熟，撈出把油控幹後裝入盤中。
9、然後再開火，把上面切成絲幾個菜，再烹製一下，均勻的澆在魚的身上，
10、再在鍋中燒熱一些油，下入蔥、薑絲進行翻炒炒香，加入一點水澱粉，下入調好的番茄醬，炒至起湯汁起泡，看上去粘稠。
11、趁熱均勻的澆再盤中魚和菜上面即可
以上就是小編今天給大家帶來的糖醋鯉魚，還希望大家喜歡，歡迎大家點贊評論，轉發收藏，關注我，每天美食更新。謝謝
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