大江南北，中國美食如此之多
這眾多美食當中
早茶必須是NO.1的存在
廣東人的早茶
從天亮吃到天黑根本不是問題！
春捲、鳳瓜、幹蒸燒賣、馬蹄糕、蘿蔔糕、沙河粉、糯米雞、鹹水角、牛肉丸、蝦餃、牛雜、花生糊、芝麻糊、紅豆沙、綠豆沙、杏仁糊、艇仔粥，上雜粥，布拉腸，鮮蝦雲吞麵，牛三星，牛雜，牛腩河粉，牛腩蘿蔔......
數都數不清美食，讓人眼花繚亂
廣東的早茶文化起源於咸豐同治年間。當時廣州有一種名為“一釐館”的館子，門口掛著寫有“茶話”二字的木牌，供應茶水糕點，設施簡陋，僅以幾把木桌木凳迎客，聊供路人歇腳談話。後來出現了茶居，規模漸大，變成茶樓，此後廣東人上茶樓喝早茶蔚然成風。
如今廣州的早茶已經發展的很豐富了，“一盅二件”更是廣州本地人的風格。一盅指茶，二件指點心。約上好友，一壺好茶和兩件色香味俱全的點心，一上午的時間就這樣子過去了！
來廣東吃早茶，一定不能錯過這些點心！
蝦餃
用澄粉做成的皮，將蝦仁、瘦肉和筍的餡料包裹在其中，蒸熟之後，美味的餡料在其中若隱若現。輕輕咬一口，湯汁在裡面漏出來，餡料鮮美可口。
豉汁蒸鳳爪
這是茶樓一道很受歡迎的茶點。雞爪富含膠質，可以保持皮膚的滋潤，有養顏之效。而且吃過都覺得回味無窮！
廣式蒸排骨
芋頭配上排骨，加上一點點豆豉。咬一口，排骨的新鮮感滿滿，芋頭蒸的軟糯可口。
燒賣
燒賣的熱愛程度排在蝦餃後面！蝦肉、瘦肉和冬菇拌成的餡料，用雞蛋液和麵粉混成做成的皮包裹住，肉爽，稍含汁液，鮮美而香。
流沙包
白白胖胖的麵包，蒸的的軟乎乎，輕輕撕開，流沙餡慢慢流出來，讓人食指大動！
蘿蔔糕
蘿蔔糕裡不僅僅只有白蘿蔔，還有蝦米和瑤柱。煎好的蘿蔔糕，外表清脆，內裡軟糯可口，香噴噴。
艇仔粥
用新鮮魚片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料，加上軟軟綿綿的白粥，味道極其鮮美。
腸粉
腸粉亦稱卷粉，薄薄的粉漿，將各類餡料鋪在其中，然後通過蒸的方式蒸熟，將其捲起來切開，配上鮮醬油。薄薄的口感，十分爽口。
叉燒包
叉燒包以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調味成為餡料，外面以麵粉包裹，放在蒸籠內蒸熟而成。包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發出陣陣叉燒的香味。
紅米腸
紅米腸是06年才出現廣東茶樓，在短短的時間裡就成了茶樓的受歡迎的茶點。蝦肉表面裹了一層面粉炸的酥脆，然後再裹上柔韌有嚼勁的紅米腸粉皮，一口咬下去，外表綿密中間酥脆裡面鮮嫩，三重口感充斥味蕾！
幹炒牛河
牛肉滑嫩焦香，河粉爽滑筋道，盤中乾爽無汁，入口鮮香味美。
蛋撻
在茶樓，蛋撻很受小孩子的喜歡。外表酥脆，餡料濃郁芬香，超棒！
桂花千層糕
桂花香味撲鼻，將它當做食材使用，也是不錯的選擇。桂花千層糕，帶著淡淡的香味，吃下去也是清新可口。
朋友，來一頓廣東早茶唄！
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