大江南北，中国美食如此之多
这众多美食当中
早茶必须是NO.1的存在
广东人的早茶
从天亮吃到天黑根本不是问题！
春卷、凤瓜、干蒸烧卖、马蹄糕、萝卜糕、沙河粉、糯米鸡、咸水角、牛肉丸、虾饺、牛杂、花生糊、芝麻糊、红豆沙、绿豆沙、杏仁糊、艇仔粥，上杂粥，布拉肠，鲜虾云吞面，牛三星，牛杂，牛腩河粉，牛腩萝卜......
数都数不清美食，让人眼花缭乱
广东的早茶文化起源于咸丰同治年间。当时广州有一种名为“一厘馆”的馆子，门口挂着写有“茶话”二字的木牌，供应茶水糕点，设施简陋，仅以几把木桌木凳迎客，聊供路人歇脚谈话。后来出现了茶居，规模渐大，变成茶楼，此后广东人上茶楼喝早茶蔚然成风。
如今广州的早茶已经发展的很丰富了，“一盅二件”更是广州本地人的风格。一盅指茶，二件指点心。约上好友，一壶好茶和两件色香味俱全的点心，一上午的时间就这样子过去了！
来广东吃早茶，一定不能错过这些点心！
虾饺
用澄粉做成的皮，将虾仁、瘦肉和笋的馅料包裹在其中，蒸熟之后，美味的馅料在其中若隐若现。轻轻咬一口，汤汁在里面漏出来，馅料鲜美可口。
豉汁蒸凤爪
这是茶楼一道很受欢迎的茶点。鸡爪富含胶质，可以保持皮肤的滋润，有养颜之效。而且吃过都觉得回味无穷！
广式蒸排骨
芋头配上排骨，加上一点点豆豉。咬一口，排骨的新鲜感满满，芋头蒸的软糯可口。
烧卖
烧卖的热爱程度排在虾饺后面！虾肉、瘦肉和冬菇拌成的馅料，用鸡蛋液和面粉混成做成的皮包裹住，肉爽，稍含汁液，鲜美而香。
流沙包
白白胖胖的面包，蒸的的软乎乎，轻轻撕开，流沙馅慢慢流出来，让人食指大动！
萝卜糕
萝卜糕里不仅仅只有白萝卜，还有虾米和瑶柱。煎好的萝卜糕，外表清脆，内里软糯可口，香喷喷。
艇仔粥
用新鲜鱼片、炸粉丝、海蜇皮、花生仁作料，加上软软绵绵的白粥，味道极其鲜美。
肠粉
肠粉亦称卷粉，薄薄的粉浆，将各类馅料铺在其中，然后通过蒸的方式蒸熟，将其卷起来切开，配上鲜酱油。薄薄的口感，十分爽口。
叉烧包
叉烧包以切成小块的叉烧，加入蚝油等调味成为馅料，外面以面粉包裹，放在蒸笼内蒸熟而成。包皮蒸熟後软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味。
红米肠
红米肠是06年才出现广东茶楼，在短短的时间里就成了茶楼的受欢迎的茶点。虾肉表面裹了一层面粉炸的酥脆，然后再裹上柔韧有嚼劲的红米肠粉皮，一口咬下去，外表绵密中间酥脆里面鲜嫩，三重口感充斥味蕾！
干炒牛河
牛肉滑嫩焦香，河粉爽滑筋道，盘中干爽无汁，入口鲜香味美。
蛋挞
在茶楼，蛋挞很受小孩子的喜欢。外表酥脆，馅料浓郁芬香，超棒！
桂花千层糕
桂花香味扑鼻，将它当做食材使用，也是不错的选择。桂花千层糕，带着淡淡的香味，吃下去也是清新可口。
朋友，来一顿广东早茶呗！
閱讀更多 驢友分享 的文章
