淺論天下
茶樹菇是近幾年興起種植的比較高檔的一種食用菌。
首先茶樹菇的口感非常好，可以鮮食，也可以乾製後食用，味道非常美，和平菇比起來，更多了一層肉香，和香菇比起來，更少了一份濃烈，有一種難以言喻的香醇的味道，讓人慾罷不能。
其次茶樹菇是近幾年才馴化成功的，在1990年，才首次種植成功，所以茶樹的種植技術要求還是比較高的。
茶樹菇是屬於食用菌的一種？它的最適宜溫度也是26度左右。茶樹菇是一種木腐的菌類，種植茶樹菇可用柳樹，桐樹，茶樹等一些闊葉樹的樹種，但不要用松樹，柏樹等一類還有芳香質的樹種！這類木屑會損害菌絲的生長，當然我們北方也可以用棉籽殼等代替木屑！
茶樹菇可以全年種植，但北方最好在秋季8、9月份開始種植，因為這時溫度、病蟲害都好控制！十月份十一月份也就出菇了，夏天有害菌和病蟲害實在不好控制！
菌絲培養滿貸袋後，即可進行出菇管理，管理方式和平菇差不多，只是要注意噴水和通風的時間比就行了，一定要記住多通風，少噴水，食用菌幾乎大的病蟲害、菌害、都是由於噴水過多造成的。培植食用菌有句行話“增溼容易去溼難！”就是說的噴水過多不好控制的意思，所以要勤噴，少噴！密切注意天氣！
總之！茶樹菇是一種新興的食用菌類！可能還有很多的種植經驗沒有總結出來！種植過程中一定要注意總結經驗，不要人云亦云，更不要照抄別的食用菌的種植經驗，一定要根據現有的技術數據積極摸索，探索出適合當地的茶樹菇的種植經驗！
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茶樹菇怎樣種植？茶樹菇高產栽培技術
茶樹菇也叫茶薪菇，由於野生於茶樹底下，取名茶樹菇，茶樹菇田頭菇屬，北方有個近似種叫楊樹菇，在北方多有栽培。茶樹菇蓋圓柄脆，色澤鮮豔，即可鮮銷又可乾製，是菇中之精品，賣價很緊俏，是種植者追求的產品之一。
茶樹菇在1995年開始進入商業栽培，並逐步實現了工廠化栽培，在南方多以成片大棚種植推廣，隨著“南菇北移”的成功，天津山東河北等逐漸擴種，主要栽培方式：南方式大棚層架立式種植和工廠化框式栽培出菇。我們在2000年開始種植推廣，現把我們成功栽培的技術介紹以下。
第一，茶樹菇生理生長特性，茶樹菇屬中高溫品種，菌絲髮菌最佳溫度20～25，出菇溫度10～25，以14～25度最佳。晝夜溫差大，菇質好，產量高。給予適當的光線，菇蓋顏色深而豔麗。減少通風能控制菌蓋的生長，二氧化碳的適量增多，能促使菌柄變長，而能培育出菇蓋小而色彩，菇柄長而粗細均勻的商品菇。
第二，栽培時間安排，北方四季分明，以春秋栽培最好，8月份開始制袋，10月國慶節上市，大棚可以10月份以後制袋，春節前後出菇，種植安排爭取節假日菇品上市，賣價俏，工廠化栽培通過自動化調溫調溼，做到全年栽培，天天有鮮菇上市，有高利潤回報的。有閒置廠房校舍，都是栽培的好場地。
第三，栽培原料配比，茶樹菇菌絲生長營養的C/N比30：1以上都能生長，棉籽殼，秸稈，玉米芯，闊葉鋸末都能生長，但以棉籽皮產量最高，通過投入產出比計算，目前商品化大面積栽培成功的，都採用棉籽皮為主料的栽培。尤其工廠化栽培得配方更是重要的，因為工廠化就要一潮菇的產量，所以頭潮菇的產量高低，是工廠化栽培是否取得盈利的條件。我們栽培配方：棉籽皮78%，麩皮18%，糖1%，石膏1%，石灰1%，有機肥1%，料水比100：135，做到攪拌均勻。
第四，裝袋滅菌，我們採用低壓高密度聚乙烯折角袋，規格17X34CM，厚度5絲，裝培養料至袋子的3/4處，摺疊袋口，用繩子扎口後，菌袋碼垛並用塑料蓋嚴實，鍋爐通蒸汽滅菌10小時以上，再悶10小時後，就可以把滅好菌的菌袋進接種室，當袋溫降到35度以下，就可以降溫接種。這裡的關鍵點就是鍋爐必須要滅菌徹底，這是成功的關鍵。
第五，接種培養，栽培面積小的用接種箱，我們栽培數量較大，採用接種消毒機下接種，接種快效益高。接種量要大，最好菌種蓋上料面，接種完畢，把袋口迅速摺疊，扎口不要太緊，防止菌袋缺氧，菌絲生長緩慢。然後把接種好的菌袋進棚遮光培養，保持菌袋溫度在22～25之間，棚內根據情況定期通風增氧，切勿高溫燒菌。
第六，出菇管理，菌袋發好菌，就可以解開扎口，上床架立式出菇，這時就可以拉直菌袋袋口，噴水增大溼度，通風拉開晝夜溫差，給予光線促使菇蕾發生，菇蕾形成後，千萬不要往菇蕾直接噴水，以防死菇，當菌蓋長到1CM時。給予陽光散射，以增深菇蓋顏色，減少通風，促使菌柄生長，確保形成商品菇。
第七，採收和乾製，商品菇的規格：菌蓋不開傘，直徑1.5～2.5CM，菌柄潔白，直徑1～1.2CM，如果鮮銷就沒有太多的要求，但菌柄長，菇蓋圓整鮮豔，是市場暢銷品，茶樹菇有個特色，乾製品非常香氣撲鼻，菇味濃濃，所以乾製品烘乾以後，要迅速裝袋密封，聞味是經銷商驗貨的一重要環節。值得提示的是，有些經銷商對菇品的規格是有特殊大菇體要求時，還要掌握出菇管理重要措施，就是在菇蕾形成以後，要及時梳蕾，一般一袋保持20朵菇生長就能達到要求。
總之，茶樹菇既能鮮銷，又能幹品出口，栽培難度不大，是目前栽培食用菌的好項目。
（本文根據自己栽培經驗原創，有不足之處，請大家指點完善，真正讓栽培者收益，是我們高興的事）
