各位朋友，大家好！我是晉南老趙，圖文分享晉南美食，記錄百姓生活點滴！又到了五一假期，出門遊玩的人太多，咱就不湊熱鬧了，老老實實呆在家裡，也是一種休息和放鬆。大清早出去逛逛早市，老趙喜歡逛菜市場，感覺比逛商場有意思。早市上是人頭攢動，東西是玲琅滿目，有雞鴨魚肉，海鮮蔬菜，有賣有買，本地口音的吆喝聲此起彼伏，充滿了生活氣息，不得不感嘆現在社會物質的豐富，只要你敢賣，就有人買。
熱鬧非凡的菜市場，來往著形形色色的人們，有早上遛彎鍛鍊的，有趕早買新鮮蔬菜的，有過來吃早點的，也有像老趙一樣過來湊熱鬧的，簡直就是一個大市場小社會，芸芸眾生人生百態。早市上最受歡迎的就是各種早點和特色小吃，來吃的人是絡繹不絕。逛早市就是一個悠閒的過程，而吃早點才是老趙的目的，前面有一家餛飩店，據說味道不錯，人氣很旺，今天的早餐就去那兒解決了，也算不白逛一次早市。
餛飩店不大，清一色的招牌，幾個大字“餛飩老店”，可以說非常不起眼，沒這幾個字就會淹沒在這嘈雜熱鬧的早市中，沒有人會注意到的，可就是這樣一個看似毫無特色的小店，吃的人真不少，老主顧們會直奔店裡，來一碗愛吃的餛飩，坐在外面的小桌前毫無顧忌地吃起來，不時吧唧著嘴，露出滿足的神情。
經營餛飩小店的是一對年輕的夫妻，男的負責做蔥花餅，女的負責下餛飩，調碗，端給客人，兩口子配合默契，有說有笑。牆壁上貼張紅紙，寫著餛飩價格，大碗七塊，小碗五塊，蔥花餅三塊錢一個，就這麼簡單。
提前包好的餛飩，整整齊齊地擺放在不鏽鋼方盤中，隨吃隨下，不夠再包，包的餛飩覺得挺好看的，老闆娘的手藝看來不錯。
就這麼一個簡陋的小店，客人是進進出出，進來的吆喝一聲，出去的滿意而歸。餛飩老店一般只經營到中午，就這麼一早上，據老闆說要賣出上百碗，看來味道好才是真的好。
這是我要的小碗餛飩，湯的顏色清亮，有紫菜蝦皮，榨菜丁，老趙喜歡吃酸辣的，加了點油潑辣子和老陳醋，湯上面漂著油花花，紅色的辣椒，綠色的香菜，發黑的紫菜，相互陪襯，顏色就更好看了，味道估計錯不了。
咬一口餛飩，皮薄餡多，香氣四溢，味道好極了，餛飩個頭不小，比老趙家裡包的大，餛飩的湯稍有肉味，加上紫菜蝦皮的鮮味，混合著辣味和醋的酸香，對舌尖和味蕾來說，真的是一種享受。
早餐一碗餛飩不夠吃，又要了一個蔥花餅，小菜是免費的。兩口子逛早市，老趙愛吃餛飩，可媳婦不愛吃。發現了一個事實，凡是老趙愛吃的，媳婦都不愛吃。所以說我吃餛飩，人家吃包子喝粥。一個人吃碗餛飩，一個蔥花餅，消費八元錢，挺實惠的，關鍵是自己愛吃，吃舒服了一天干啥都有勁，您說呢？
吃完了一碗餛飩，老趙又讓老闆娘給添了點湯，老闆娘人漂亮又好說話，又給加了點香菜和榨菜丁，說這樣喝起來有味道。
一頓早餐，吃得是開心又舒服，走的時候老闆還在認真地做他的蔥花餅。聊會天，老闆說，做飲食關鍵是東西要乾淨，而且必須貨真價實，才會有回頭客，這是一種食客和老闆的相互成就。
五一假期的早晨在熙攘的早市中度過，看人來人往，品早市美食，用閒散的心情嘗一種美食，也算是假期的自我放鬆。我是晉南老趙，以上圖文均老趙原創，頭條號記錄百姓家常生活，分享晉南美食，感謝朋友們一路關注！
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