悠悠鄉村路
現在村裡很多人都在紅薯地忙活著種紅薯，我們當地春地紅薯一般是穀雨以後開始扦插，到9月份中下旬就可以收穫上市了，由於我們這邊紅薯需求比較旺盛，很多人會購買紅薯回家煮粥，本地也有很多粉條加工廠，所以種植紅薯還是蠻多的。
“一窩紅薯一碗水”，說的是栽種紅薯的時候，要澆好定根水，紅薯苗成活快，結薯多。
我們當地在河南中西部地區，丘陵地帶，比較乾旱，不論是栽培平地還是在坡地栽培紅薯，都會先澆足定根水的。栽種紅薯前要先整地起壟，到了穀雨以後，天氣暖和，就從自家的苗圃裡起苗，進行修剪，沾根消毒，然後到大田移栽。移栽的時候，先用鋤頭在壟面挖一個深約5-7公分的淺坑，然後澆一碗水，也就是半坑水，等到坑裡的水陰乾之後，就把紅薯苗放到坑裡面，把根部擺放成船底的形狀，把挖出來的土填到坑裡面，壓實，就完成了栽苗的工作。
我們這邊都是必須要澆定根水的，因為栽種紅薯的時候，先澆水後栽種，可以讓紅薯根部和土壤緊密結合，緩苗快，成活率高，結薯多，產量高。
紅薯好管理，栽苗是最麻煩的，最累人的，在以前都是用扁擔到水井裡跳水栽種，很是累人，現在栽種紅薯的時候，都是用車拉水，在電動三輪車上放一個塑料大白桶，裝滿水之後，拉到地頭，用水桶接水，掂到田間澆水栽種，或者就是用長水管直接通道到地裡面，用管子一個一個坑的澆水，用管子是比較省事的。大規模的紅薯種植，都是用大水車拉水，接根軟管子裡，用水車自帶的抽水機，澆定根水的。
山區等地地勢比較高，土壤貧瘠，乾旱缺水，田地面積一般都不大，而紅薯是比較耐旱，適應性比較廣的作物，在平地，山地，沙地等土壤中都可以正常生長髮育。
山區灌溉不方便，栽種紅薯的時候定根水尤其重要，千萬不可圖省事，如果不澆定根水，成活率非常低的，薯苗長勢也會比較差，產量很低。現在在農村很多人家裡都有拖拉機或者電動三輪車，大部分山區田地都是可以上去車的，我們可以買個大白桶裝滿水放到三輪車上面拉到山坡地澆水，也可以在拖拉機後車廂，四周鋪一層厚塑料布，用裝滿水之後把塑料布綁起來，拉到山坡地再用水桶挑到田間栽種紅薯，我們這邊山坡地都是這樣乾的。
有農諺說“穀雨栽紅薯，一收一大筐”，紅薯生長髮育期長，怕寒，栽種的越早，產量就越高，山坡地貧瘠栽種紅薯本來產量就低，如果等雨栽種可能耽誤了最佳栽種時期，不利於高產的。
鄉間一抹陽光
在小時候，每年有大半年的時間要吃紅薯，基本上每天早上都是吃紅薯，只有在中午的時候才會吃少量的米飯。而且在吃米飯之前，也是需要先吃一大碗的紅薯的。當時家家戶戶都有一個地窖，紅薯採收了以後，就會把它們放在地窖裡面，能吃到三月份左右。而地窖裡面的吃完了以後，還要吃之前曬乾的紅薯絲。就是把紅薯篩成絲了，然後把它們曬乾了，這樣可以保存很長一段時間。而吃的時候，只要用水煮熟了就可以了。
想想過去的歲月，真的是很艱苦啊。老輩人常說的“一季紅薯半年糧”，也就是這麼來的，現在的很多年輕人都是無法理解了。而栽種紅薯也是有方法的，比如栽種紅薯的時候，定植好了，還會在澆一遍水，用老話來說就是“一窩紅薯一大碗水”。那在栽種紅薯的時候真的要澆水嗎？山區不能澆水又該怎麼辦呢？
這句俗語的意思是說，栽種紅薯的時候，在定植好了以後，要在澆一次“定根水”，這樣不僅利於緩苗，而且後期還容易高產。其實，有很多的蔬菜，在定植以後都是需要澆一遍定根水的，像辣椒、茄子、西紅柿等等。但是在有些地方，確實因為澆水不便，這個該怎麼辦呢？
在我們當地，栽種紅薯，就沒有人去澆水的。因為我們這裡的土地都是在山上，而在山上取水灌溉是很困難的。再加上種植的量比較大，如果一棵棵都澆水，那非累死人去。但是方法總比困難多。其實紅薯是很容易成活的，即便是不澆水，也是能移栽活的。但是移栽時候的天氣選擇很重要。一般是選擇在剛剛下雨以後，或者是晴天的傍晚時分。
因為移栽紅薯苗是在穀雨節氣前後，而這個期間的降雨其實是比較頻繁的，降雨量也很大，所以土壤中也是存儲了一部分的水分的。選擇在陰天，或者是晴天的下午移栽，往往只要不連著出幾天大太陽，都是能成活的。之前曾看到，家裡所移栽的紅薯苗葉子都枯死了，但是其地下的根莖已經發芽了，一場雨以後，又都活了。
農夫也瘋狂
你好！
紅薯又叫地瓜，在一些地方也叫番薯！它的生命力強，容易種植，而且產量還高，在以前貧窮的年代，人們吃不上米飯，很長一段時間，紅薯都作為主糧霸佔著人們的餐桌！所以那段經歷給我的印象特別深刻！家裡很窮，人都吃不飽，但還是要養豬，所以很多時候，人吃紅薯，豬也吃紅薯！
紅薯的適應能力強，所以在我國種植區域非常廣泛，在農村也有“一窩紅薯一大碗水”的說法，意思是說，紅薯容易種植，種好以後，只要給它澆點定植水，它是非常容易存活的，其實不僅僅是紅薯，農作物當中，很多蔬菜，果樹移植，栽種，為了提高存活率，都會澆水，保持土壤溼潤，促進根子生長，因為土壤中的營養元素，農作物是不能夠單獨吸收的，只有溶解到水中，才能被根系吸收，運輸到農作物的枝葉中，可見紅薯種植以後，要澆水，是非常重要的！
既然種植紅薯夠澆水非常重要，那有些山區，水資源缺乏，不能澆水了，怎麼辦呢？這讓我想起了以前父母勞作時候的情景了！農民幹農活，一般雨天都是要在家裡休息的，可是在每年的清明前後，細雨綿綿父母都要在田間勞作，先把薯種苗割回家，用剪刀剪成一段一段的放在筐裡，然後戴上斗笠，擔著薯苗就出去了，當時我不能理解父母！現在才知道，原來他們是雨天土壤溼潤，來種植，定植紅薯，這樣一來就不用再澆水，雖然雨天忙碌，但是過後省去了很多精力去打理紅薯，之前在地裡下好了基肥，在在雨天種植紅薯，紅薯的存活率不僅很高，而且長勢也更好！
所以如果在山區，不方便澆水，可以留意天氣，在雨天，雨後，土壤溼潤的時候去種植，都是非常好的！紅薯的生命力強，即使稍微乾旱一點的土壤也能夠存活，根據天氣變化做出調整，也能夠事半功倍的！
希望我的回答能夠幫助到，想了解更多三農資訊分享，可以關注下我，謝謝！
水果不甜不要錢
紅薯的栽種，是比較費水的，因為需要保持土壤溼度在60%~70%，所以民間有“一窩紅薯一碗水”的說法。栽種時多澆水，利於紅薯的成活與生根發芽。由於栽種紅薯時正值夏天，天氣炎熱，所以栽種時最好選擇午後與陰雨天。栽種後，如果水源充足，建議每天下午澆水，連續澆4~5天，確定成活後才停止天天澆水，之後3~5天澆一次即可。
但是需要記住的是，當紅薯正常生長後，合理澆水即可，合理澆水可促進肥料的吸收和養分的貯存。紅薯開始結果之後，需少澆水，澆水多了不利薯果的生長，特別是採收20天之前要少澆水或不澆水，澆水多了紅薯可能會發生裂口現象，不利於薯果的貯存。因而，在紅薯種植過程中澆水是一門學問，得注意各個時段的合理澆水。
當然，如果在山區種植紅薯，水源少，沒水澆怎麼辦？真正抗旱，不需要水分的紅薯是沒有的，那就考慮用水少的辦法進行栽種。通常用水少的栽種辦法有以下幾種：一、深栽法，將紅薯秧苗栽種深度比平常深些，挖穴至溼潤土層；二、埋秧法，將紅薯秧苗栽好後，用細土將露出地面的薯葉和秧尖覆蓋，2~3天后撥開覆土；三、蘸泥法，將待栽紅薯秧苗沾上稀泥漿，然後再栽種；四、催根法，將待栽紅薯秧苗捆成一捆一捆，浸入稀泥或水中放8~10天，待根鬚長出3~5釐米後進行栽種；五、藥劑生根法，將生根粉融化後倒入水中，紅薯秧苗底部兩至三節的部分浸入生根粉溶液中泡20~30分鐘之後栽種，利於秧苗快速生根。
栽種紅薯秧苗時要提高成活率，除了澆水是一方面，還需要注意栽種時間，儘量避免烈日下和暴雨後栽種，烈日下氣溫太高容易灼傷紅薯秧苗，暴雨後土壤太溼容易造成水澇性傷苗，都不容易成活。紅薯栽種時間儘量在午後和陰雨天進行，澆水適量，土壤溼度保持60~70%即可，不能太溼，也不能太乾燥了。
貴州山妹妹
關中農村每家每年都少不了栽點瓜果蔬菜和紅薯秧子。記得我家有一年初冬時節收穫了兩架子車紅薯，最後因為沒有挖紅薯窖，堆成一堆放在了廚房，最後因為內部發熱壞掉了，僅僅吃了不到一個禮拜的時間，就被爸爸拉著架子車倒入了垃圾坑裡。現在想想好可惜呀。穀雨前後人們都開始忙碌起來了，點瓜種豆一點都不含糊，但是由於近年天氣忽冷忽熱，飄忽不定，昨天還像冬天一樣冷需要穿棉襖，今天又到了夏天熱的想穿短袖的感覺，往年人們都早早的種了紅薯，可是今年村裡人栽種蔬菜紅薯普遍下手較晚。農村俗語“一窩紅薯一大碗水”有道理嗎？是不是必須要澆水？關中有以下幾個觀點：
一，定植水一定要足。
”幹起壟，溼插苗，一窩紅薯一大碗水“。今天去地裡耕地，從田間地頭經過，看到鄰居哥哥家起了四行土壟，全部都栽上了紅薯苗，地頭放了一個裝著大水罐子的農用車，這車水就是所謂的定植水。都說”一窩紅薯一大碗水，栽種紅薯時定植水一定要給夠，這樣有利於紅薯秧子快速生根成活，提高紅薯秧的成活率就是提高產量的第一步大前提。題主問山區不能澆水怎麼辦？關中的建議是澆水不方便的地區一定要等到下雨前後再栽種。
二，缺水地區可以等下雨天栽種。
每年穀雨過後，氣溫回升都比較快，雨水也漸漸增多，關中所在的陝西自穀雨當天下雨算起，已經下了好幾場雨了，最近地裡的墒情還是很好的，比較適合各種植物的種植了。無論栽種哪種植物土地裡的溼度一定要足夠，如果栽種完小苗或者播種完種子之後，剛好下了一場雨，這簡直堪稱老天的垂憐，都不怎麼需要經過緩苗完全可以成活。記得去年栽種網購的西紅柿苗時，剛剛栽種下去當天晚上就淅淅瀝瀝的開始下起下雨，後面接連下了兩三天雨，在陰雨之中毫無干擾的喝飽了水，順利度過緩苗期，百分百成活了。所以，雨水旺盛期可以多注意觀察天氣預報，一旦開始下小雨就立馬忙乎起來吧。
三，紅薯栽種講究多。
紅薯除了栽種時要土地滿足充足的墒情，還需要注意起深壟淺栽秧，有句老話說的好”淺栽結個金元寶，深栽後來一堆草“，深起壟可以使紅薯有一個疏鬆的深結構土層，利於紅薯秧子紮根向下延伸，有助於塊根膨大時減少阻力。如果想要紅薯結的又大又好，後期水分一定要適合，受旱後容易長成細條狀影響產量，澇了則會引發鬚根迅速生長，導致秧苗旺盛不長塊根，所以起壟找排水性良好的土地種植紅薯更有利於塊根的膨大和生長。如果雨水過分旺盛時可以人為控制秧苗生長，適量採摘紅薯葉子，減少秧苗瘋長，既有利於塊根生長，採摘回去的紅薯葉子又可以做成美食滿足味蕾。
總之，紅薯現在是健康飲食的代表之一，記得小時候將紅薯當成飯吃的時候，相當排斥看到紅薯，尤其是咬一口就出現了好多絲，口感相當差，可是如今農村生活水平漸漸有了起色，卻又迷戀上了紅薯的味道，現在好多紅薯品種經過改良，已經幾乎沒有絲的出現了，但是紅薯雖然好吃，可是要想栽種出好紅薯卻非得下一番功夫不可，種植時水分的及時供應往往起到至關重要的作用。以上是我對這個問題的見解，對此您有什麼看法？
鄉村關中
在農村，大人教訓小孩子時通常會說：“再不好好讀書，以後回家種紅薯”，話雖簡單直白，卻道出兩方面實情，一是紅薯在農村是常見作物；二是紅薯容易種，很笨的人也能種紅薯！
除了”學習不刻苦，回家種紅薯“外，還有更多”……，回家種紅薯“的調侃與自我調侃，生活中人們不太得勁時，最後都說用“回家種紅薯”來兜底。在人們眼裡，種紅薯是件普遍又所需技能低的事情。
栽種紅薯時是要澆水的
農村俗語“一窩紅薯一大碗水”，一方面是說紅薯在栽培中，適應力強，產量高，紅薯相對其他作物更容易種；另一方面，“一窩紅薯一大碗水”也說明了栽種紅薯時“定根水”要澆夠量，同時這也表明栽種紅薯時是要澆水的。
在我們南方農村，栽種紅薯時，一般是用鐮刀把薯苗割成20—30釐米長的一段，然後再把這些割好的一段一段薯苗栽種到地裡。通常，這樣栽下地裡的薯苗都是澆水的，一般澆一次定根水，2—3天后薯苗就能返青生長。
紅薯適應力強，喜陽耐乾旱，在我國不論南北、還是山區貧瘠乾旱地區都能種植，幾乎無地不宜。因此，栽種紅薯時，不能澆水也可以種植。但是，為了更好更快地促進栽種紅薯的成活，山區種紅薯如果不能澆水，就要在其他條件上下功夫：
1、雨後栽種
山區種紅薯不能澆水的情況下，可以選擇在雨過天晴時栽種，這時土壤溼潤，種紅薯易於成活返青。雖然山區缺水，但大雨天冒雨栽插薯苗也不適宜，因為大雨天易導致柴根，降低紅薯產量。
2、陰天或傍晚栽種
陰天栽種，紅薯苗不至於快速蒸發水分而造成乾枯。傍晚栽種也是同樣的道理，山區乾旱地方傍晚栽種薯苗更好，栽下去後夜晚無日曬、氣溫低、晚間和早晨有露水，這都利於加快薯苗成活。
3、用新鮮草木葉進行遮蔭覆蓋
在我們南方山區，在山地上栽種紅薯時，通常會割新鮮的草木葉嫩苗鋪蓋在薯苗根部周圍。
這樣做，一是起到給剛種下薯苗遮蔭及減緩土壤水分蒸發的效果，如果薯苗莖葉與土表直接接觸，中午前後高溫易使葉面水分散失過快，從而使薯苗蔫死等；二來，覆蓋的草木葉嫩苗腐爛後，可以給紅薯提供有機質，促進紅薯高產增收。
總之，栽種紅薯時，有條件時最好澆足定根水，山區如不能澆水的情況下，則儘量採用各種合理的方法讓薯苗減少水分蒸發，只要薯苗不萎蔫，兩三天就能長新根返青，薯苗就成活了。
香裡說豐年
紅薯種植適應很廣，對土壤要求不嚴，種植時把土地成壟後，栽上紅薯苗，澆上幾天水就可以了。所以說一窩紅薯一大碗水，就是這個道理。
