紫夜酷
給點建議，希望對你有幫助。
分析一下你接手的這家店是怎麼垮的，是內因還是外因。
首先談談外因。是因為不在商務區或居民區範圍內，地段不好，人流量少造成的，那只有一個辦法，藉助平臺網絡的渠道，主攻外賣，打開局面。
其次就是內因。這其中的問題比較多些，如房東租金漲價、合作不愉快、菜式不對路、菜品價格高等等。在瞭解了問題所在，再想辦法和對策。
再有，周邊商圈的調研很重要，調研的結果來決定準備新開店的經營品種及價格。還有，店面需重新裝修，除去以前店面及店內的任何痕跡，展現出全新的面貌。新店開張前，做好周邊的宣傳推廣和促銷活動。
祝您新店開張大吉。
其它有關餐飲方面的經營問題今後可以再探討。關注一下。
wm啟航
個人經驗，
你要是內行，我就不贅述。
要是外行，你要多思考了，幾個簡單的問題，你能搞懂既可以了。
1你賣什麼產品，
2你的特色是什麼？
3別人為什麼來你店裡消費。
4他們下次還會不會來，多久？
。。。。。。。。
關注一下，以後多交流！
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