黔大頭
作為酒店管理人員來說，不管哪家飯店，做出來的菜品，必須要色香味俱全，這樣才能讓客人滿意，才能讓客人大開食慾，心甘情願的付錢買單，但確實是有一部分人，很少去飯店吃飯的，基本多是在家裡自己做的飯菜
之所以不去飯店吃飯，而是選擇在家裡自己做飯，我個人是有幾點看法的，但然這也是我從事了這個行業才有的看法
第一個看法：
飯店裡做出來的飯菜，確實是色香味俱全，令人食慾大開，但你難道沒想過，想要做到色香味俱全，是需要添加多少調味料才能達到的嗎，調味料吃多了對身體有好處嗎，答案肯定是否定的，所以這是一個方面
第二個看法：
飯店裡的飯菜是否新鮮和清洗問題，我們去飯店吃飯時，看到的只有做好的成品，對於食材是否衛生和清洗根本就不清楚，也不知道這些食材的好壞出，出於對這方面的考慮，所以這也是一個方面
第三個看法：
飯店裡的飯菜用油問題，我們在飯店吃飯時，要是點需要耗油的食材，比方說油燜茄子，那茄子那麼吸油，後廚工作人員，會不會給我們用好的油了，答案估計不一定吧，所以說我們根本就不知道，後廚的工作人員，到底給我們用的是什麼油，所以這也算是一方面
第四個看法：
服務人員態度問題，這個就是有的客人要是對服務人員態度不好了，那服務員，就會給這個客人點的菜加一點料，不要不信，我們店裡就處理過一個，被客人去洗手間無意間發現的，所以這也算是一方面
最後小提示：我們平時吃飯的時候，要是有空的話，還是建議在家裡做飯吃，這樣不管怎麼說，吃的也舒心也放心
街角美味
這個問題我想我還是有些發言權的。我從二十歲後離開家，現在已經七年多了。
七年的漂泊生活，剛開始是不愛做飯的。喜歡吃各種大街上，飯店裡不同的小吃。恨不得把每條大街都吃個遍。吃貨的世界，你懂的😊一直也感覺，外面的飯比家裡的飯香太多了。
突然有一天，我朋友圈裡一個朋友曬了幾張看起來非常有食慾的美食圖片，說自己親手做的新疆大盤雞，太好吃了。'我這個朋友曾經也不愛做飯的，看到她做的這麼美味，我也很想嘗試一下。
後來我找了很長時間的配方，有一天一切都準備齊全了，就開始做吧！首先第一步，把雞塊兒洗乾淨，放薑片，蔥，鹽，料酒醃製二十分鐘。第二步，鍋中燒開水，下入雞塊焯至變色，撇去浮沫撈出。第三步，鍋中燒油，下入七八個冰糖，等冰糖融化，有略微黃色時將雞塊倒入鍋中，炒至上糖色。接著開大火將啤酒緩慢倒入雞塊中（此步驟一定要慢，啤酒倒快了雞塊容易遇冷收縮，就不好吃了），沒過雞塊。第四步，放入花椒大料，蔥薑蒜片，郫縣豆瓣醬少許，稍許的一點點鹽，喜歡辣的可以放幾個幹辣椒。大火煮開以後改小火慢燉二十分鐘左右，下入土豆塊兒（喜歡的可以多加些），再小火十分鐘左右。第五步，看著土豆有些變軟，大火收汁，出鍋。感覺這麼簡單就做出了特別美味，堪比飯店的味道，從此一發不可收拾，愛上了烹飪。最開心的就是飯桌上點頭稱讚的家人和朋友，把我做的美食吃的一點不剩，那種成就感不言而喻。現如今，不僅會做很多好吃的菜，還會做很多甜點，感覺自己隨著廚藝的提升，越來越自信，開心了！
其實曾經也在飯店做過服務員，當時看著廚師做飯時候，那一大桌子的調味料，更堅定了我自己做飯的心，因為我不知道那些東西都含有什麼，也明白了怪不得飯店裡的飯菜那麼好吃，其實自己做的飯用一點小心思，比起飯店的飯菜又好吃又安全。
我喜歡烹飪，愛烹飪，所以，我選擇自己在家裡做飯吃。😁😁
小楊128366622
我本人是2002下崗的，突如其來的變故。使我走上了經商的道路，開過麵食店、包子鋪、燒烤店、賣過熟食等……
多年的經歷讓我不自覺的，對飲食有自己品味和標準。因為我經常出差去往各地。每到達一座城市我第一時間，尋找的就是當地的名吃。
可就目前我國境內的就餐環境有所提高了，但是餐飲業對食品的加工及原料的採購上，不是很注重產地及質量。從而導致了餐飲業的產品質量，不是很高了。
比如 油 各種調料 蔬菜 肉類。出於以上因素的考慮，我本人還是喜歡自己在家裡做飯吃，因為我自己對於美食的標準是很高的。所以我經常自己在家裡做美食。
所有的美味應該返璞歸真，這樣既健康又回味無窮。我個人見解與君共勉！
銘澤觀察
我喜歡在家做飯吃，我是喜歡看著家裡人吃我做的飯，感覺是很享受的事情，我去外面吃飯的時候總害怕別人的菜沒有洗，因為我以前剛剛外出打工的時候都是在餐廳做，從服務員到配菜，到可以炒菜，所以出來後就不在喜歡去外面吃飯了，偶爾有客戶還是會去外面吃的，
平時不管多忙多累我都喜歡下廚，我喜歡研究一些菜，看著家人朋友吃著我的菜心裡很有幸福感，其實有家了必須要圍坐一起吃飯一家人，大家聊聊今天的遇到的開心或者不開心，從孩子到老人，我覺得很好，增加感情，如果菜色好還可以一起喝點小酒，講講笑話，這才是家的意義，一個家總是從飯桌開始的，個人認為
郝郝定
反正小燈是非常喜歡自己在家做飯的，除了非常特殊的情況在外面吃，基本都是每天買一些青菜和肉類，自己在家做給家人吃真的感到這是一種家的幸福，更是一種很好的生活樂趣，這種體驗是在外面花多少錢都無法感受到的喲!
既便是主食，我也是願意自己和點面在家親自動手，味道感覺比買的好吃多了，因為自己做首先衛生，而且用油用料能夠保證健康，而且讓孩子感受媽媽做飯的味道，對於孩子有更強的家庭歸屬感。
我是小燈，愛美食愛分享的小燈，喜歡我可以關注小燈廚房，讓我們一起讓廚房的味道香遍滿屋吧!
小燈廚房
不願意在飯店吃飯 無非就是對飯店失望！對飯店不信任！單考慮飯店方面的原因！一下幾點僅供參考！
1蔬菜 一般飯店都做不到當天的蔬菜買完！或者剩幾天的蔬菜！這個情況很常見！一般不會丟！很少有老闆會把菜丟了 這樣蔬菜就不新鮮了！ 蔬菜甚至就不洗 直接切了就炒！
2魚蝦肉 不新鮮！ 魚殺不乾淨 有得甚至魚鱗還殘留！ 蝦的處理就更簡單了 小飯店根本不清理蝦線的 太費時間！豬肉 牛肉大都是凍肉！冷凍肉 冷凍魚 也是存在的！
3在飯店吃海鮮 ！是比較坑的 大多海鮮好點的方點冰 保存 展示一下 有的展示的海鮮 已經發臭招蒼蠅 店家 就搞點薰香 驅趕蒼蠅！
4油！！一般飯店的油都是差勁的油 價格市場很低！慘雜者豬油的油 慘雜地溝油！ 不相信可以搜索這方面的新聞報道！
5餐具！餐廳餐具 一般都承包給了別的清洗公司 我們用餐會收取我們餐具費用！這樣應該放心了吧！其實更坑 碗 杯！筷子 撕開塑料膜 仔細看 問題還是很髒！清洗公司不過就是掙這個錢 把餐具在清洗液裡放一下撈上來包塑料膜！
6廚房衛生！小餐館的衛生髒亂差 廚房寫著幾個大字廚房！禁止入內！ 忙的時候 裡面就是亂七八糟！
（有見到廚師洗鍋用拖地水掃把洗鍋！）這樣的事情都可以做出來對待菜 那還不是更隨意！菜丟地上撿起來繼續翻炒！
7服務員偷嘗菜 這個很常見！直接下手先嚐菜！這個已經是客氣的了 別惹服務員 要是惹服務員就會給你加口水！
這些是那些管理不到位的飯店 不代表所有飯店！還是有好的飯店注意這些問題的 這個是個人的一些經驗 不代表所有飯店！希望可以給一點參考！
個人方面考慮！
1飯店的這些問題已經讓人頭疼！ 所以不是心儀的飯店是不會考慮的！
2飯店菜的價格一般夠下廚好幾次的了！
3還是有人喜歡做飯的 有條件愛好做飯 還是首選做飯吃！
axy5359
我感覺自己在家裡做飯，比較有溫馨感，有生活中的煙火氣，只要不是非去不可的飯局，我從來都喜歡自己在家裡面做飯做菜。
如果你把做飯當成一種享受，才能體會到生活的甜美。要學著享受自己做飯的過程，這樣做飯從頭到尾都是很開心，也是很快樂的事情。想吃什麼就準備好買什麼，新鮮的食材，加入自己精心的烹調，吃的放心也乾淨衛生，省時省錢，何況自己做飯也沒有什麼困難，經常做飯做菜，廚藝自然而然就越來越好。
說起家常便飯，我感覺也難不倒人。畢竟經常吃耳燻目染也知道怎麼做出來好吃了。要是想吃複雜一些的菜餚，就查詢一下百度之類的，現在資訊閱讀這麼發達，想學習做飯做菜，也是很方便的。
在家裡做飯做菜，一家人開開心心的圍坐在一起，吃著自己做的飯菜，你才能感覺家的溫暖氣息。這樣的生活才是我們想要過的生活，平淡的日子，吃著自己做的家常菜，多美好的生活方式呀！
靈感集散地
1.調料:飯店注重口感，雞精，香精，味精肯定不會少放
2.新鮮:飯店的菜有大部分是提前醃製或摘好的，今天用不了，明天會繼續用，保證不了食品新鮮度
3.餐具:還多飯店一次性餐具不合格，就是自己家清洗，也達不到衛生要去
4.樂趣:在家自己做或者幾個人一起，現在網上做菜的視頻也很多，增添樂趣，露手藝長面子，
5.消費💰:去飯店一次消費，夠在家做二次到三次的花費了，
6.衛生:有些飯店的衛生，真是讓人不敢恭維……
新鮮的大魚
飯店用的材料不好，飯店賺錢為主，比如雞，都是肉雞，而我喜歡吃家養雞，牛肉我只吃黃牛肉。然後就是衛生，很多飯店用地溝油，菜不洗，在家自己做安全衛士。最後就是我比較享受做菜的樂趣，特別喜歡逛菜市場，喜歡河邊逛，買些野味。
小不忍也要忍
我家一日三餐基本都在家吃，我老公現在基本不在外面吃飯，還經常是我想罷工，讓我出去吃一頓吧，下面都是我為一家三口靜心準備的家常便飯
