益生美食
蔞蒿是一種常見的家常實用蔬菜，在我國的很多農村及城市郊區都有它的身影。蔞蒿有獨特的香氣，吃起來口感也比較的細膩。蔞蒿與臘肉及香乾等放在一起炒，是非常好的家常菜餚之一。蔞蒿有這些作用：
常吃蔞蒿具有一定的防癌的作用。它們含有多種的微量元素，而其中硒的含量比較的高，能夠提高淋巴細胞核的數量，抑制病毒對人體有益細胞的傷害，從而減少癌細胞的形成。
很多人愛吃蔞蒿，可能源於它食用後開胃的作用。蔞蒿內含有一種天然的揮發性的精油，有一種特殊的香味，這種香味人問道後便會食慾大增，從而起到開胃的作用。
常吃蔞蒿可以提高人的免疫力。蔞蒿中含有大量的維生素C，進入人體後，可以提高人體內中性細胞的活力，白細胞的殺菌能力也會明顯提高，對於人體的免疫力提升很比較大的好處。
另外，蔞蒿還要清熱解毒的作用。它們含有的澱粉成分能夠在人體內提供熱量的同時，能夠保護人的頭腦與肝臟，從而提高肝臟的解毒的能力，促進人體毒素的排出。
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