益生美食
蒌蒿是一种常见的家常实用蔬菜，在我国的很多农村及城市郊区都有它的身影。蒌蒿有独特的香气，吃起来口感也比较的细腻。蒌蒿与腊肉及香干等放在一起炒，是非常好的家常菜肴之一。蒌蒿有这些作用：
常吃蒌蒿具有一定的防癌的作用。它们含有多种的微量元素，而其中硒的含量比较的高，能够提高淋巴细胞核的数量，抑制病毒对人体有益细胞的伤害，从而减少癌细胞的形成。
很多人爱吃蒌蒿，可能源于它食用后开胃的作用。蒌蒿内含有一种天然的挥发性的精油，有一种特殊的香味，这种香味人问道后便会食欲大增，从而起到开胃的作用。
常吃蒌蒿可以提高人的免疫力。蒌蒿中含有大量的维生素C，进入人体后，可以提高人体内中性细胞的活力，白细胞的杀菌能力也会明显提高，对于人体的免疫力提升很比较大的好处。
另外，蒌蒿还要清热解毒的作用。它们含有的淀粉成分能够在人体内提供热量的同时，能够保护人的头脑与肝脏，从而提高肝脏的解毒的能力，促进人体毒素的排出。
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