聯訊證券發佈安井食品的研報指出，預計2019年公司產能仍將保持兩位數增長。四川工廠投入使用，預計全年新增產能2萬噸，將幫助西南地區經銷渠道進一步下沉，也有助於減輕運輸等成本壓力。此外，遼寧工廠、泰州二期工程以及2018年下半年投產的廈門米麵車間都將會釋放部分產能。目前，公司仍有潛江、河南工廠、無錫民生等項目在建，將在未來給予公司穩定的產能增長支撐。
研報預計2018-2021年，公司營業收入50.34、60.06、72.03億元，同比增長18%、19%、20%；歸母淨利潤3.20、3.94、4.67元；基本每股收益1.48、1.83、2.16元，對應PE28x、22.7x、19.2x。公司今年以來漲幅較小，2019年估值已處於合理偏低水平，調高至“買入”評級。
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