跑贏了十幾年，不代表就能跑贏幾十年。在消費升級、迭代加速的當下，如何再續藍色經典的綿柔生命力，這是一個無法迴避的命題。
是技術的，也是文化的
企業的唯一目的就是創造顧客。
近萬億級的市場，變化萬端的形勢，這就是中國白酒行業的“座標系”。在這一座標系中，勿用說固步自封，就是做到了緊跟消費者需求，往往就已經落後。在創新主體如此多的國度裡，任何一個趨勢的出現，都會被嗅覺靈敏的市場捕捉，並迅速成為紅海。到那時，你不過是千軍萬馬中的一個。
急遽轉型的時代也是大浪淘沙的時代，如何在泥沙俱下的大潮中做一名掌舵者而非隨波逐流者，這是任何一個酒企都亟待面對的問題。
市場是唯一的風向標。具體說來，就是消費者的習慣與態度。
中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉注意到，隨著世紀交接，中國消費者對白酒口感的偏好，正在發生急劇變化。
上個世紀80年代期間，50度以上的高度酒是市場絕對的主流。現在的一些名酒，如53度飛天茅臺、52度五糧液、52度劍南春，就是那個年代留下來的經典。而到2001年，50度以下的酒竟佔到了市場總量的90%。42度以下的酒，則佔到了50-60%。
“低度”、舒適、健康成為追求，時尚化、個性化、品質化成為趨勢，“少喝酒、喝好酒”成為習慣。這就是由新生代引發的白酒消費“新潮流”。
除此之外，重視體驗與情感的交互，將白酒作為一個群體的標籤，一種情懷的折射，一種源自內心的共鳴，也成為不可忽略的消費新特徵。2012年，以動人的“標語”撥青春之心的江小白就是代表。
當然，江小白是“後來者”，亦只在長尾市場上馳騁，無法形成對主要市場顛覆性變革。長久以來，由酒企巨頭們“絕對控制”的中國白酒行業，如同一個安靜的大海，規模不小，但缺乏新活力注入，缺乏驚濤拍岸的壯麗與風景。
改變這一形勢的，是洋河。
2003年，洋河首度提出“綿柔型白酒”新概念，以消費者感受與體驗為旨歸，打破了長期以來中國白酒以“香”分類傳統，開創了以“味”為主的白酒新流派。從此，白酒行業格局開啟變革態勢。
洋河的變革，既是文化的，也是技術的。文化傾向於色彩、外形、理念、品牌、價值的綜合。技術則對應的是匠心、工藝與品質。
文化是先導和綜合體現，呼應消費者消費心理。洋河總設計師周新虎談到，上世紀末到本世紀初，洋河頂住業界反對之聲的壓力，提出了綿柔白酒方案，前瞻性的抓住了大眾的消費心理，迎合了大眾的消費需求，這對於行業的改變無疑是顛覆性的。
宋書玉也談到，貫穿產品和企業內在的文化屬性，是洋河的另一大特質。文化，是酒的社會屬性當中非常重要的表達方式。比如“藍色經典”“綿柔”等概念的表達，將物質和精神價值綜合在一起，符合現在人的消費需求。
有時候，文化就是一種色彩。外表辨識度極高的洋河藍色經典，總能給人於青春、時尚、活力、開放的體驗感與心理感。
技術是支撐和核心壁壘，自提出“綿柔型白酒”新概念的十多年來，洋河投入大量精力，併發起了“以健康和體驗為核心的技術革命”，持續推動白酒品質升級。
為了打造真正意義上的綿柔白酒，洋河從原料配比進行改良，使用核心的“三低工藝”，講究低溫入窖、低溫發酵、低溫餾酒，好比“文火煲湯”。低溫釀酒讓洋河酒小分子物質、健康物質等特別多，充分保證了洋河酒綿柔度、舒適度。
周新虎介紹說，洋河綿柔酒的核心是六重分子平衡技術，特別是通過對發酵週期的延長和低溫釀造等工藝的創新，能在充分發酵中最大化地去除雜質，生成更多的生態活性成分，並使其由大分子團轉化成更多的活性小分子團。其奧妙之處在於，活性小分子團更利於人體吸收和轉化，既對人體健康有益又提升了飲酒舒適度，使消費者不再談酒色變，開啟了健康飲酒新時代。
消費新時代，如何“既縱覽大勢，又執著自我”
沒有成功的企業,只有時代的企業。
這是唯變不變、氣象萬千的時代，是消費市場意見領袖缺如的時代，是信息時代、理性時代、價值多元時代，是最考驗真本領的時代。
這個時代，沒有什麼規則能夠一勞永逸，沒有註定成功的金科玉律。緊盯市場新動向，因時勢制宜，加速度奔跑，成為唯一的生存法則。
3月19日，全球著名市場調研公司尼爾森分享了《中國酒業趨勢分享》報告。報告顯示，酒業整體呈現市場回暖及消費升級趨勢，新一代消費者擁抱渠道融合趨勢顯著，以消費者為中心成營銷重點。
2016年以來，我國白酒行業回暖勢頭強勁。究其原因，新一代消費群體崛起以及三四線城鎮居民收入水平的持續提升，使得白酒消費一升難降。
尼爾森報告顯示，在18-25歲男性消費者中，2019年白酒花費比過去一年增加的比例將達到47%，26-35歲男性消費者中，這個數據則是54%，集“高學歷”“高薪酬”等標籤於一身的新一代潛力消費者將引領酒業消費升級浪潮。
消費傾向有哪些變化？最突出的，要數品牌意識的深度覺醒。從2018年到現在，中高端酒的銷售比例佔了60%多。
這似乎也預示著：佔領高端品牌市場，往往就能形成制勝優勢。
與此同時，基於興趣、理智購買的個性化消費將驅動新一代消費升級。數據顯示，36%的消費者願意花更高的價格為興趣買單，26%的消費者願意為手工製作的產品多付錢，18%的消費者傾向於個性化、小眾化的酒品消費。
這一趨勢似乎是：消費者們越來越懂酒、認酒，沒有什麼人群能夠主導市場潮流，人們更加傾聽自己內心的想法。
這也就意味著，洋河曾經依賴的“盤中盤”營銷策略必須做出改變。以社會資源型的意見領袖為“大盤”，帶動作為跟隨人群的“小盤”的做法，可以退出歷史舞臺了。
銷售渠道的精準觸達與消費場景的精確適應亦十分重要。未來一年，“現代渠道+電商”將成為消費者的主流購買方式。消費場景方面，新一代消費群體更加追求健康、生活化酒品消費，親友聚餐、休閒品味是酒類消費的主要場景。
線上線下融合營銷，洋河已有實踐。2017年，洋河股份與京東集團戰略合作就是重要一例。目前，雙方已在品牌共建、技術合作、精準營銷、大數據以及產品規劃等方面展開深入合作。消費場景方面，洋河也已顯示出通過微信互動等方式，致力品牌年輕化的努力。
然而，萬物生張，紮根須深。對白酒而言，品質依然是最根本的競爭力。宋書玉曾指出，酒企能不能持久發展關鍵取決於品質的支撐。“白酒產業的新時代就是釀出中國白酒不一樣的美，美酒各有其美，學習和模仿市場上受到追捧的美酒，忘記了自己是誰，非常可悲。”這樣的表述意味深長。
4月19日，蘇酒集團、洋河股份董事長、黨委書記王耀在2019穀雨論壇上表示，將通過三個“著力”，來構建洋河新未來：第一、著力構築“創新發展新高地”。第二、著力煉就“品質升級硬功夫”。第三、著力擦亮“產區文化金名片”。講話中，王耀關於品質的講話尤為引人關注，他指出圍繞品質，洋河將更加聚焦兩個“新”，即“實現技術新領跑”和“開啟品質革命新里程”。
蘇酒集團、洋河股份董事長、黨委書記王耀
我們期望
洋河的“綿柔”能擁有
“既縱覽大勢，又執著自我”的常青之勢
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