說起山西的味道，我相信所有人都會不由自主的想起濃郁的醋味和醇香的酒香。其實在這美好的三晉大地上還是有著一些其他的味道，相信我，只要你體驗一次，就一定會流連忘返。
1
陽城肉罐肉
罐似粗瓷，內敷細釉，口頸小、肚兒大，甌式蓋子，蓋與罐口大小合度，放之平穩、嚴密。其外形美觀、色澤鮮亮、敦實大方，摸著光滑細膩，使用起來極其方便，能夠適合煮、燉、燜肉的需要，兼餐具與工藝美術品於一體，深受當地人們的喜愛。
2
陽泉漂抿曲
飄抿曲，亦稱小河撈，從明朝開始風行於陽泉。它是以綠豆摻少量精白麵粉和麵，經特製抿曲床壓制而成。煮熟後撈入各種調料配製成的湯汁中即可飄起。它長如掛麵，細如毛粉，還具有消火消暑之功效。
3
珍珠粥
珍珠粥本是壽陽民間普通的小米綠豆稀粥，因味美可口，曾得到清道光皇帝的讚賞。
4
三倒手硬麵饃
相傳光緒26年，八國聯軍入侵北京，慈禧倉皇西逃，行至臨晉縣城，已飢餓難奈。適逢謝氏一家"三倒手"饃鋪的硬麵饃剛出籠，慈禧嘗後，連聲稱讚味道好。到長安後，仍嚮往"三倒手"饃，便將之列為貢品享用。從此，"三倒手"美名遠揚。"昔日慈禧用膳必列為貢品，今朝人們食用後無不讚賞。"這副對聯如今就貼在運城市區南環西路個體工商戶謝斌祖傳"三倒手"的門前。
5
太原頭腦
太原特有的一種風味早點。其實就是一碗肥羊肉湯，裡面加些山藥、蓮菜等，以去除羶味。每碗頭腦都帶有酒、藥、羊肉的混合香味，既醇香味美，又是冬令滋補佳品，所以又有“八珍湯”之稱。喝頭腦時，還可佐以面制的小餅，別有風味。
6
榆次灌腸
榆次灌腸具有濃厚地方特色，是榆次“三寶”之一。榆次灌腸分紅、白兩種。紅灌腸用鮮豬血與面製成；白灌腸不用豬血，故呈灰白色。
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